Bulgur Pilavı Tarifi

28 Temmuz 2018 admin 0
Her Gün 1 Tarif

Bulgur Pilavı nasıl yapılır ?

Bulgur Pilavı Mutfak: Türk Murfağı.

Bulgur Pilavı Yapım Zorluğu: Kolay.

Bulgur Pilavı Gerekli Malzemeler;

2 bardak bulgur

2 baş soğan

4 çorba kaşığı margarin

250 gr kuşbaşı et

2 domates

4 bardak su

2 dolmalık biber (veya yeşilbiber)

tuz, kırmızı biber, karabiber

Bulgur Pilavı Tarifi;

Pilavlık bulguru ayıklayıp yıkadıktan sonra suyu iyice akana kadar süzün. Bir yandan da margarini eritip, soğanları pembeleştirin.

Içine fındık büyüklüğünde kestirdiğiniz kuşbaşı eti katılın, kavurun. Suyunu çekirıce, rende domatesi, kıyılmış yeşil biberi ekleyip ; biraz karıştırıp, suyunu koyun.Koyduğunuz su yaklaşık dört bardak seviyesine inene kadar etleri pişirin. Daha sonra bulguru katın, harliı ateşte bir iki karıştırıp, orta ateşte pişmeye bırakın. Şişsinler, tane tane olsunlar. Suyunu çekince, ateşin altını kapatıp demlenmeye bırakın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

No: 106

Kabil Pilavı Tarifi

25 Temmuz 2018 admin 0
Kabil Pilavı

Kabil Pilavı nasıl yapılır ?

Kabil Pilavı Mutfak: Türk Mutfağı.

Kabil Pilavı Yapım Zorluğu: Kolay

Kabil Pilavı Gerekli Malzemeler;

2 yemek kaşığı margarin

1000 gr kemikli koyun eti

yarım kilo pirinç

4 baş büyük soğan

250 gr kuru üzüm

yarım kilo havuç

Bir miktar karabiber

Yeteri kadar tuz

Kabil Pilavı Tarifi;

Soğanlarımızı rendemizin kalın kenarında kalınca rendeliyoruz, yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Soğanları kavurduktan sonra etlerimizi ekleyerek, biraz beraber kavuruyoruz. Sonra sıcak su, tuz ve karabiberileri ekleyip kısık ateşte 35 dakika pişiriyoruz. Havuçları sövüşleme büyüklüğünde ve kalınlığında boylamasına doğrayıp, yağda kızartıyoruz,yağını süzüp bekletiyoruz. Üzümleri az yağda çok kısa kavurun, yağını süzüp bekletin. Pirinçleri, yıkadıktan sonra, pişmiş etin suyuna ilave edin. Ezmeden hafif hafif karıştırın, demlenmeye bırakmadan önce bir kenarda beklettiğiniz havuç ve üzümleri plavın kenarlarına dizin. Çok kısık ateşte, 30 dakika kadar pişirdikten sonra kalan havuç üzümlerle süsleyip servis yapabilirsiniz tüm yapacak takipçilerime afiyet olsun.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Kabil Pilavı No: 418

Pilav Tava Tarifi

22 Temmuz 2018 admin 0
Pilav Tava

Pilav Tava nasıl yapılır ?

Pilav Tava Mutfak: Türk Mutfağı.

Pilav Tava Yapım Zorluğu: CokKolay

Pilav Tava Gerekli Malzemeler;

350 gr hazır pilav

1 çorba kaşığı (tereyağ veya margarin)

Pilav Tava Tarifi;

Tereyağı tavada eritip, pilavı tavaya yayın. Orta hararette pembeleşinceye dek kızartıp, bir tabak yardımı ile diğer tarafın da kızarması için ters çevirin.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Pilav Tava No: 207

Kuskuslu Dana Kebabı Tarifi

19 Temmuz 2018 admin 0
Her Gün 1 Tarif

Kuskuslu Dana Kebabı nasıl yapılır ?

Kuskuslu Dana Kebabı Mutfak: Türk Murfağı.

Kuskuslu Dana Kebabı Yapım Zorluğu: Zor.

