Etiket arşivi: PEYNİRLİ

PEYNİRLİ EV POĞAÇASI

MALZEMELER
Yarım paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta ( sarısı dışına akı içine )
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke

İç harcı
isteğe bağlı, biz peynirli de ısrarcıyız…

HAZIRLANIŞI
Eşime kahvaltı için sık sık poğaça yapıyorum; buna bayıldı ve sizinle paylaşmak istedim. İşe erken gittiği için çok iyi oluyor, çalışan bayanlara da tavsiye ederim. Diğer yaptığım tariflerde maya oluyo bigün içinde bayat gibi oluyor, ısıtmak gerekiyor ama bunda sorun yok. Denediğinizde yorumlarınızı beklerim.Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurup, 20 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.Ceviz büyüklüğünde hamuru elimize alıp içine hazırladığımız harçtan koyup tekrar yuvarlak hale getirince üzerine bastırıyoruz.Üzerine de yumurta sarısı sürüp ve çörek otu serpiyoruz.Önceden ısıtılmış 200 derecedir fırında pişiriyoruz.

Peynirli Gözleme Tarifi

Peynirli Gözleme

Peynirli Gözleme nasıl yapılır ?

Peynirli Gözleme Mutfak: Türk Mutfağı.

Peynirli Gözleme Yapım Zorluğu: Kolay

Peynirli Gözleme Gerekli Malzemeler;

1 su bardağı beyaz peynir rendesi

5 adet yumurta

1/2 kg un

1/2 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı süt

tuz

Peynirli Gözleme Tarifi;

Peynir haricindeki diğer malzemeleri kanştırıp yumuşakca yoğurun, 5 eşit parçaya bölüp her birini, ayrı ayrı mantı hamuru kalınlığında açın. Rendelenmiş peyniri serpip, onar santim ara ile şeritler halinde kesin. Kestiğiniz şeritleri bir uçlanndan yuvarlayarak rulo yapın, üzerine hafifçe bastırıp buzdoIabında dinlenmeye bırakın.

Daha sonra pasta tabağı büyüklüğünde açıp teflon tavada az yağ ile kızartın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Peynirli Gözleme No: 331

Fırında Peynirli Patlıcan Tarifi

Fırında Patlıcan

Fırında Patlıcan nasıl yapılır ?

Fırında Patlıcan Mutfak: Türk Mutfağı.

Fırında Patlıcan Yapım Zorluğu: Kolay

Fırında Patlıcan Gerekli Malzemeler;

1000 gr patlıcan

Bir tane yumurta

150 gr kaşar peyniri

150 gr beyaz peynir

İki yemek kaşığı margarin

Bir çorba kaşığı un

Yarım demet maydanoz

Bir miktar karabiber,yeteri kadar tuz

Fırında Patlıcan Tarifi;

İlk olrak patlıcanlarımızı güzelce temizleyelim saplarını koparmadan,patlıcanları sapları ile beraber haşlayalım, haşladıktan sonra süzüp ve üstlerine bir çizik atarak içlerini çıkartalım. Çıkarttığımız bu patlıcan içlerini iyice ezip püre haline getirip sonra, yumurta, karabiber, un, maydanoz, rendelenmiş peynirlerimiz, tuz ve eritilmiş margarinle güzelce kanştıralım.içlerini çıkardığımız patlıcanların içlerini bu kanşımla dolduralım sonra bir tepsiye dizip önceden ısıttığımız firınada üstleri kızarıncaya kadar pişirelim.Yemeğimiz servise hazırdır afiyet olsun kolay gelsin.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Fırında Patlıcan No: 409

Lor Peynirli Armut Sufle Tarifi

Lor Peynirli Armut Sufle

Lor Peynirli Armut Sufle nasıl yapılır ?

Lor Peynirli Armut Sufle Mutfak: Türk Mutfağı.

