Etiket arşivi: ŞEKERPARE

Rumeli Usulü Şekerpare Tarifi

Rumeli Usulü Şekerpare

Rumeli Usulü Şekerpare nasıl yapılır ?

Rumeli Usulü Şekerpare Mutfak: Türk Mutfağı.

Rumeli Usulü Şekerpare Yapım Zorluğu: Kolay

Rumeli Usulü Şekerpare Gerekli Malzemeler;

3 su bardağı un

18-20 adet iç fındık (veya iç badem)

1 tutam kabartma tozu

Şurup malzemesi :

1.5 su bardağı su

17 yemek kaşığı toz şeker

Rumeli Usulü Şekerpare Tarifi;

Şekeri su ile kaynatın. Biraz koyulaştığında ateşten çekin. Yağı hafif ateşte eritin. Yumurta, kabartma tozu ve un ilavesiyle iyice yoğurun. Ceviz içi kadar parçalara bölüp avuç içinde yuvarlayın. Hafifçe bastırarak, üzerine fındık ya da badem koyun. Bir tepsiyi yağlayıp, şekerpareleri dizin, 170 dereceye ayarladığınız fırında pişirin. Sıcakken üzerine daha önceden hazırladığınız şurubu döküp, üzerini kapatın. Şerbetini çektikten sonra kapağını kaldırılıp servis tabağına koyun.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Rumeli Usulü Şekerpare No: 336

NEFİS ŞEKERPARE TATLISI TARİFİ

Nefis Şekerpare Tarifi

Malzemeler
*4 yumurta sarısı
*1 paket yumuşak margarin

*125 gr. toz şeker (1 yemek kaşığı 25 gr. tekabul ediyor)
*1 limon (kabuğu hamura rendelecek.yarım limon şerbete sıkılacak)
*450 gr. un
*1 paket vanilya
*1 paket kabartmatozu
*1 kase bütün fındık içi

şerbeti için;
*400 gr. toz şeker (4 su bardağı)
*4,5 su bardağı su

Yapılışı
*önce şerbet hazırlanır.büyük bir tencereye malzemeler koyularak, kaynamaya başladıktan sonra, orta hararetli ateşte 15 dk kadar pişirilerek koyulaşması sağlanır.(baklava şerbeti kadar yoğun değil)

*derin bir kapta margarin ve 125 gr. şeker karıştırılır.yumurta sarıları, limon kabuğunun rendesi eklenerek yoğurulur.

*450 gr. unun büyük kısmı, kabartma tozu ve vanilya eklenerek hamur tekrar yoğurulur.

*kalan un eklenerek hamura iyice yedirilir.

*hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, yuvarlanır ve yağlanmamış tepsiye dizilir.ortalarına bütün fındık batırılır.200 c ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.(fotoğraf sizi aldatmasın, ben fazla pişirmişim)

*tatlının bir püf noktası da; şerbetin ılık, tatlının sıcak olmasıdır.(şerbet tamamen soğuk veya sıcak olmamalı)

*fırından çıkan tatlılar, ılık şerbet tenceresinin içine atılarak şerbeti çekmesi sağlanır.(şekerpareleri tencerenin içinde birer tur döndürmenizde yeterli gelebiliyor)

*tepsiye dizilen ıslak şekerparelerin üzerine kalan şerbet gezidirilir ve tepsinin üzeri kapatılır.1 gece şerbette bekleyen tatlı ertesi gün tam kıvamında servise hazır olur.

AFİYET OLSUN..

Şekerpare Tarifi

Şekerpare

Şekerpare nasıl yapılır ?

Şekerpare Mutfak: Türk Mutfağı.

