Patatesli Kek

3 Temmuz 2018 admin 0


Malzemeler
3 ortaboy patates
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su babdağı yoğurt
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı beyaz peynir
Tuz, nane, pulbibe
Üzeri için
1 yumurta sarısı
susam
Yapılışı
patates soyulup fındık iriliğinde dağranır haşlanır.
Soğan küçük doğranır haşlanmış patates, soğan, ince kıyılmış maydanoz, peynir ve baharatlar ilave edilip harmanlanır.
Karıştırma kabına yumurtalar alınıp köpürene kadar çırpılır. Yoğurt ve sıvıyağ ilave edilip karıştırılır.Un ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır patatesli karışımı ilave ederek kaşık ile karıştırılıp yağlanmış tepsiye dökülür. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

PATATESLİ ÇITIR BÖREK

22 Haziran 2018 admin 0

MALZEMELER
4 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un
yarım çay kaşığı tuz

İç Harcı için:
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz

Üzeri için:
1 adet yumurta


HAZIRLANIŞI
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın. Rendelediğiniz ya da küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin ve nane, tuz, kırmızı toz biberi de ekleyerek kavurun. İç harcını soğumaya bırakın.Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.Yufkalardan bir tanesini serin ve üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın. 2. yufkayı da üzerine sererek aynı şekilde sosunuzu bu yufkanın üzerine de sürüyorsunuz. ( Yapım aşamasında sirke kokusu beni endişelendirmişti ama piştikten sonra çıtır çıtır nefis bir börek oldu. )2 kat serdiğiniz yufkaları pizza dilimi şeklinde 12 parça kesiyordunuz ve üçgenlerin kaşın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyorsunuz. Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece ısıttığınız fırında börekler kızarana kadar pişiriyorsunuz. Afiyet olsun..

Kremalı Patatesli Börek

18 Haziran 2018 admin 0
Malzemeler
6 adet yufka
3 adet haşlanmış patates
1 su bardağı kaşar rendesi
1 kutu krema (200ml)
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz,karabiber
Mantolamak için
2 adet yumurta
Galeta unu
Hazırlanışı
Su ve sıvıyağ bir kapta iyice çırpılır
Haşlanmış patates iyice ezilir tuz,karabiber ve kaşar rendesi eklenir karıştırılır
Yufkanın biri tezgaha yayılır üzerine sulu karışım sürülür
İkinci yufka üzerine yayılır ve tekrar sulu karışım sürülür
Üçüncü yufkada ikinci yufkanın üzerine yayılır üzerine kremanın yarısı yufkanın
her yerine gelecek şekilde sürülür
Yufka 12 eşit parçaya kesilir geniş tarafına patatesli iç harçtan konur ve biraz gevşek
olacak şekilde sigara böreği gibi sarılır
Diğer 3 yufkayada aynı işlem uygulanır.
Yumurtalar bir kaba alınır iyice çırpılır
Hazırlanan börekler önce yumurtaya bulanır sonra galeta ununa bulanır
yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir
Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında börekler pişirilir.
AFİYET OLSUN:)

PATATESLİ FINDIKLI KEK TARİFİ TARİFİ

7 Haziran 2018 admin 0

Malzemeler
400 gram patates
125 gram margarin
1 su bardağı tozşeker
5 adet yumurta
200 gram kıyılmış fındık
Yarım su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
Üzerine:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Fındık

PATATESLİ KEK TARİFİ TARİFİ
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Margarin ve tozşekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Üzerine yumurtaları ilave edip karıştırın. Daha sonra fındık, rendelenmiş patates, irmik ve kabartma tozunu ilave edin. Karışımı yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 200C fırında 40 dakika pişirin. Soğutup servis tabağına alın. Krem şantiyi soğuk sütle çırpın. Bir krema torbasına doldurup kekin üzerine sıkın. Fındıkla süsleyerek servis yapın.

