Kategori arşivi: Tatlı Tarifleri

Tiramisu

Evde yaş pasta yapmak genellikle çok zor görülür. Ancak günümüz kadınları yaş pasta yapmak konusunda da çok fazla becerikli olsalar da genelde yaş pastaya alternatif tatları pratik ve daha kolay olması nedeniyle tercih edebiliyorlar. Çok uzak topraklarda ünlenerek topraklarımıza kadar gelen bu lezzet çok fazla sevilen bir lezzet olmayı başarmıştır.

Tiramisu Malzemeleri

1 tane hazır kakaolu pastaban

1 yumurta

2,5 su bardağı kadar süt

3 yemek kaşığı un

1 su bardağı şeker

1 paket labne peynir

Keki ıslatmak için,

Bir tane üçü bir arada neskafe ya da iki yemek kaşığı neskafe ve 2 yemek kaşığı şeker ile bir su bardağı su

Üzerine :

3 yemek kaşığı kakao

Tiramisu tarifi yapılışı

öncelikle muhallebi malzemelerin labne hariç tamamını tencereye ekleyerek iyice tel çırpıcı yardımı ile karıştırın.  Daha sonra tencereyi ocağın üstüne koyarak devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kıvamına gelince labne peyniri de ekleyerek iyice tel çırpıcı ile karıştırın ve topak olmasını engelleyin.  Daha sonra ocağın altını kapatarak pandispanya keklerinin üste gelecek olan tarafının önünü arkasını iyice ıslayın. Daha sonra alta gelecek pandispanya kekini de ıslayın. Arasına muhallebiyi ekleyerek üzerine pandispanyayı kapatın. Daha sonra üzerine de muhallebinin diğer yarısını da üzerine yayın. 3 yemek kaşığı kakaoyu da üzerine serpin. Daha sonra soğuması için buzdolabına kaldırıp soğuduğunda servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tiramisu Resimleri

tiramisu 12 01
tiramisu 12 02
tiramisu 12 03
tiramisu 12 04
tiramisu 12 05
tiramisu 12 06
tiramisu 12 07
tiramisu 12 08

Gelin Çantası

GELİN ÇANTASI TARİFİ

Gelin çantası ne kadar da hoş bir isim bir tatlı için hem zarif hem şık hem de çok anlamlı gerçekten. Bu sade ve şık olan tatlı gerçekten adı kadar lezzetlidir. Pankek ve kremşantinin muhteşem buluşmasından ortaya çıkan tatlı markette satılan süt dilimi lezzetinin de güzel bir alternatifidir. Bu nedenle çocuklarınıza bu tatlıyı evde de hazırlayabilir ve bir bardak süt ve 3 süt dilimi şeklinde bir ara öğün sunabilirsiniz. .ok lezzetli güzel bir atıştırmalık olan gelin çantası tatlısı büyük ihtimalle sizin de favorileriniz arasında yerini alacaktır.

 

Pankek Malzemeleri:

3 yumurta

Yarım su bardağı şeker

Yarım çay bardağı sıvıyağ

2 su bardağı süt

Vanilya

2 çay kaşığı Kabartma tozu

3 yemek kaşığı kakao

2 su bardağı dolusu un

İç malzemesi:

2 paket kremşanti

Süt

Gelin çantası tarifi yapılışı:

Öncelikle kremşantiyi gerekli olan süt miktarı ile birlikte hazırlayarak dolaba koyuyoruz. Daha sonra pankek malzemelerini bir kaba koyarak iyice pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırıyoruz. Teflon tavaya hiç yağ koymadan hazırladığımız pankekleri yuvarlak 5 cm genişliğinde pankekler yapacak şekilde sadece tek tarafını pişiriyoruz. Pankekleri pişirirken hiç çevirmeyeceğiz ve tavaya hiç yağ koymayacağız. Pankeklerin üstte kalan yüzü göz göz olmaya başlayacak oradan piştiğini anlayabilirsiniz. Pankekleri pişirdikten sonra mutlaka poşet gibi bir şeyle örtün yoksa katlanırken kırılabilir. Daha sonra soğuyan pankeklerin arasına kremşanti doldurup ikiye katlayın ve kremşantinin görünen kısmına Hindistan cevizi serperek servis yapın.

Afiyet olsun.

