VİŞNELİ YAŞ KEK/KARAKIZ KEKİ/ISLAK KEK

18 Temmuz 2018 admin 0


Herkezin bir yaş kek tarifi vardır. Benimkiside onlardan biri. Ama benim tarifimi benim için özel yapan mutfağa ilk adımımı onunla atmış olmamdan kaynaklanıyor. İlk deneme ilk tarif ilk heyecan. Ve kendime bu konuda güvenmemi sağlayan bir tarif olması nedeni ile çok özel. Şöyle söyleyeyim komşu evlere gün öncesi çağrılıp”Çiğdem kızım banada kekinden yapar mısın?” cümlesini ne kadar duyduğumu ben bilmiyorum. Hele annem kek yapacağım deyince ilk aklına benim bu kekin gelmesi bir tesadüf mü? Yoksa kek,m gerçekden çok mu lezzetli? Yorum sizin. Deneyip görün:)
MALZEMELER

3 adet iri yumurta
1 cup toz şeker
1 cup sıvıyağ
2+1/2 cup süt
2- 2+1/2 cup un
1 cup kakao
1 paket kabartma tozu
1/2 tbsp vanilya özütü
Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı.
Arzuya göre yarım su bardağı iri çekilmiş fındık/ceviz içi.
Arzuya göre bir paket bitter çikolata.
Arzuya göre pişen kekin üzerine dökmek vişne suyu da eklenebilir.


Fırını 180 dereceye ayarlıyalım.
Yumurta ve şekeri mikserin önce düşük sonra yüksek devrinde 10dk. çırpalım.
Süt sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edelim.
Bu karışımdan bir su bardağı alıp ayıralım.
Unu ve kabartma tozunu bir arada eleyelim.
Unu sıvı yağlı karışıma ekleyip çırpalım. En son arzuya göre ceviz veya fındık ekleyelim.
Yağlayıp üzerine un serptiğimiz 23 cm lik kelepçeli kalıba/ borcama malzemeyi dökelim.
Keki fırına alalım ve kürdan testinden geçirdikten sonra fırından çıkartalım.
Ayırdığımız harcı sos tenceresina alalım. Bir yandan sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtalım. Harca bir paket bitter çikolata ekleyelim. Çikolata eriyince arzuya göre vişne suyu ekleyip fırından çıkan sıcak kekin üzerine sosu gezdirelim. Kek ılıyınca dilimliyelim.
Afiyet olsun.

VİŞNELİ KEK TARİFİ

22 Haziran 2018 admin 0

Malzemeler
2 paket yulaflı bisküvi
4 çorba kasığı tereyağı
1.5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya
2 kutu krem peynir
3 adet yumurta
400 gr vişne

VİŞNELİ KEK TARİFİ
Bisküvileri iyice ufalayın, tereyağı eritip, birlikte bir kalıba yayın. Üstüne vişneleri, eşit aralıklarla yerleştirin. Peynir, yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle krema haline getirin, vişnelerin üzerine dökün. 200° fırında, 40-45 dakika pişirin.

Resimli Kek Tarifleri, Resimli Pasta Tarifleri, Resimli Sütlü Tatlı Tarifleri, Resimli Şerbetli Tatlı Tarifleri, Resimli Tatlı Tarifleri, Resimli Kuru Pasta Tarifleri, Resimli Kurabiye Tarifleri, Kolay Resimli Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri Resimli, Pasta Tarifleri Resimli, Hafif Tatlı Tarifleri Resimli, Pratik Kolay Tatlı Tarifleri Resimli, İrmikli Tatlı Tarifleri Resimli, Resimli Diyet Tatlı Tarifleri, Resimli Yemek Tarifleri, Resimli Meze Tarifleri, Resimli Tatlı Tarifi

Vişneli Muhallebi Tarifi

15 Haziran 2018 admin 0
Vişneli Muhallebi

Vişneli Muhallebi nasıl yapılır ?

Vişneli Muhallebi Mutfak: Türk Mutfağı.