Resimli Kek Tarifleri, Resimli Pasta Tarifleri, Resimli Sütlü Tatlı Tarifleri, Resimli Şerbetli Tatlı Tarifleri, Resimli Tatlı Tarifleri, Resimli Kuru Pasta Tarifleri, Resimli Kurabiye Tarifleri, Kolay Resimli Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri Resimli, Pasta Tarifleri Resimli, Hafif Tatlı Tarifleri Resimli, Pratik Kolay Tatlı Tarifleri Resimli, İrmikli Tatlı Tarifleri Resimli, Resimli Diyet Tatlı Tarifleri, Resimli Yemek Tarifleri, Resimli Meze Tarifleri, Resimli Tatlı Tarifi

PATATESLİ RULO BÖREK

24 Mayıs 2017 admin 0

MALZEMELER
6-7 adet orta boy patates
2 orta boy soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
4 adet yufka
Tuz
Karabiber
1 yumurtanın sarısı


HAZIRLANIŞI
Patatesler haşlanır ve ezilir. Soğanlar yemeklik doğranarak, bir çay bardağı sıvı yağ ile kavrulur. Kavrulan soğanlara patatesler, tuz ve karabiber eklenir. İyice karıştırılır. Ve ocaktan alınır.Yufkanın bir tanesi düz bir zemine serilir. Üzerine patatesli iç sürülür. İkinci yufkada onun üzerine serilir. Aynı şekilde patatesli içten sürülür. Kalan yufkalara da aynısı uygulanır. En üstteki yufkaya da patatesli iç sürüldükten sonra kenarlarından hafif katlanır (resimdeki gibi) ve rulo şekilde dikkatlice sarılır. Ve 1-2 parmak eninde kesilir. Tepsiye dizilir ve fırında 180 derecede pişirilir.

Patatesli Pogaça

23 Mayıs 2017 admin 0

Nihayet bulduğum ilk fırsatı değerlendirip Nuray Abla’nın pratik, lezzetli ve de bereketli mayalı pide görünümlü patatesli pogaça tarifini vermeye, poğaçalara tek tek şekil verıp zaman kaybetmektense en pratik haliyle hazırlayıp misafirlerinize sunmak istemez misiniz?

Malzemeler

  • 1 Su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 3 tatlı kaşığı maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un (All Purpose)
  • Üzerine sürmek için 1 tane yumurta sarısı
  • Süslemek için çörek otu, susam

İç Malzemesi

  • Patates
  • Kavrulmuş soğan
  • Salça
  • Tuz
  • Damak tadına göre istenilen baharatlar ( Benim favorim kekik ve nane)

Verilen malzemelerle 4 parça çıkıyor, dilerseniz malzemelerin yarısını kullanarak daha azda elde edebilirsiniz.

Yapılışı

Bütün malzemeler karıştırılıp, hamur yoğrulur. Mayalanması için beklenir maya geldikden sonra hamur 4 eşit parçaya bölünür.

Her bir parça merdane yardımı ile uzunlamasına açılır.

İstenilen inceliğe ulaştığında hazırlanan patatesli harçdan ilave edilir.

Kaşığın tersi ile hamurun heryerine eşit şekilde harçdan dağıtılır.

Hamurun heryerine patatesli harçdan ilave ettikden sonra,

Kenarlardan başlayarak ortaya doğru kapatılır,

Hamurların uçları birbir ile yapıştrılırsa açılma olasılığını ortadan kaldırmış oluruz, ters çevirip tepsiye koyacağımız için açık bi yer kalmamasına dikkat edin.

Hamurmuzun ağzı kapalı kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim, isteğe bağlı susam ve çörek otu dökelim.

Tepside mayalanması için en az yarım saat bekleyelim. Önceden ısıtılmış 350 F’da (175 C’de) hamurlarımız altın rengini alana kadar pişirelim.


Nuray Abla’nın ellerine sağlık, pratik ve lezzetli bir tarifi bizlerle paylaştığı içinde kendisine teşekkür ediyorum.