Kuskuslu Dana Kebabı Gerekli Malzemeler;

1 kG süt danası

yarım paket margarin

yarım kilo kuskus

2 orta boy söğan

1 çorba kaşığı domates salçası

2 orta boy domates

5 sivri biber

tuz, karabiber

Kuskuslu Dana Kebabı Tarifi;

Yarım paket margarini bir parçasını etler için, bir parçasını kuskus için kullanmak üzere ikiye bölün. Sonra etleri kavurun , suyunu salıp çeksinler. Ince doğradığınız soğanları katıp öldürün. Ardından salçayı koyun, yaklaşık iki su bardağı suyu da ekleyip tencereyi kapatın. Etler iyice pişinceye kadar orta ateşte kaynatmaya devam edinm. Ayırdığınız yağda kuskusu bir tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. Rengi değişmeye başlarken tencereyi ateşten alın, pişen etlere katın. Kabuğunu çıkardığınız ve irice doğradığınız domatesleri, yeşil biberleri de katın. Suyunu ayarlayın, su kuskusun üstüne geçmesin. Orta ateşte suyunu çektirin. Gerekirse biraz daha sıcak su gezdirin. Suyun ayarlanmasında ateşinizin kuvveti, kuskusun cinsi, kavurma süreniz belirleyici olacaktır. Bu yüzden kuskuslar ne çorba olacak nede çok diri kalacak şekilde suyun miktarını ayarlayın. Daha sonra demlendirip, şöyle bir karıştırın ve sıcak sıcak servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

No: 114

Şehriye Pilavı

16 Temmuz 2018 admin 0

Malzemeler
1 su bardağı arpa şehriye
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 orta boy domates
1 tatlı kaşığı salça
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tereyağ
3 su bardağı su
Yapılışı
Sıvıyağ ve şehriyeyi pilav tenceresine alalım ve şehriyeyi kavuralım.
Şehriye kavrulduktan sonra tereyağı ekliyelim.
Biberleri doğrayıp ekliyelim biraz kavuralım.Kabuğu soyulup küp doğranan domateside ilave edelim salçayıda ekleyip kavuralım.
Ardından 3 subardağı sıcak suyu ekliyelim tuzunuda ayarladıktan sonra kısık ataşte pilavımız suyunu çekene kadar pişirelim

Domatesli Pilav Tarifi

6 Temmuz 2018 admin 0
Her Gün 1 Tarif

Domatesli Pilav nasıl yapılır ?

Domatesli Pilav Mutfak: Türk Murfağı.

Domatesli Pilav Yapım Zorluğu: Normal.

Domatesli Pilav Gerekli Malzemeler;

3 çorba kaşığı margarin

2 su bardağı pirinç

2 domates

3 bardak su

tuz

Domatesli Pilav Tarifi;

Pirinçleri ayıklayıp bir tepsiye koyun, üzerlerinde ılık su gezdirin. Bir çorba kaşığı tuz serpin, ununu salıncaya, şişinceye kadar dinlenmeye bırakın. Su soğuyuncaya kadar geçen sürede yağı eritip rende domatesi pişirin. Domates yoksa, salça da kullanabilirsiniz.

Tuzunu ve suyunu koyup kaynatın bu arada pirinci bol suyla, yıkayıp süzün ve kaynayan suya katın, biraz karıştırın. Daha sonra ateşin altını kısın, suyunu çekinceye kadar, dibini tutturmadan pişirin. Bir havlu peçete geçirdğiniz tencere kapağını kapayıp çok kısık ateşte 2o-25 dakika demlenmeye bırakın. Karıştırıp servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

No: 103

Zengin Pilavı Tarifi

5 Temmuz 2018 admin 0
Zengin Pilavı

Zengin Pilavı nasıl yapılır ?

Zengin Pilavı Mutfak: Türk Mutfağı.

Zengin Pilavı Yapım Zorluğu: Normal

Zengin Pilavı Gerekli Malzemeler;

1 çorbakaşığı rendelenmiş parmezan peyniri veya eski kaşar

1 su bardağından biraz fazla pirinç

2 çorbakaşığı zeytinyağı

100 gr gravyer peyniri

1 adet dolmalık biber

50 gr taze fasulye

150 gr dana kıyma

60 gr mortadella

2 adet domates

2 adet patates

galeta unu

1 yumurta

sarımsak

maydanoz

karabiber, tuz

4 Kişilik

Zengin Pilavı Tarifi;

Tuzlu suda pirinci haşlayıp süzdükten sonra sudan geçirip zeytinyağı eilave edin. Patatesleri yarımsaat kadar haşlayın, Ilındıktan sonra soyun, doğrayıp süzgeçten geçirip püre elde edin. Biberi ayıklayın ve şeritler halinde doğrayın. Fasulyeleri yirmi dakika kadar haşladıktan sonra minik minik doğrayın. Domatesleri dilimleyip, gravyer peynirini zar şeklinde doğayın.

