Etiket arşivi: Sütlaç

Damla Sakız Aromalı Sütlaç

Sütlaç bizim evde çok sevilir özellikle eşim ve büyük oğlum için sık sık yapılır
Biz sütlacı az pirinçli sevdiğimiz için pirinci az kullandım
Malzemeler
1 litre süt
1,5 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 paket damla sakız aromalı vanilya
Hazırlanışı
Pirinç yıkanır tencereye alınır üzerine 2 su bardağı su eklenir ve suyunu çekene kadar haşlanır
Haşlanan pirincin üzerine süt eklenir ve kaynamaya bırakılır
Nişasta bir kaba alınır üzerine az miktarda soğuk su ilave edilerek açılır
Kaynayan süte ilave edilir şekerde eklenir ve karıştırılır.
Biriki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır vanilya eklenir ve kaselere paylaştırılır

GREYFURTLU SÜTLAÇ TARİFİ

Malzemeler
1 kg süt
Yarım çorba kaşığı pirinç unu
Yarım su bardağı pirinç
Bir buçuk su bardağı tozşeker
3 adet greyfurt
2 adet yumurtanın sarısı

FIRIN SÜTLAÇ TARİFİ
Pirinci ılık suda 1-2 saat bekletin. 1 su bardağı sütte pirinç ununu ezin. Kalan sütü bir tencereye alıp süzülmüş pirinci ekleyin. Pirinç unlu sütü de ekleyip kısık ateşte, pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Şekeri ilave edip 1-2 taşım kaynatın. Greyfurtları sıkıp, suyunu sütlaca ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Hazırlğuması için kenara alın. Arasıra karıştırarak 5 dakika kadar soğutun. Kekleri elinizde ufalayıp pudinge karıştırın. 2 adet muzu dilimleyip malzemeye ilave edin. Karışımı kuplara ya da dilediğiniz kaplara pay edin. Süsleme işlemi için kupların ağız kısmında 2 parmak kadar mesafe bırakın. Karamel için tozşekeri bir tavaya koyup ocağa oturtun ve yine arasıra karıştırarak eritin. Tamamen eriyip kahverengi bir renk aldığında kenara alın. Soğuk suyu üstüne dökün. Ocağa oturtun ve yine arasıra karıştırıp soğuk su yüzünden sertleşen tozşekerin erimesini sağlayın. Kalan muzu soyup dilimleyin. Kupların üzerini kalan 2 adet muz ve hindistancevizi ile süsleyin. En üste karamel gezdirip servis yapın.

Fırın Sütlaç

Malzemeler
3 yemek kaşığı pirinç
2 su bardağı su
1/2 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı buğday  nişastası
2 yumurta sarısı
1 litre süt
1 paket vanilya
Yapılışı
Pirinçleri iyice yıkadıktan sonra üzerine 2 su bardağı suyu ilave edip pirinçler suyu tamamen çekene kadar pişirelim. Pirinç suyu çekince üzerine sütü ilave edip kaynamaya bırakalım.Bir iki taşım kaynadıktan sonra nişastayı soğuk su ile biraz açalım ve süte ilave edelim şekeride ekleyip karıştıralım bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alalım.Yumurta sarısını bir kabın içerisinde iyice çırpalım bir kepçe sütten ileve edep karıştıralım sora sütlaca  ekleyelim vanilyayıda ekleyip karıştıralım.Tek kişilik servis kaplarına paylaştıralım kapları fırın tepsisine dizelim kapların yarısına gelecek şekilde tepsiye soğuk su koyalım önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar tutalım.

Kremalı Sütlaç

Malzemeler
 1 litre süt
 1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı şeker
200 ml krema
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı mısır nişastası

 Hazırlanışı
 Pirin yıkanır tencereye alınır üzerine çıkacak kadar su eklenir ve haşlanır
Pirinç suyu tamamen çekince ocaktan alınır.
Bir tencereye süt,şeker ve haşlanmış pirinç alınır kaynamaya bırakılır.
Bir kasenin içine nişasta alınır az su ilave ederek nişasta ezilir kaynayan süte yavaş yavaş eklenir karıştırılır 1-2 dakika kaynatılır.
Sonra kreme eklenir 1 dakika daha sütlaç kaynatılır ocaktan alınır vanilya eklenir ve karıştırılır.
Hazırlanan sütlaç kaselere paylaştırılır.
AFİYET OLSUN:)


SÜTLAÇ

malzemeler:
2 litre süt
2 çay bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
1 çimdik tuz
1 su bardağı su
1 su bardağı su ile pirinçler 5 dakika kadar haşlanır ve tencereye süt ilave edilir. pirinçlerin piştiğinden emin olduktan sonra şeker ve tuz eklenip biraz daha kaynatılır ve kaselere alınır. dilenirse 250 derece fırında üzerleri biraz kızartılıp servis edilir. afiyet olsun 🙂

SÜTLAÇ TARİFİ

Malzemeler:
1 kg soğuk süt
1,5 çay bardağı pirinç
1 litre su
2 yemek kaşığı pirinç unu
2,5 su bardağı toz şeker
üzerine tarçın
Hazırlanması:
1,5 çay bardağı pirinci yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. pirinçler uzayıp bıraktığı suyu çekene kadar pişirin.Soğuk sütü ekleyin. 1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin.Bu arada bir kasede 2 yemek kaşığı pirinç ununu 1 su bardağı soğuk su ile ezin. tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin. (pirinç unu ılınmış olmalı)Pirinç ununu tencereye ekleyin, arasıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.2,5 su bardağı toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın.Sütlacı kaselere paylaştırın. soğuyunca üzerlerine tarçın serpin.
Evimizde en çok sevilen sütlü tatlılar dan biridir. Özellikle yaz günleri serinlemek için soğuk sütlaç harika bir seçimdir. Bir çok sütlaç tarifi denedim ama en başarılısı bu tarif oldu her zaman hiç tereddüt etmeden denemenizi tavsiye ederim. Kesinlikle çok beğeniceksiniz.
Afiyet olsun