Etiket arşivi: tatlılar

Muzlu Krep Tarifi

Muzlu Krep

Muzlu Krep nasıl yapılır ?

Muzlu Krep Mutfak: Türk Mutfağı.

Muzlu Krep Yapım Zorluğu: Zor

Muzlu Krep Gerekli Malzemeler;

1 tatlı kaşığı toz şeker

2.5 su bardağı süt

1 tutam tuz

100 gr bal

5 yumurta

200 gr un

sıvı yağ

Muzlu Krep Tarifi;

Yumurtaları, şekeri, unu, tuzu, 2 tatlı kaşığı sıvı yağı sütle karıştırın.

Yapışmaz bır tavayı ısıtıp içıne bıraz sıvı yağ dökün. Yağı tavanın her yerine eşit yayın ve

fazlalığını alın. Hazırladığınız krep hamurundan ince bir hamur yapacak kadar alarak teflon tavaya dökün. Sallayarak her yere eşit oranda dağılmasını sağlayın. İki tarafını da aynı şekilde kızartıp, tavadan alın. Gerektikçe tavayı yağlayarak bütün krepleri kızartın. İçlerine bal döküp. dilim dilim kestiğiniz muzları balın üzerine yerleştirin. Rulo yapıp, dilimleyerek servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Muzlu Krep No: 190

Höşmelim Tarifi

Höşmelim

Höşmelim nasıl yapılır ?

Höşmelim Mutfak: Türk Mutfağı.

Höşmelim Yapım Zorluğu: Normal

Höşmelim Gerekli Malzemeler;

700 gr tuzsuz peynir

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

Höşmelim Tarifi;

Bir tencere içinde peyniri çatalla ezin ve tahta kaşık ile karıştırıp süt haline gelene dek kaynatın. Kaynamaya başladıktan beş dakika sonra un ve şekeri katıp, 3 dakika daha kaynatın. Kaşıkla şekil verip, ılık olarak servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Höşmelim No: 321

Dondurmalı Krokan Tarifi

Her Gün 1 Tarif

Dondurmalı Krokan nasıl yapılır ?

Dondurmalı Krokan Mutfak: Fransız Murfağı.

Dondurmalı Krokan Yapım Zorluğu: Normal.

Dondurmalı Krokan Gerekli Malzemeler;

3/4 su bardağı toz şeker

100 gr soyulmuş badem

1 çay kaşığı limon suyu

2/3 su bardağı pudra şekeri

400 gr kaymaklı dondurma

200 gr çilek

zeytinyağ

4 Kişilik

Dondurmalı Krokan Tarifi;

Bir bıçağı, bir spatülayı ve yaklaşık 9-10 cm. çapındaki 4 adet kaseyi yağlayın.

Kıyılmış bademleri fırında 2-3 dakika kadar kızartın. Toz şekeri bir kapta kavurun, sonra yağlı yüzeye koyun ve spatula yardımıyla yayın. Krokan henüz yumuşakken, yaklaşık 1o-12 cm. çapında düz çelik, paslanmaz kabın içine sığacak şekilde yuvarlaklar halinde kesin.

Krokanı, kapların içine, kenarlarından bastırarak yerleştirin. Soğuduğu zaman kabı ters yüz edip krokanları çıkarın. Kabın biçimini aldıklarını göreceksiniz.

Yıkayıp doğradığınız çilekleri limon suyu ve pudra şekeriyle yarım saat kadar dinlenmeye bırakın. Dondurmadan toplar hazırlayın ve her bir kaseye 3 adet top koyun.

Üzerlerini çilekle süsleyip servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

No: 122

İRMİK TATLISI

…miraç kandiliniz mubarek olsun…

malzemeler:
yarım kilo ince irmik
375 gr yağ (1,5 paket margarin ve tereyağ karışık)
iç fıstık (dolmalık)

şerbeti:
750 gr şeker
1,5 lt su

yağı tencerede (tercihen bakır tencere) eritip fıstık ve irmik eklenerek kavrulur. fıstıkların rengi dönünce irmiğin de yeteri kadar kavrulduğu anlaşılır. kaynamakta olan şerbet de üzerine eklenip on dakika kadar karıştırarak kaynatılır. tencerenin üzerine kağıt koyularak kapağı kapatılıp demlenmesi için bir saat beklenir. afiyet olsun 🙂

ÇİKOLATALI PARFE

malzemeler:
1 paket sade pötibör bisküvi
1 paket kakaolu pötibör bisküvi
2 paket çikolatalı gofret
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nescafe
1 paket kremşanti
1,5 su bardağı süt
1 paket beyaz çikolata
1 paket sütlü çikolata
çikolata sosu

 bisküviler, elde, bir kabın içine unufak olmayacak şekilde ufalanır. çikolatalı gofretler ve çikolatalar doğranır, bisküvilerin içine şeker ve kahve ile eklenir. sütle çırpılan kremşanti de bu harca karıştırılıp ister borcama yayılır isterseniz de kalıplara yerleştirilir. bir gece buzlukta bekledikten sonra çikolata sosu dökülecek servis yapılır. afiyet olsun 🙂

KAĞIT BAKLAVASI

malzemeler:
yarım çay bardağı eritilmiş tereyağ
yarım çay bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 yumurta
çok az tuz
1 paket kabartma tozu (üzerine biraz limonsuyu damlatılarak)
un
içine:
öğütülmüş fındık ya da cevizşerbeti:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
üzerine:
eritilmiş tereyağ ve sıvıyağ

malzemeleri karıştırıp hamur iyice özleşene kadar yoğuruyoruz. altı bezeye ayırıp üzerine nemli bir bez örterek bir saat kadar dinlenmeye bırakyoruz. bu arada 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su ile şerbet hazırlayıp kenara alıyoruz. fotoğraflarda görüldüğü gibi dinlenmiş hamurları oklava yardımıyla takriben bir metre çapında açabildiğimiz kadar büyük ve ince bir şekilde açıyoruz.