Dana kıymayı, yumurtayı, kıyılmış mortadellayı, kıyılmış sarımsakları ve maydanozu, parmezan peyniri ya da eski kaşar rendesini, tuz ve karabiberi patates püresine katın.

Bu karışımdan minik köfteler yapın. Galeta ununa buladıktan sonra kızgın zeytinyağında kızartın. Tüm malzemeleri pirince katıp karıştırın. Arzu ederseniz, iyice yıkanıp dilimlenmiş 2 adet mantarı da ilave ettikten sonra servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Zengin Pilavı No: 178

Sebzeli pilav Tarifi

30 Haziran 2018 admin 0
Her Gün 1 Tarif

Sebzeli pilav nasıl yapılır ?

Sebzeli pilav Mutfak: Türk Murfağı.

Sebzeli pilav Yapım Zorluğu: Kolay.

Sebzeli pilav Gerekli Malzemeler;

2 su bardağı pirinç

250 gr kuşbaşı et

1 küçük kutu konserve bezelye

1 küçük havuç

3 çorba kaşığı margarin

4 bardak su

1 baş küçük soğan

tuz, karabiber

Sebzeli pilav Tarifi;

Fındık büyüklüğündeki kuşbaşını, margarinde pembeleşinceye kadar kavurun. Kabuklarını soyduğunuz soğanı bütün olarak içine atın. Suyunu koyun, pişmeye bırakın. Etler yumuşamaya başlayınca, küp şeklinde doğradığınız havucu da katın, o da yumuşasın. Etler iyice yumuşayınca, konserve bezelyeyi yıkayıp aynı tencereye atın. Bu arada bütün soğanı tencereden alın.

Tuzunu ayarlayıp biraz karabiber koyun. Suyu yarıya ininceye kadar kaynasın. Bu arada tuzlu suda dinlendirip iyice yıkadığınız pirinci tencereye boşaltın, bir iki karıştırıp kaynatın ve altını kısın. Hafif ateşte pirinçler şuyunu çeksin, sonra çok kısık ateşte, kapak altına bez koyup demlendirin.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

No: 101

Özbek Pilavı Tarifi

23 Haziran 2018 admin 0
Her Gün 1 Tarif

Özbek Pilavı Mutfak: Türk Murfağı.

Özbek Pilavı Yapım Zorluğu: Kolay.

Özbek Pilavı Gerekli Malzemeler;

2 su bardağı pirinç

100 gr. margarin

1 adet küçük boy havuç

1 fincan kuş üzümü

2 fincan şam fıstığı

3 bardak su veya et suyu

Yarım demet dereotu

Özbek Pilavı Tarifi;

Yıkanmış pirinci, margarinle 3 dakika kadar karıştırarak kavurun. Ayrı bir kapta fıstıkları az margarinle iyice pembeleştirin. Şam fıstığı yoksa dolma fıstığı da kullanabilirsiniz. Kavrulan pirince fıstıkları, rendelenmiş havucu, kuş üzümünü, kaynar su veya et suyunu ve tuzunu ilave ederek, önce harlı, 2 dakika sonra kısılmış ateşte, pirinç suyu çekinceye kadar pişirin. Arzu ederseniz, üzerine az miktarda tarçın da serpebilirsiniz. Servis yaparken kıyılmış dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

No: 21

KABUNE PİLAVI

23 Haziran 2018 admin 0

mazlemeler:
1 büyük boy soğan
2 su bardağı haşlanmış nohut
300 gr haşlanmış dana eti
2 büyük fincan pirinç
1 büyük fincan et suyu
1,5 büyük fincan su
tuz
150 gr tereyağ

pirinçler yarım saat önceden yıkanıp tuzlu sıcak suda bekletilir. soğanlar ince ince doğranıp tencerenin dibinde yarım çay kaşığı karabiber ve tuz ile iyice ovulur. üzerine haşlanıp tiftiklenmiş etlerin ve haşlanmış nohutların yarısı yayılır ve pirinçlerin de yarısı koyulur. aynı şekilde bir kat daha et ve nohut sıralanıp üzeri pirinçle kapatılır. etsuyu ve suyu eklenip tuzu atılarak kapağı kapatılan tencere yüksek ateşte pişirilmeye koyulur. suyunu çekince ateşten alınan pilavın üzerine eritilmiş tereyağ dökülür ve örtülerle iyice sarılan tencereyle pilav demlenmeye bırakılır. en az bir saat sonra tencerenin kapağı açılıp pilav karıştırılır ve servis yapılır. afiyet olsun 🙂