Vişneli Muhallebi Yapım Zorluğu: Kolay

Vişneli Muhallebi Gerekli Malzemeler;

125 gr margarin

2 kahve fincanı un

1 kg süt

2 çorba kaşığı mısır nişastası

1 çay bardağı şeker

2 kutu vişne suyu

1/2 kg vişne

Vişneli Muhallebi Tarifi;

Unu hafifçe kavurun. Sütü şekerle birlikte göz göz oluncaya dek pişirin. Payreks bir tepsiye boşaltıp, buzdolabında dondurun. Mısır nişastası, şeker ve vişne suyunu muhallebi gibi pişirin. Koyulaştığında çekirdekleri ayıklanmış vişneleri ilave edip, soğutulmuş muhallebinin üzerine dökün.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Vişneli Muhallebi No: 325

VİŞNELİ PASTA TARİFİ

25 Mayıs 2017 admin 0

Pasta İçin Malzemeler
4 yumurta, 250gr tozşeker, 175gr un
50gr kakao
Çikolatalı krema için
1 paket kremşanti, 1 su bardağı süt
200 gr bitter çikolata, Vişne reçeli
Süslemek için
Vişne taneleri, Çikolata

VİŞNELİ PASTA TARİFİ
Çikolatalı pandispanya için, 4 yumurta ve şekeri mikserle çırpın. Un ve kakaoyu bir kaba eleyin Yumurtalı karışıma kakaolu unu yavaş yavaş ilave edip çırpın. Kelepçeli yuvarlak kek kalıbının içini yağlayın ve içine karışımı doldurun. Önceden ısıtılmış 180° ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Kalıbından çıkarmadan soğutun. Çikolatalı krema için, kremşantiyi bir bardak sütle mikserle çırpın ve bitter çikolatayı eritip karıştırın. Pandispanyanın üzerine bol vişne reçeli sürün. Çikolatalı kremayı üzerine ekleyin. Buzdolabında 2 saat bekletin. Kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Rendelenmiş çikolata parçaları ve vişne taneleriyle süsleyip servis yapın.

Resimli Kek Tarifleri, Resimli Pasta Tarifleri, Resimli Sütlü Tatlı Tarifleri, Resimli Şerbetli Tatlı Tarifleri, Resimli Tatlı Tarifleri, Resimli Kuru Pasta Tarifleri, Resimli Kurabiye Tarifleri, Kolay Resimli Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri Resimli, Pasta Tarifleri Resimli, Hafif Tatlı Tarifleri Resimli, Pratik Kolay Tatlı Tarifleri Resimli, İrmikli Tatlı Tarifleri Resimli, Resimli Diyet Tatlı Tarifleri, Resimli Yemek Tarifleri, Resimli Meze Tarifleri, Resimli Tatlı Tarifi

VİŞNELİ PANDİSPANYA & CHOCOLATE MOUSSE (ÇİKOLATALI MUS) PASTA

23 Mayıs 2017 admin 0

Evet bende bir mus yapmalıydım biliyorum geç bile kaldım. Ama bizim evde hekez herşeyi yemediği için yapacaklarımı yedirebileceğim insanların gelmesini bekliyorum malesef. Bu tarifinde gecikme nedeni sadece bu.

Hazır başlamışken de iş biraz büyüyüp pastaya dönüştü:)
Çok seçici bir aileye sahip olmak güzel olsada konu mutfak olunca yeniliğe ve değişik tadlara açık olan insanlar istiyorum çevremde. Bu bloğun dolayısıyla da benim hedef kitlem böyle insanlar.
Mesela bizim evde kremalı tavuk yapmışsanız o kelimeyi hiç zikretmeyeceksiniz. Neden mi krema kelimesi duyulursa tüm yemeği oturup tek başına yersiniz de ondan. Keza başemel sos da aynı katagoriye girer ki bu benim en sevdiğim yemek olan lazanyanın olmazsa olmazıdır.
Halimi anlatıp  içimi  döküyorum bu yazımda sizlere.
Şöyle özel soslar ile hazırlanmış yemekler, salatalar yapabilmeyi ne kadar isterdim bir bilseniz……


MALZEMELER
180 gr küçük bitter kuvertür çikolata çikolata/ ufak parçalara ayrılmış

¼ cup süt
55 gr (4 yemek kaşığı) tereyağı
1 yumurta sarısı
250 ml soğuk krema(tikveşli veya sek marka)