Şekerpare Yapım Zorluğu: Kolay

Şekerpare Gerekli Malzemeler;

1 adet yumurta

3 çorba kaşığı yoğurt

1 kahve fincanı şeker

1 çay kaşığı karbonat

1/2 paket margarin

1 çay bardağı zeytinyağı

un

şurup malzemesi :

3 su bardağı şeker

2 su bardağı su

Şekerpare Tarifi;

Margarini eritin, yumurtayı şekerle karıştırıp yağları ilave edin. Yoğurt, karbonat ve elenmiş unu katarak yumuşakça bir hamur hazırlayın. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp , elinizin içinde yassıltın, içine dövülmüş ceviz koyup kapatın. Tepsiye dizip 170 derece ısılı fırında 45-50 dakika pişirin. Soğuduğunda üzerine hazırlanmış sıcak şurup dökün. Soğuk olarak servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Şekerpare No: 335

ŞEKERPARE

Bugünkü tarifim harika bir şekerpare ağızda dağılan kıyır kıyır bir lezzet mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum tarif yeturlalezzetkareleri den aldım ve aynen aktarıyorum
Önemli olan püf noktasına uymanız 3 püf noktasına uyarsanız sizlerde evinizde harika bir şekerpare yapabilirsiniz
Malzemeler
125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı (mutlaka tereyağ 1.püf nokta)
1 türk kahve fincanı sıvıyağ
 4 çorba kaşığı tepeleme dolu pudra şekeri
 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
 1 çay kaşığı karbonat (kabartma tozu kullanmayın
karbonatla tatlımız güzel bir renk alıp kızarmasını sağlıyor)

 2 veya2,5 su bardağı elenmiş un
Bir çimdik tuz
 Şerbeti için

 4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
 1/4 limon suyu
Kaynatıp hafif kıvamda bir şerbet hazırlayın ılıtın
Hazırlanışı
 Derin bir kabın içine tereyağ,sıvıyağ,yumurta ve pudra şekerini alın mikserle beyazlaşana
kadar çırpın (2.püf nokta)
 Ardından tuz,karbonat ve azar azar elenmiş un ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartın oval şekil verin yağlanmış fırın tepsisine dizin.
 Bütün hamuru bu şekilde bitirin şekerparelerin üzerine ayrılan yumurta sarısını sürün ve çatal ile üzerini çizin önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında nar gibi kızarana kadar pişin.(3. püf nokta mutlaka tatlılar kızarmalı beyaz kalırsa şerbeti verdiğinizde hamurumsu bir tat olur)
Fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbeti kepçe ile tatlının üzerine dökün ve dinlenmeye bırakın.
Arada 1-2 defa ters düz çevirinki şerbeti iyice çeksin 

 
 

İRMİKLİ ŞEKERPARE

MALZEMELER
4 bardak un
2 yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı + 3 çorba kaşığı pudra şekeri
5 kaşık irmik
½ paket kabartma tozu
isteğe göre hindistan cevizi

Şerbeti için;
 4,5 su bardağı şeker
6 bardak su
½ limon

HAZIRLANIŞI
Bütün malzemeyi karıştırın ve iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayın ve tepsiye dizin. İsterseniz üzerine fındık da koyabilirsiniz. Fırında 200 derecede üstü pembeleşinceye kadar pişirin. Hazırlanan şerbeti soğuduktan sonra sıcak olan şekerpareye dökün.

PORTAKALLI ŞEKERPARE TARİFİ

Portakallı Şekerpare Tarifi

Malzemeler :

2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1/2 paket magarin
1 portakal kabuğu rendesi
Alabildiği kadar un
Şerbeti için:2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:Şekerpare için 1 paket margarin kullanan bayanlar var. ben kalp rahatsızlığı olan insanları da düşünerek margarin miktarını biraz azaltayım bakalım olacak mı dedim gayet de güzel oldu 🙂 Margarini elimizle biraz eritiyoruz. yumurtaların birini tamamen diğerininse yalnız beyazını hamurda kullanıyoruz. sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz. Hamuru kulak memesi yumuşaklığında portakal kabuğuyla birlikte yoğurup elimizle yuvarlak şekil veriyoruz. üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve badem ya da fındık ne isterseniz ortalarına birer tane batırıyoruz. soğuk fırına tepsiyi yağlamadan dizdiğimiz şekerpareleri veriyoruz.yaklaşık 20-25 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. şerbet soğuk şekerpareler sıcak olmalı.

AFİYET OLSUN..