Haşhaşlı Revani

Revani tatlısı çoğu kişinin severek yaptığı ve yediği lezzetli bir tatlıdır. Son dönemlerde revani tatlısı birde mavi haşhaş eklenerek yapılmaya başlanmıştır. Bu farklı revani tatlısı hem görüntüsünün biraz daha farklı olması hem de lezzetinin de daha farklı olması nedeniyle son zamanlarda çok fazla tercih edilen bir tarif olmuştur.  Haşhaşlı revani tatlısı yapımı gayet pratiktir.

Kek malzemeleri:

  • 3 yumurta
  • Toz şeker(1 su bardağı)
  • İrmik(1 su bardağı
  • Süt(1 su bardağı)
  • Sıvıyağ(1 su bardağı)
  • Un(1,5 su bardağı un)
  • Haşhaş(1 su bardağı)
  • Vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbet malzemeleri:

  • Toz şeker(3 su bardağı şeker)
  • Su( 3 su bardağı )
  • Birkaç damla limon suyu

Haşhaşlı revani tatlısı yapılışı

  1. Aslında revani tatlısı bildiğiniz kek yapmak gibi bir şeydir. Öncelikle 3 yumurta ve toz şekeri derince bir kaba koyun. İyice köpürene kadar karıştırın.
  2. Daha sonra kabartma tozu ve vanilya haricinde tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Son olarak kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin.
  3. 150 derecede ısıttığınız fırına kekinizi atıp kürdan testinden geçene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Özellikle kekinizi fırına attıktan sonra ilk 15 dakika fırının kapağını açmamaya çalışın.
  4. Şerbet malzemelerini de kaynatın. Yaklaşık 10 dakika kaynatabilirsiniz.
  5. Fırından aldığınız kekiniz soğuduktan sonra ocaktan aldığını şerbetiniz sıcakken soğuk kekinizin üzerine şerbetinizi gezdirin.
  6. Üzerini Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Haşhaşlı Revani Tarifi Resimleri

haşhaşlı revani tarifi 01
haşhaşlı revani tarifi 02
haşhaşlı revani tarifi 03
haşhaşlı revani tarifi 04
haşhaşlı revani tarifi 05
haşhaşlı revani tarifi 06
haşhaşlı revani tarifi 07
haşhaşlı revani tarifi 08

Gül Tatlısı

Hamura gül şekli verilip şerbetlenip süslenerek yapılan bu gül tatlısı hem lezzetli hem de göz dolduran bir tatlıdır.  Bu tatlıyı bayramlarda, kalabalık misafir ağırladığınızda gönül rahatlığı ile tercih edebilirsiniz.  Hem ağır, asil durabilecek bir tatlı hem de pratik bir şekilde yapabileceğiniz lezzetli bir tatlı tarifidir.

Kurabiye malzemeleri:

  • Tereyağı ya da margarin(100gr)
  • Sıvıyağ(1 su bardağı)
  • Yoğurt(1 su bardağı)
  • İrmik(1 su bardağı)
  • 1 tane yumurta
  • Un( aldığı kadar)
  • 1 paket vanilya ve kabartma tozu
  • Kırmızı gıda boyası( isteğe bağlı)
  • Fındık veya fıstık içi

Şerbet malzemeleri:

  • 4’er su bardağı su ve şeker,
  • Yarım limon suyu

Gül tatlısı tarifi yapılışı

kurabiye malzemelerini bir kaba koyup iyice yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelince hamurun portakal büyüklüğünde bezelere ayırın. Daha sonra bir bezeyi yarım cm kalığında merdane yardımıyla açın. Daha sonra çay bardağı yardımı ile yuvarlak yuvarlak kesin. 3 tanesini kenarlarını birbirine birleştirip yuvarlatın ve ortadan ikiye kesin ve tepsiye dizin. Her birinin üzerine fındık koyun birer tane. 180 derecede ısıttığınız fırında kurabiyeleri pişirin.

