Etiket arşivi: tatlılar

Kuru Kayısı Hoşafı Tarifi

Kuru Kayısı Hoşafı

Kuru Kayısı Hoşafı nasıl yapılır ?

Kuru Kayısı Hoşafı Mutfak: Türk Mutfağı.

Kuru Kayısı Hoşafı Yapım Zorluğu: CokKolay

Kuru Kayısı Hoşafı Gerekli Malzemeler;

1.5 bardak toz şeker

250 gr kuru kayısı

4 bardak su

badem

Kuru Kayısı Hoşafı Tarifi;

Kuru kayısıları yıkayıp, bir kaba koyun. Üzerlerine 4 bardak su ilave edin. 24 saat suda bekletip iyice şişmelerinı sağlayın. Kayısıların içine iç kabuğu ayıklanmış badem yerleştirin. Şekerini koyun. Kayısılar yumuşayana kadar orta harlı ateste pişirin.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Kuru Kayısı Hoşafı No: 187

Kolay Tiramisu

Çok ama çok pratik bir tarif daha, dolapta bekleme süresinin uzunluğuna göre de lezzeti de aynı oranda artıyor, hafif, pratik, lezzetli, bir tarifden istenen bütün özelliklere sahip 😉

Malzemeler

  • 1 paket labne peyniri 250 gr (philadelphia krem peynirini kullandım ben)
  • 1 paket krem şanti (Ben cool whip cream kullandım)
  • 12 paket kedi dili bisküvisi (ben lady fingers kullandım)Kişi sayısına göre adedi kendinizde belirleyebilirsiniz.
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı nescafe
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Üzerini süslemek için kakao

Yapılşı

  • Krem peyniri ve whip creami derince bir kaseye alıp birlikte çırpın. Krem şanti kullanacaksanız paketin üzerindeki tarife göre krem şantinizi hazırlayıp peynirle birlikte karıştırın.
  • 1 su bardağı ılık suda kahveyi çözdürün şekeri de katıp karıştırın, hazırladığınız peynirli karışıma iki, üç yemek kaşığı dökün ve çırpmaya devam edin.

Pudra şekerini de katıp son bir kez karıştırdıkdan sonra servis yapacağınız kaseleri hazırlayın.


Peynirli karışımdan servis tabağının tabanını saracak kadar ilave edip düzleştirin.

Kedi dili bisküvilerimizi hazırladığımız kahveli sulu karışımımıza daldırıp çıkartalım. Bu aşamada hızlı olmanızı tavsiye ederim, bisküvileri suda ıslansın diye çok bekletmeyin. Bisküviler suyu sünger gibi çekerlerse tadları kötü olabilir. Servis edeceğiniz tabakların boyutları küçük ise ıslatmadan önce bisküvileri ikiye kırıp öyle ıslatın. Islandıkdan sonra bölmek pek kolay olmayabilir.
Islanan bisküvilerin krem peynirin üzerine dizelim.

Bisküvilerin üzerini peynirli krema ile kaplayalım.


Üzerlerine kakao serpip servis edeceğimiz zamana kadar buzdolabında saklayalım.

Tek kişilik kaplarla servis etmek istemeziseniz borcamda da aynı işlemi uygulayarak dilim dilim servis edebilirsiniz. En yakın zamanda dilimlenmiş şeklini de eklemeyi düşünüyorum.

Şimdiden afiyet olsun

Haşhaşlı Kek

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı haşhaş
100 gr oda sıcaklığında margarin
2,5 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı
Yumurta ve şeker mikserle 2 dakika çırpılır
Oda sıcaklığınaki yumuşak margarin ve süt ilave edilir 2 dakika daha çırpılır
Un,kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi eklenir ve karıştırılır.
Kek kalıbı margarin ile yağlanır iki kaşık haşhaş kalıba serpilir ve kalıp haşhaşla kaplanır.
Hamurun 3/4`ü kalıba boşaltılır geri kalan hamura haşhaş eklenir ve karıştırılır diğer
hamurun üzerine dökülür.
Çatal ile alttan üste doğru spiral şekil vererek karıştırılır.
Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında pişirilir