Benmari düzeneğini hazırlayalım.
İçine çikolata,süt,tereyağını  ekleyelim ve tüm malzemelerin erimesini sağlayalım.
Malzemeler erimeye başlayınca yumurta sarısını ilave edip karışımı ara sıra çırparalım. 
Erimiş olan çikolatalı karışımı ılıması için bir kenara ayıralım.
Ayrı bir yerde kremayı krema iyice sertleşene dek çırpalım. Çırpma telinden krema düşmüyor ise sertleşme tamamdır:) Yada çırparken kremanın üzerinde düzgün hatlı kabarmalar oluyorsa krema sertleşmiştir.
Sertleştirdiğimiz kremayı ılıyan çikolatalı karışıma ekleyelim.
Musu servis edeceğimiz kaplara paylaştıralım ve buzdolabına kaldıralım.
Bu tarif pasta yapımında da kullanılabilir. O zaman da 20 – 22 cm lik pandipanyaya yeteri olacaktır.

Kakaolu pandispanya
3(4) yumurta
3(4) tbsp şeker
4 (5) tbsp un
1/2 cup süt
2+1/2 yemek kaşığı kakao
1/4 tsp vanilya özütü
1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için 3 yemek kaşığı vişne suyu

Önce fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtma başlayalım.
22/23 lik kelepçeli kalıbımızı yağlı kağıt ile kaplayalım. Üzerine yağ sürüp un serpelim ve bir kenara ayıralım. 
Yumurta aklarını  sarılarından ayıralım.
Önce yumurtayı şeker ile çırpalım.
Sırası ile süt, vanilya özütü,un ve kabartma rozunu ekleyip karıştıralım.
Hamuru kalıba döküp 20 dakika pişirelim.
Pandipanya ılıyınca keleğçeyi çıkartıp vişne suyu ile ıslayalım.elepçeyi tekrar yerleştirelim.
Mousseyi pandispanyanın üzerine yayalım ve cheescake de olduğu gibi kalıbı iki elimizle sağa sola sallayarak düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayalım.

Kalıbı buzdolabına kaldırıp mümkünse bir iki gece dinlendirip üzerine kakao serpip servie edelim.
Mousse pastalar en güzel bir kaç gece dinlendikten sonra oturuyor çünkü…
Afiyet olsun.

Vişneli Tart Tarifi

21 Mayıs 2017 admin 0
Vişneli Tart

Vişneli Tart nasıl yapılır ?

Vişneli Tart Mutfak: Türk Mutfağı.

Vişneli Tart Yapım Zorluğu: Kolay

Vişneli Tart Gerekli Malzemeler;

750 gr vişne

1/2 su bardağı un

1 paket vişne jölesi

1/2 su bardağıtozşeker

1/2 su bardağı kepekli un

6.5 çorba kaşığı tereyağ (veya margarin)

12 Kişilik

Vişneli Tart Tarifi;

Şeker ve unu karıştırın. Margarini küçük küçük doğrayarak karışımın içine katın ve yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru, yağlanmış 12 adet tartalet kalıbına boşaltın. ve 200 derecede ki fırında 10 dakika kadar pişirdikten sonra soğumaya bırakın.

Jöleyi erittikten sonra, içi vişne ile doldurulmuş tartların üstüne boşaltın. Buzdolabında soğutup servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Vişneli Tart No: 231

Vişneli Sakızlı Muhallebi

21 Mayıs 2017 admin 0

Malzemeler
1 litre süt
1 buçuk bardak şeker
1 kase toz kındık
3 tane damla sakızı
100 gr margarin
5 kaşık un
Sosu için
1 kase vişne
1 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı su
1 çay bardağı şeker
Yapılışı
Süt tencereye alınır 1 çorba kaşığı şeker ile damla sakızını ezip süte ilave edilir şekeride konulup kaynamaya bırakılır.[Damla sakızınız yok ise 1 tane damla sakızı aromalı ciklet kullana bilirsiniz]
Başka bir tencerede margarini eritip unu ilave edilir ve biraz kavrulur. Ocağı kapatıp ılınmaya bırakılır. ılınan unun üzerine kaynamakta olan sütü dökülür koyulaşana kadar karıştırılıp ocaktan alınır toz fındık ilave edilir. Mikser ile biraz çırpılıp kaselere boşaltılır.
Sosu için
Tencereye nişasta alınır 1 subardağı su ilave ederek nişasta açılır şeker ve vişneyide ilave edilir koyulaşana kadap karıştırılıp ocaktan alınır. Soğuyan muhallebilerin üzerine vişne sosundan birer kaşık konulur.