Gül tatlısı için şerbet malzemelerini de tencereye koyarak kaynatın.   Ilıklaşan şerbeti soğuyan kurabiyelerin üzerine dökün.  Daha sonra soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Gül Tatlısı Tarifi Resimleri

gül tatlısı tarifi 01 yapımı
gül tatlısı tarifi 02 png
gül tatlısı tarifi 03 resmi
gül tatlısı tarifi 04 resimleri
gül tatlısı tarifi 05 nasıl yapılır
gül tatlısı tarifi 06 resimleri
gül tatlısı tarifi 07 png
gül tatlısı tarifi 08 png

Revani Tatlısı

REVANİ TATLISI(YOĞURT TATLISI)

Revani tatlısı kek halinde şerbetlenerek yapılan irmikli bir tatlıdır.  Osmanlı Döneminde fetih sonucunda ortaya çıkmış bir tatlıdır. Ermenistan’ın fethedilmesi sonucu Osmanlı mutfağında yapılmış olan bir tatlıdır. Çok lezzetli olan ve pratik bir yapımı olan bu tatlı hazırlamasının kolaylığı ve aynı zamanda asil bir tatlı olması nedeniyle misafirlerinize ve ailenize yapabileceğiniz özel bir tatlıdır.

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt

Bir su bardağı sıvıyağ

Bir su bardağı irmik

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

2 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Şerbeti için,

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker

Birkaç damla limon

Üzeri için,

Hindistan cevizi

Revani tatlısı tarifi yapılışı:

Şerbet malzemelerini tencereye koyarak kaynatın, daha sonra kıvamı hafif koyulaşan şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Öncelikle yumurta ve şekeri kaba koyuyoruz ve köpürene kadar bir süre karıştırıyoruz. Daha sonra üzerine yoğurdu, sıvıyağı ve irmiği ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra aldığı kadar unu ekleyerek son olarak da kabartma tozunu ekleyerek kek hamuru kıvamına gelince 160 derecede yarım saat kırk beş dakika kadar kürdan testinden geçene kadar pişiriyoruz. Pişerken ilk on beş dakikadan sonra ara ara kontrol edilerek pişirilmelidir.

Fırından çıkarttığınız kekinizin üzerine soğumuş olan şerbeti her yere eşit bir şekilde dağılacak şekilde dökün ve üzerini Hindistan cevizi ile süsleyin.

Soğuyan revani tatlısı servise hazırdır.

Afiyet olsun.

 

 

revani revani-tatlisi-tarifi

Karagöz Tatlısı

KARAGÖZ TATLISI(ŞERBETLİ KURABİYE TATLISI)

Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan kurabiyeler şerbetlenerek çay saatlerinizi daha da tatlandıracak olan bir lezzete dönüşüyor. Yapımı çok basit ve pratik olan bu tatlı ikram olarak hazırlayabileceğiniz güzel bir alternatiftir. Görüntüsü ve lezzetiyle de gönülleri fethedebilecek karagöz tatlısı(şerbetli kurabiye tatlısı) tarifini sizlerle şimdi paylaşacağım.

Malzemeler:

1 su bardağı süt

1 adet yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

Kuru maya(1 yemek kaşığı)

Kabartma tozu(1 paket)

Vanilya(1 paket)

2-3 yemek kaşığı kakao

Un

Şerbet için:

Birkaç damla limon

5 su bardağı su

5 su bardağı şeker

Karagöz tatlısı tarifi yapılışı:  ilk olarak kurabiye malzemelerini kakao bir kaba koyarak kulak memesi kıvamına gelene iyice yoğurun. Daha sonra hamuru ikiye bölerek bir yarısına kakao koyarak hamurları genişçe açın. Hamurları üst üste koyun. Beyaz hamur altta kakaolu hamur üstte olsun. Daha sonra bu üst üste koyduğunuz hamurları rulo haline getirerek dilimleyin. Dilimlediğiniz hamurları yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin ve daha sonra 175 derecede ısıttığınız fırına koyup hafif kızarana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğuması için bir kenara koyun. Daha sonra şerbetini hazırlamaya başlayın.

Şerbetini de su ve şekeri tencereye koyarak kaynatın. Şerbeti kaynatıp ocaktan aldıktan sonra şerbeti sıcakken soğuyan kurabiyelerin üzerine döküyoruz. Daha sonra şerbetini çeken ve soğuya tatlıyı servis edebiliriz.

Afiyet olsun.

