YEŞİLLİK SALATAM

Yeşilliğe aşık biri olupda kendine ait bir tarifi olmadan olurmu?
Tabik olmaz. ve benimde bir yeşillik salatam var. Tarifde önemli olan mevsim yeşilliklerini kullanmak tabiki. Mesela bu günkü yeşilliklere ek olarak kışın kuzu kulağı, ıspanak da girer bu salataya. Nar ekşisi ve ceviz olmazsa olmazıdır salatamın. Kışın bir de taze bulunamadığından kuru nanede eklerim. Nane salataya ayrı bir derinlik katıyor bence. Tarif için bir püf noktasıda sosun içine çekmesi için sunumdan 20 dakika önce yapılması.
MALZEMELER Roka Nane Yeşil soğan Dere otu Maydanoz Semiz otu Fesleğen Salatalık ve biber turşusu İri kıyılmış ceviz Sosu için,Zeytin yağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz, karabiber,pulbiber   Yeşillikleri güzelce yıkayıp kurulayalım. Arzu ettiğimiz şekilde yeşillikleri doğrayıp salata kasesine alalım. Üzerine cevizi serpiştirelim. sos malzemelerini karıştırıp çatal ile çırpıp salatanın üzerine gezdirelim.
Afiyet olsun.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*