Vişneli Pay Tarifi

21 Mayıs 2017 admin 0
Vişneli Pay

Vişneli Pay nasıl yapılır ?

Vişneli Pay Mutfak: Türk Mutfağı.

Vişneli Pay Yapım Zorluğu: Kolay

Vişneli Pay Gerekli Malzemeler;

1 kg vişne

3 adet yumurta

1 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

6.5 çorba kaşığı margarin (veya tereyağ)

16 adet

Vişneli Pay Tarifi;

Vişneleri yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkarın. Fırın tepsisini iyice yağlayın.

Margarin veya tereyağı bir kapta eritin. Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra margarin ve unu ilave ederek hamur halirie getirin.

Vişneleri de kattıktan sonra tepsiye yayın. 175 derecede 8-10 dakika kadar pişirip soğumaya bırakın. Yeterince soğuduktan sonra, küçük parçalar halinde kesip servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Vişneli Pay No: 238

VİŞNELİ ANNE KALBİ

17 Mayıs 2017 admin 0

MALZEMELER
Dört yumurta
Bir su bardağı toz şeker
Bir paket vanilya
Bir paket kabartma tozu
İki su bardağı un
Yarım çay bardağı su


Kreması için:
İki su bardağı süt
Üç çorba kaşığı un
Bir tatlı kaşığı vanilya şekeri
Altı çorba kaşığı toz şeker


Krem şantisi için:
Bir paket çilekli toz şanti
Bir buçuk su bardağı süt


Üzeri için:
vişne
Çilekli çikolata
pembe parça çikolata


HAZIRLANIŞI
Bir kabın içine yumurta, toz şekeri koyup iyice karıştırın. Sonra üzerine yarım çay bardağı su, kabartma tozu, vanilya, un koyup. Çemberli kek kalıbın altına yağlı kağıt serin. Hazırlamış olduğunuz harcı Çemeberli kek kalıbına döküp yüz yetmiş dereceli fırında pişirin. Pişmiş olan keki üçe bölün. Bir tencereye sütü, unu, yanilya, toz şekeri koyup karıştırarak pişirin. Ayrı bir yerde krem şantiyi çırpıp hazırladığınız kremanın içine biraz şantiden ekleyin. Kekin alt kısmını çembere alarak üzerini istediğiniz reçel su da ıslattıktan sonra kremanın yarısını üzerine sürün. Daha sonra diğer keki de ıslatıp üzerine kapatın. Kalan kremayı üzerine sürün sonra Parça çikolataları serpiştirin. En son kalan kekin de iç kısmını ıslatıp üzerine kapatın. Pastayı krem şanti ve vişneler ile süsledikten sonra kenarlarını da pembe çikolata ile kapatın. Pastayı iki saat buz dolabında dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun.

VİŞNELİ SU MUHALLEBİSİ TARİFİ

16 Mayıs 2017 admin 0

Malzemeler
3 su bardağı su
Bir buçuk su bardağı süt
1 su bardağı tozseker
4 kahve fincanı nisasta +1 çay bardağı su
Yarım paket vanilya
1 küçük kavanoz vişne kompostosu

VİŞNELİ SU MUHALLEBİSİ TARİFİ
Nisasta hariç tüm malzemeyi bir tencerede kaynatın. 4 kahve fincanı nisastayı da 1 çay bardağı suyla kaynatın. Kaynayan malzemeye ilave edin ve 2 dakika daha kaynatın. Daha sonra bu malzemeyi kare bir fırın tepsisine döküp soğutun. Servis yapmadan önce 2 saat buzdolabinda bekletin. Muhallebiyi kare dilimleyip, vişnelerle ve pudraşekeriyle süsleyin.

Resimli Kek Tarifleri, Resimli Pasta Tarifleri, Resimli Sütlü Tatlı Tarifleri, Resimli Şerbetli Tatlı Tarifleri, Resimli Tatlı Tarifleri, Resimli Kuru Pasta Tarifleri, Resimli Kurabiye Tarifleri, Kolay Resimli Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri Resimli, Pasta Tarifleri Resimli, Hafif Tatlı Tarifleri Resimli, Pratik Kolay Tatlı Tarifleri Resimli, İrmikli Tatlı Tarifleri Resimli, Resimli Diyet Tatlı Tarifleri, Resimli Yemek Tarifleri, Resimli Meze Tarifleri, Resimli Tatlı Tarifi