Karagoz-Tatlisi-Tarifi karagöz tatlısı

 

Pratik Vişneli Pasta

PRATİK VİŞNELİ YAŞ PASTA TARİFİ

Yazın dondurucuya kışın kullanmak üzere koyduğunuz vişnelerden harika bir yaş pasta yapabilirsiniz. Özellikle yaş pasta seven çocuklar için organik hem vişne kompostosu hem de mevsiminde toplanan vişnelerle süslenmiş muhallebisi evde hazırlanmış bir yaş pasta yapabilirsiniz. Ayrıca pastabanı da evinizde kendi mutfağınızda hazırlayabilir ve ailenize ve çocuklarınıza gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Vişneli yaş pasta birçok kişinin tadına hayran kalacağı çok güzel bir tariftir.

Malzemeler:

Pastaban için,

4 yumurta

1 su bardağı şeker

Bir tutam tuz

¼ limon suyu

Kabartma tozu

Vanilya

1 su bardağından 2 çorba kaşığı fazla un

Muhallebi için,

1 yumurta

2 su bardağı süt

2,5 yemek kaşığı dolu dolu un

1 su bardağı şeker

Süslemek için ve arasına koymak için,

1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne

Kekini ıslatmak için 1 su bardağı vişne kompostosu

Vişneli yaş pasta tarifi yapılışı:

İlk olarak pasta kekini yapmaya başlamalısınız. Şeker ve yumurtayı bir kaba kırarak mikserin orta seviyeli hızında yaklaşık bir 8-9 dakika karıştırmalısınız. Daha sonra kek malzemelerin un ve kabartma tozu haricinde hepsini ekleyip bir 5 dakika daha mikserle çırpın. Mikser yoksa tel çırpıcı ile de çırpın. Unu ve kabartma tozunu da ekleyerek kek hamuru kıvamına gelince ister yuvarlak isterseniz dikdörtgen kalıba döktüğünüz hamuru kürdan testinden geçene kadar 160 derecede pişirin.

Muhallebi malzemelerini tencereye koyarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Pasta keki piştikten sonra komposto ile keki ortadan ikiye enine doğru bölerek her iki parçayı da komple ıslatın.

Daha sonra muhallebinin yarısını kekin üzerine yayarak vişnelerin yarısını üzerine serpiştirin. Daha sonra diğer parça keki üstüne koyarak kalan muhallebiyi de dökün ve kalan vişne ile süsleme işleminizi yaparak soğuması için bekleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun.

vişneli pasta vişneli pasta ev yapımı

 

 

 

Truff

TRUFF TARİFİ

Evimizde bazen hamur işi ya da tatlılar yaparken bazen işi abartabilir ve fazla fazla yapabiliriz. Ancak artan kekleri atmak istemeyiz ve bir süre fazla yiyince sıkıladabiliriz. Bu nedenle evimizdeki artan keklerden çok farklı lezzetler ortaya çıkarabiliriz. Hatta bu lezzeti çok sevdiğinizde özel olarak kek yapıp bayatlatma eğilimine de girebilirsiniz. Sunumunun da çok güzel ve eğlenceli olması bu lezzetin çocuklar için de oldukça sevilen bir tatlı olmasına neden oluyor. Özellikle renkli renkli truffları doğum günlerinde, kutlamalarda yapabilir ve masanıza muhteşem bir renklilik ve lezzet katabilirsiniz.

Malzemeler :

Bir kalıp kakaolu, meyveli ya da sade bayatlamış kek, marketteki hazır kekleri de kullanabilirsiniz.

Keki yumuşatacak kadar süt

İsteğe göre ezilmiş veya rendelenmiş meyveler

İsteğe göre çikolata veya damla çikolata

Çekilmiş fındık veya ceviz içi

Truff tarifi yapılışı:

öncelikle keki ufalıyoruz ya da robottan da geçirebilirsiniz. Daha sonra ufalanmış kekleri bir kaba koyarak üzerine isteğe göre ister meyve ister çikolata ekleyerek yavaş yavaş çok az süt ekleyerek karıştırıp, yoğurun. Birleşik yoğun bir kıvama geldiğinde kekten biraz elinize alarak ufak ufak toplar yapın. Yaptığınız topları çekilmiş fındık içine bulayarak isterseniz küçük renkli kâğıt kaplara isterseniz de kürdanlarla şık servis tabaklarına dizerek sunum yapabilirsiniz. Truffları dilerseniz kakaoya ya da Hindistan cevizine de bulayabilir ve servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

 truff ev yapımı truff

Trileçe

TRİLEÇE TARİFİ

Trileçe son zamanlarda oldukça ünlü bir tatlıdır. Balkanlardan gelen bu lezzet çok hafif ve çok lezzetli olması dolayısıyla milletimiz tarafından çok fazla benimsenerek sevilmiştir. Bir anda birçok kafe ve restorandın menülerinde yerini almıştır. Bol sütlü ve kremalı bu tatlı karamel sos ile birleşince inanılmaz bir lezzet şöleni oluyor.