Lor Peynirli Armut Sufle Yapım Zorluğu: Kolay

Lor Peynirli Armut Sufle Gerekli Malzemeler;

1 kg armut

margarin (ya da tereyağ)

2 çorba kaşığı limon suyu

200 gr lor peyniri

1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

1 su bardağı şeker

2 adet yumurta

Lor Peynirli Armut Sufle Tarifi;

Armutların kabuklarını soyun, dilimleyip içlerini temizleyin ve üzerine limon suyu gezdirin. Diğer yanda yumurtaları, lor ve şekerle karıştırın. Bir tepsiyi yağlayıp, armutları bunun içerisine kiremit dizer gibi dizin ve üzerine hazırlanan karşımı dökün. Orta sıcaklıktaki fırında yirmi beş dakika pişirin.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Lor Peynirli Armut Sufle No: 328

Biberli Peynirli Kek

Malzemeler
100 gr margarin
100 gr beyaz peynir
1 su bardağı süt
2 yumurta
Yarım su bardağı kaşar rendesi
2 közlenmiş kırmızı biber
Bir tutam maydanoz
Tuz, karabiber
1 çorba kaşığı susam
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yapılışı
Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra iri parçalar halinde doğrayalım.Yumurtayı karıştırma kabına alıp çırpalım.Ardından erimiş margarini ve sütü ilava edip çırpmaya devam edelim.Kaşar rendesi,beyaz peynir,susam,doğranmış kırmızı biberi ilave edip karıştıralım.Tuzunu,karabiber,kabartma tozunu ve unu ekleyip karıştıralım.Yağlanmış kalıba hamurumuzu dökelim.Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kekimizi pişirelim.

Peynirli Tatlı Tarifi

Peynirli Tatlı

Peynirli Tatlı nasıl yapılır ?

Peynirli Tatlı Mutfak: Türk Mutfağı.

Peynirli Tatlı Yapım Zorluğu: Kolay

Peynirli Tatlı Gerekli Malzemeler;

300 gr taze lor (yada labne peyniri)

5 çorbakaşığı tozşeker

100 gr kakao

200 gr bisküvi

50 gr şamfıstığı

hindistan cevizi rendesi

2-3 çorbakaşığı rom

Karışık meyve şekerlemesi

süt

4 Kişilik

Peynirli Tatlı Tarifi;

Taze lor (veya labne) peynirini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Kakaoyu katıp

yeniden iyice karıştırın. Tozşekeri ilave edin. Bisküvileri toz haline gelinceye kadar dövüp karışıma katın.

Karışıma, kıyılmış şamfıstıklarını ilave ettikten sonra biraz süt ve romla yumuşatın.

Kalıbı fimle döşeyin. Hazırlanmış karışımı buzdolabında en az 2.5- 3 saat bekletin.

Servis sırasında, servis tabağına kalıbı ters yüz edip, filmi çıkarın. Tatlının üzerini rendelenmiş hindistan cevizi ve karışık meyve şekerlemeleriyle süsleyin.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Peynirli Tatlı No: 224

PEYNİRLİ KEK TARİFİ

Kek İçin Malzemeler
Tabanı için
20 adet kepekli bisküvi, 50 gr tereyağı
1/2 çay kaşığı tarçın
Üzeri için
2 paket labne peyniri, 1 çay bardağı süt
1 paket vanilya, 90gr beyaz çikolata
1/2 paket jöle, 1 su bardağı krema
Süslemek için
250gr kiraz
1 çay bardağı hazır çilek veya frambuaz sosu

PEYNİRLİ KEK TARİFİ
Kek tabanı için bisküvileri ufalayıp robotta ezin. Oda ısısında yumuşatılmış tereyağını çukur bir kaba alıp bisküvi ve tarçını ilave edin. Yoğurup kelepçeli kek kalıbının dibine elinizle bastırarak yayın. Kek kalıbını hamur katılaşana kadar buzdolabında bekletin. Beyaz çikolatayı ufak parçalara bölün. Sütü bir kapta ısıtın. Çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alıp jöle ve vanilyayı ekleyin, jöle eriyene kadar karıştırın. Labne peynirini çukur bir kaba alıp mikserle çırpın. Kremayı azar azar ekleyip karıştırın. Çikolatalı karışımı ilave edip karıştırın. Peynirli harcı kek tabanının üzerine döküp buzlukta 3 saat bekletin. Servis yapmadan 15 dakika önce buzluktan çıkarıp oda ısısında bekletin. Kirazları yıkayıp iyice süzün. Kekin üzerini süsleyip çilek sosunu gezdirin. Servis yapın.