LAZ BÖREĞİ

malzemeler:
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı limon suyu
50 gr tereyağ
1/2 çay bardağı sıvıyağ
tuz
alabildiği kadar un

kreması için:
5 yemek kaşığı (dolu dolu) pirinç unu
1 litre süt
1 su bardağı şeker
vanilya

sosu için:
100 gr margarin 50 gr tereyağ  ve üç yemek kaşığı sıvıyağ yufkaların arasına ve üzerine sürmek için eritilir.

oldukça yumuşak bir hamur yoğrularak 16 bezeye ayrılır. nişasta ile incecik baklava yufkaları açılır. tepsiye yayılan yufkalar 3 katta bir yağlanır.8 kat yufkadan sonra kreması yayılır ve kalan yufkalar da yağlanarak tepsiye dizilir. en üst katı da serilince dilimlenip yağlanarak 180 derece fırında kızartılır. fırından çıkarılınca ilk sıcaklığı geçtiğinde üzerine pudra şekeri serperek servis yapılır. afiyet olsun 🙂

Tropik Meyveli Krema Tarifi

Her Gün 1 Tarif

Tropik Meyveli Krema nasıl yapılır ?

Tropik Meyveli Krema Mutfak: Fransız Murfağı.

Tropik Meyveli Krema Yapım Zorluğu: Normal.

Tropik Meyveli Krema Gerekli Malzemeler;

4 yumurta

1 limon

1 paket vanilya

2 çorba kaşığı tarçın

10-15 adet kiraz

80 gr şamfıstığı

çiğ krema

50 gr badem

2 su bardağı süt

yarım su bardağı toz şeker

4 dilim taze ananas (veya kiwi, mango vs.)

6 Kişilik

Tropik Meyveli Krema Tarifi;

İçine tarçın,vanilya koyup bir limonun kabuğunu rendelediğiniz sütü kaynatın

Süt ılınırken, diğer bir kapta yumurta sarılarını tozşekerle, köpüklü bir kıvama gelinceye kadar çırpın.

Karışıma azar azar ılık sütü ilave edin. Bir yandan da çırpma aletiyle karıştırmaya devam edin. Kabı ateşe koyun ve kremayı, daha katı bir hal alıncaya kadar pişirin. Sonra da tamamen soğumaya bırakın.

Kremaya, kar haline gelinceye kadar çırptığınız yumurta akını katın. Karışımı ikiye biri daha az diğeri daha çok olacak şekilde ikiye ayırını. Az olanına kremayı ve mikserden geçirilmiş şamfıstıklarını ilave edin. İki karışımı,birbirlerine karıştırmadan buzlukta dondurun.

Servis esnasında iki tür kremayı top haline getirin, buzdolabında soğuttuğunuz kupalara koyun ve küçük doğranmış ananasları ( mangoları, kiwileri..) ilave edin. Bunu kirazlarla süsleyip, üzerlerine ince badem serpip servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

No: 125

MISIR UNLU HELVA

şimdi sizlere yapımı sonnn derece basit, bunun yanında ultra hiper süper lezzetli bi helva tarifi paylaşıyorum.. herkese yapmam bu kıyağı kıymetinizi bilin 😛
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağ
3 çay bardağı mısırunu
5 çay bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 avuç kırılmış ceviz
pudra şekeri ve ceviz haricindeki tüm malzemeleri 20 dakika kısık ateşte, tekrar ediyorum kısık ateşte, ara sıra karıştırarak kavuruyoruz. renginin çok kararmasına izin vermeden ocaktan alıyoruz. pudra şekerini karıştıra karıştıra helvaya yediriyoruz ve cevizlerini içine katıyoruz. bu şekilde iki dakika kadar da karıştırdıktan sonra helvayı borcama aktarıyor, kaşıkla bastıra bastıra yerleştiriyoruz. burası önemli a dostlar: kaşıkla bastıra bastıra.. üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.. sonra da afiyet ossun 🙂

Şeftalili Punding Tarifi

Her Gün 1 Tarif

Şeftalili Punding nasıl yapılır ?