PATATESLİ KIYMALI ÇITIR BÖREK

23 Mayıs 2017 admin 0

MALZEMELER
5 adet yufka
200gr tereyağı
1 adet yumurta
üzerine çörek otu

Patatesli Kıymalı İç harcı:
200gr kıyma
1 büyük patates
2 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz


HAZIRLANIŞI
Soğanları yemeklik doğrayıp kıyma ile kavurun. Kıyma bıraktığı suyu çekince soyulup yıkanmış patatesi üzerine rendeleyin. (rendenin büyük gözü ile) Bir süre de patatesi ile kavurmaya devam edip tuzunu, karabiberini ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp böylece 10 dakika kısık ateşte pişirin. Pişince soğumaya bırakın.Tere yağını eritin. Her bir yufkaların üzerini yumurta fırçasıyla damlatmak suretiyle yağlayın. Karşıklıklı kenarları yağlayıp katlamak suretiyle bir kare elde edin. (bir kenarı yaklaşık 25cm, dörde kestiğinizde böreğinizin boyutlarını düşünüp ona göre katlayın.)Bu kareyi dörde kesin. Dört küçük kareniz olsun. Ortalarına patatesli kıymalı harcı koyup bohça gibi kapatın. Katladığınız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C fırında pişirin

Patatesli Köfte

21 Mayıs 2017 admin 0
Malzemeler
5 orta boy patates
1,5 su bardağı köftelik bulgur
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvıyağ
4-5 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz,kimyon.pulbiber,karabiber
Nar ekşisi
Yapılışı
Patates iyice haşlanıp kabukları soyulur ve sıcak iken iyice ezilir.
Soğumadan üzerine köftelik bulgur ilave edilir karıştırıp üzeri kapatılır.
Bulgur şişmesi için yarım saat bekletilir.
Bulgur şiştikten sonra sıvıyağ,salçalar,nar ekşisi ve baharatlar ilave edilir ve iyice yoğrulur.
Taze soğan ve maydanoz ince kıyılır ve karışıma eklenip yoğrulur.
Sonra şekil verip servis yapılır.

PATATESLİ BÖREK

21 Mayıs 2017 admin 0
Malzemeler
3 adet yufka
4 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı kaşar rendesi
Yarm demet dereotu
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (sarısı böreğin üzerine sürülecek)
Tuz,karabiber
Hazırlanışı
Patatesler haşlanır ezerek püre haline getirilir.
Patates püresine kaşar rendesi,ince kıyılmış dereotu,yumurta akı,tuz ve karabiber eklenir karıştırılır.
Bir kaba su ve sıvı yağ alınır karıştırılır
Bir bütün yufka tezgaha yayılır su ve sıvı yağ karışımı yufkanın heryerine sürülür
İkinci yufka ilk yufkanın üzerine serilir ve sıvı karışımdan sürülür.
Üçüncü yufkada serilir ve sıvı karışım ile ıslatılır.
Üst üste konmuş yufkalar,sekiz eşit üçgen parçaya bölünür.
Üçgenlerin geniş tarafına patatesli harç koyup,sigara böreği gibi sarılır.
Hazırlanan börekler yağlanmış tepsiye yerleştirilir üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırından börekler pişirilir sıcak servis edilir

MANTARLI VE PATATESLİ BÖREK

19 Mayıs 2017 admin 0

MALZEMELER
3 yufka
4 orta boy soğan, yemeklik doğranmış
200gr mantar (varsa istiridye mantarı alın, daha az sulandığı için daha güzel oluyor)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 orta boy patates, rendelenmiş
tuz, kimyon, kekik, pulbiber, karabiber
üzerine yumurta sarısı


HAZIRLANIŞI
Soğan ve mantarları tavada, sıvıyağ eklemeden kavurun. Mantarlar suyunu salıp çekince zeytinyağını ekleyip 1-2 kez çevirin.Patatesleri ekleyip karıştırın. En son baharatları ilave edin.1 yufkayı açıp yağlayın. Ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz yere malzemeden biraz yayın. (altıda biri kadar) Yufkayı sarıp tepsinin şekline göre dolayın. (bu şekilde bir gece bekleyebilir)Pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürüp 200C fırında pişirin.
NOT:Resim ve tarif portakal ağacından alındı.