KAHVALTILIK PEYNİRLİ EKMEK

Malzemeler
200 gr beyaz peynir
200 gr kaşar peyniri
1 yumurta
1 orta boy domates
2 adet yeşil biber
Tuz
Tereyağı
Ekmek
Hazırlanışı
Beyaz peynir ve kaşar rendelenir
Üzerine kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates,küçük doğranmış biber eklenir,yumurta ve tuz ilave edilir karıştırılır
Hazırlanan harç dilimlenmiş ekmeklerin üzerine sürülür tepsiye alınır
Ekmek dilimlerinin üzerine küçük parçalar halinde tereyağ konur 200 dereceli fırında
üzeri kızarana kadar tutulur

Soğanlı Tulum Peynirli Pizza

Malzemeler
1,5 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket ınstant maya
Tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için
2 domates
3 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
Tulum peyniri
1 su bardağı kaşar rendesi
Biberiye
Sıvıyağ
Tuz, karabiber
Yapılışı
Karıştırma kabına maya alınır ve ılık süt ilave edilir maya eritilir. Sıvıyağ, tuz ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır ve mayalandırılır.
Soğanlar piyaz doğranır. Tavaya soğan, sıvıyağ ve doğranmış sarımsak alınıp biraz sotelenir. Tuz, biberiye ve karabiber ilave edip ocaktan alınıp soğutulur. Fırın tepsisi yağlanır mayalanan hamur tepsi büyüklüğünde açılır. Domatesler ince dilimlenir ve hamurun üzerine dizilir. Üzerine kaşar rendesi serpilir sotelenen soğan kaşarın üzerine yayılır ve en son tulum peyniri serpilir 10 dakika tepsi mayası yapılır. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirilir.

PEYNİRLİ İSLİM KEBABI

     Yazın gelmesini öyle dört gözle bekliyormuşum ki güneşi görür görmez benim için yazla özdeşleşmiş bir yemeği mutfağa girip yapıverdim.
Yıllar önce bir otelde yemiştim. Tarifini alamamıştım ama tahminimce erimiyecek bir peynirle bu iş olabilirdi:) Nitekim de ilk denememde aynı tadı yakaladım. O gün bugündür her yaz bizim mutfakta pişer. Son üç senedir Ramazanında baş tacı olmayı başardı.
İşte bende bu baş tacı ile açmak istedim yaz sezonunu. birazda ekleme yapıp kızarmış biberlerlede süsledim. Bence pek bir yakıştı. Tarif benden denemesi sizden ….Şimdiden kolaygelsin.Ve YAZ HOŞGELDİN.

MALZEMELER
6 adet kemer patlıcan
2 paket hellim peyniri
2 adet domates
8-10 adet yeşil biber
Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı soyalım ve uzunlamasına dilimleyelim.
Kararmaması için tuzlu su dolu bir mutfak kabına alalım.
Suyun rengi kararınca sudan patlıcanları çıkartıp iyice kuruladıktan sonra önlü arkalı kızartalım.
Biberleri de patlıcanların ardından kızartalım.
Kızaran patlıcanları kağıt havlu kağıtların üzerine alıp iyice yağının süzülmesini sağlayalım.
Hellim peynirlerini önce enine ikiye sonra ker bir dilimi dört eşit parçaya dilimleyelim ve sıcak suda 15 dakika bekletelim.
Patlıcanları üst üste artı yapacak şekilde yerleştirelim.
Tam orta kısma  bir parça peynir yerleştirip peyniri patlıcan ile saralım. Dağılmaması için dik bir şekilde kürdan batırıp fırın kabımıza yerleştirelim.
Domatesleri dilimleyip patlıcanın üzerindeki kürdanlara saplayalım.
Patlıcanların aralarına biberleri yerleştirelim.
Salçayı ayrı bir yerde sıcak su ile karıştırıp patlıcanların üzerine dökelim.
200 dereceye ayarladığımız fırında 14-20 dakika pişirelim.

Afiyet olsun…