Şeftalili Punding Mutfak: Türk Murfağı.

Şeftalili Punding Yapım Zorluğu: Kolay.

Şeftalili Punding Gerekli Malzemeler;

3 adet şeftali

1 su bardağı süt

3 yumurta

1 paket vanilya

2 çorbakaşığı un

2/3 su bardağı pudra şekeri

4 Kişilik

Şeftalili Punding Tarifi;

Şeftalileri yıkayıp soyduktan sonra mikserden geçirin. Bir kapta iki yumurtanın sarısını ve bir bütün yumurtayı tozşekerle çırpın. Köpüklü bir karışım elde edince, unu katıp tekrar çırpın. Şeftali püresini ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra sıcak sütü katın.

Karışımı, dört adet ısıya dayanıklı puding kalıbına boşaltın.

Kapları alüminyum folyoyla kaplayın. Dört beş parmak derinliğinde bir tepsinin içine yarı yarıya gelecek biçimde kaynar su koyun. İçinde puding bulunan kaseleri tepsiye yerleştirin. 180 derecelik fırında 45 dakika pişirin. Alüminyum folyoları çıkarıp soğumaya bırakın.

Sonra tabaklara ters yüz ettiğiniz pudingleri şeftali dilimleriyle süsleyip servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

No: 134

ŞEFTALİLİ ETİMEK TATLISI

malzemeler:
1 paket etimek
2 su bardağı şeftali suyu

kreması için:
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 litre süt
2 yemek kaşığı labne
damlasakızı

üzerine:
4 adet şeftali
1 su bardağı şeker

etimekler borcama dizilip şeftalisuyu ile ıslatılır. krema pişirilip labnesi eklenerek iyice karıştırılır ve sıcakken etimeklerin üzerine dökülüp soğuması beklenir. yatay kesilip çekirdekleri çıkarılan şeftaliler bir tavaya dizilir ve üzerlerine şeker dökülerek pişirilmeye bırakılır. şekerler iyice karamelize olduktan sonra soğuyan kremanın üzerine alınarak servis yapılır. afiyet olsun 🙂

Vişneli Muhallebi Tarifi

Vişneli Muhallebi

Vişneli Muhallebi nasıl yapılır ?

Vişneli Muhallebi Mutfak: Türk Mutfağı.

Vişneli Muhallebi Yapım Zorluğu: Kolay

Vişneli Muhallebi Gerekli Malzemeler;

125 gr margarin

2 kahve fincanı un

1 kg süt

2 çorba kaşığı mısır nişastası

1 çay bardağı şeker

2 kutu vişne suyu

1/2 kg vişne

Vişneli Muhallebi Tarifi;

Unu hafifçe kavurun. Sütü şekerle birlikte göz göz oluncaya dek pişirin. Payreks bir tepsiye boşaltıp, buzdolabında dondurun. Mısır nişastası, şeker ve vişne suyunu muhallebi gibi pişirin. Koyulaştığında çekirdekleri ayıklanmış vişneleri ilave edip, soğutulmuş muhallebinin üzerine dökün.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Vişneli Muhallebi No: 325

Peşmelba Tarifi

Peşmelba

Peşmelba nasıl yapılır ?

Peşmelba Mutfak: Türk Mutfağı.

Peşmelba Yapım Zorluğu: Normal

Peşmelba Gerekli Malzemeler;

1 su bardağı şeker

1 paket krem şanti

1 su bardağı fındık içi

200 gr beze

1 su bardağı süt

Peşmelba Tarifi;

Şeker ve fındığı, teflon tavada koyulaşıncaya dek kavurup krokan yapın. Yağlanmış düz bir zemin üzerine döküp soğutun ve küçük parçalara kırın. Krem şantiyi sütle çırpın. Çukurca bir kaba naylon döşeyin ve içine on iki adet beze tanesi koyun. Diğerlerini elinizle ezerek, krem şanti ve krokanla karıştırılıp kaba dökün. Dipfrizde yirmi dört saat bekletin. Tabağı ters yüz edin, naylonu çıkartın ve servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Peşmelba No: 305