Kek malzemeleri:

4 tane yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya ve kabartma tozu

1 su bardağı toz şeker

Bir tutam tuz

Kekin şerbeti için

3 su bardağı süt(soğuk)

½ su bardağı toz şeker

Bir kutu krema(200ml)

Sos malzemeleri:

2 yemek kaşığı kahvaltılık margarin

5 çorba kaşığı tozşeker

1 kutu krema(200ml)

Trileçe tarifi Yapılışı:

ilk önce kekinizi hazırlayın. Ancak kekinizin yapımında kullanacağınız yumurtanın beyazı ile sarısını ayırmanız gerekiyor.  Yumurtanın beyazı ve tuzu ayrı bir kapta bembeyaz kar gibi olana kadar uzunca bir süre yaklaşık15-20 dakika karıştırıcı yardımı ile çırpın. Daha sonra başka bir kapta yumurtanın sarısı ve şekeri köpürene kadar çırpın. Ve diğer kek malzemelerini de ekleyerek karıştırın. Son olarak kar beyazı yaptığınız yumurta aklarını da ilave ederek karıştırın ve 170 derece de ısıtılmış fırına keki yağlanmış ya da yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dökerek sürün.

Şerbet malzemelerini çırpma kabına koyarak köpürene kadar çırpın ve buzdolabına soğumak üzere koyun.

Karamel sosu için, yüzeyi yapışmaz özellikte olan bir tavaya şekeri koyarak kavurmaya başlayın. Eriyip karamel rengini alana kadar kavurun. Daha sonra margarin ve bir kutu kremayı üzerine ekleyerek karıştırın.

Kek fırından çıkınca şerbetini üzerine dökün ve karamel sosunu da şerbeti kek tamamiyle çektiğinde üzerine döküp yayın. Trileçe servise hazırdır.

Afiyet olsun.

 

Meshur-Trilece- trileçe tarifi

Şekerpare

ŞEKERPARE TARİFİ

Şekerpare birçok kişinin çok sevdiği şerbetli bir tatlıdır. Çok yumuşak bir tatlı olmayan şekerpare biraz daha sert ve şerbetli tatlılardan hoşlananlar için çok iyi bir alternatiftir. Şekerpare, bir grup kişinin çok fazla sevdiği ve en çok mutlu olduğu tatlı çeşididir. Yapımı da çok pratik olan tatlı çok lezzetlidir. Şerbetli bir tatlı yapmayı düşünüyorsanız şerbetli tatlı olmasına rağmen daha hafif olan şekerpare tarifini deneyebilirsiniz.

Malzemeler

Kurabiyesi için,

1 paket margarin(250gr)

2 yumurta( bir yumurtanın sarısını beyazından ayırın kurabiyenin içine sürmek için)

1 su bardağı irmik

½ su bardağı irmik

1 paket vanilya ve kabartma tozu

Un(aldığı kadar)

Şerbet malzemeleri,

Şeker-3 su bardağı

Su-3su bardağı

½ limon suyu

Şekerpare kurabiyesi üzerine,

Yumurta sarısı(1 tane)

Antep fıstığı

Şekerpare tarifi yapılışı:

Şekerpare yapımına ilk olarak şerbet yaparak başlayın. Şerbet malzemelerini tencereye koyup kaynatın.

Kurabiye malzemelerini yani margarin, irmik, pudra şekeri, yumurta, vanilya, kabartma tozu ve unu karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

Hamurdan parçalar kopararak şekerpare şeklini verip yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

Daha sonra şekerparelerin üzerine yumurtanın sarısını sürün.

180 derecede şekerpareler kızarana kadar pişirin.

Şekerpareleri fırından çıkarınca soğuk şerbeti üzerine dökelim.

Şekerpare şerbetini çekince üzerini Antep fıstığı ile süsleyebilir ve servis edebilirsiniz .

Afiyet olsun.

sekerpare şekerpare