 son hamlede oklavaya sarılı bıraktığımız baklava yufkasını büzerek büyükçe bir kağıdın üzerinde büzülmüş katlarını bozmadan, oklavayı çevirerek çıkarıyoruz. aynı işlemi ikinci hamur bezesine de uygulayıp bu iki yufkayı, ilk yaptığımız kağıttakini ikincinin üzerine kaydırmak suretiyle birbirinin üzerine koyup fındık ya da ceviz kırıklarını en üstteki katın her tarafına serpiştiriyoruz. kağıdın iki uzun ucundan kaldırarak çift taraflı rulo yaparak ortada buluşturup birleşim yeri altta kalacak şekilde bırakıyoruz. 3 er santim genişliğinde keserek yine kat yerleri alta gelecek şekilde fırın tepsisine alıyoruz. üzerlerine eritilmiş tereyağ sürerek 170 derece fırında pişiriyoruz. ılınmış baklavaların üzerine ılık şerbet dökerek servis yapıyoruz. afiyet olsun 🙂

İncir Tatlısı Tarifi

İncir Tatlısı - I

İncir Tatlısı – I nasıl yapılır ?

İncir Tatlısı – I Mutfak: Türk Mutfağı.

İncir Tatlısı – I Yapım Zorluğu: Kolay

İncir Tatlısı – I Gerekli Malzemeler;

1 paket kuru incir

ceviz

süt

şeker

İncir Tatlısı – I Tarifi;

İncirlerin sap kısımlarını kopartın ve başparmağınızla içlerini oyun. Ceviz ve şekeri havanda dövüp, incirin oyuğuna doldurun. İncirler tepsiye dizip, üzerini kaplayacak kadar süt dökün. Bir avuç kadar şeker serpip, kısık ateşte pişirin. Arzu ederseniz üzerine kaymak koyup servis yapabilirsiniz.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

İncir Tatlısı – I No: 338

Rulo Kadayıf Tatlısı Tarifi

Rulo Kadayıf Tatlısı

Rulo Kadayıf Tatlısı nasıl yapılır ?

Rulo Kadayıf Tatlısı Mutfak: Türk Mutfağı.

Rulo Kadayıf Tatlısı Yapım Zorluğu: Kolay

Rulo Kadayıf Tatlısı Gerekli Malzemeler;

margarin

1 adet yufka

1 su bardağı toz şeker

250 gr ıslak kadayıf

1 su bardağı ceviz içi

Şurup mazelemesi :

1/2 limon

4 su bardağı su

4 su bardağı toz şeker

Rulo Kadayıf Tatlısı Tarifi;

Margarini eritin, yufkayı yağlayıp enine üçe bölün. Üzerine ıslak kadayıfı yayın ve erimiş margarin ile ıslatın, dövülmüş ceviz ve toz şeker serpin. Yufkaları rulo şeklinde sarıp, baklava gibi verev keserek tepsiye dizip, fırına verin. Hazırladığınız ılık şurubu, kızarmış tatlının üzerine döküp, servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Rulo Kadayıf Tatlısı No: 337

Bohçada Armut Tarifi

Bohçada Armut

Bohçada Armut nasıl yapılır ?

Bohçada Armut Mutfak: Türk Mutfağı.

Bohçada Armut Yapım Zorluğu: Kolay

Bohçada Armut Gerekli Malzemeler;

8 adet küçük boy armut

1/2 kg milföy hamuru

3.5 su bardağı toz şeker

1/4 su bardağı margarin

2 su bardağı su

Bohçada Armut Tarifi;

Armutların kabuklarını soyun, çekirdeklerini kabak oyacağı ile, sapının olduğu yerden, dibine kadar delmeden çıkarın. Bir kapta yarım bardak şeker ile çeyrek bardak margarini karıştırın. Armutların içlerine bu karışımdan koyun. Hamuru sekiz eşit parçaya ayrın, her birini bir tatlı tabağı büyüklüğünde açın, armutları ortalama koyup, bohçalayın. Üst kısımlarına sap şekli verin, küçük hamur parçalarından yaprak şekilleri yaparak sapların kenarlarına koyun ve yağlanmış tepsiye dizip, kızgın fırında yarım saat kadar pişirin. Bu arada iki bardak su ve üç bardak toz şekerle şurup yapın, kıvamını bulunca ateşten alıp iyice kızarmış armutların üzerine dökün. Tekrar fırına koyup hamurları altın rengi oluncaya dek 15-20 dakika fırınlayın Sıcak olarak servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Bohçada Armut No: 329

Bursa Helvası Tarifi

Bursa Helvası

Bursa Helvası nasıl yapılır ?

Bursa Helvası Mutfak: Türk Mutfağı.

Bursa Helvası Yapım Zorluğu: Normal

Bursa Helvası Gerekli Malzemeler;

1/2 kg toz şeker

7 çorba kaşığı un

250 gr margarin

3 adet dolmalık fıstık

1 lt süt

Bursa Helvası Tarifi;

Süt ile toz şekeri kaynatın. Diğer bir kapta erittiğiniz margarine un ve fıstık ilave edin. Fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun ve kaynamış süte ilave edip koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin . Ilık olarak, üzerine tarçın serpip servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Bursa Helvası No: 304