Etiket arşivi: PASTASI

ACIBADEM PASTASI TARİFİ

Malzemeler
3 çift büyük acıbadem kurabiyesi
1 kutu konserve ananas
2 adet kivi
6 adet çilek
1 paket toz krem şanti
Yarım su bardağı süt

ACIBADEM PASTASI TARİFİ
Konserve ananasın suyunu derin bir kaba alın. Acıbadem kurabiyelerini ananas suyunda yumuşayana kadar bekletin.
Sonra servis tabağına alın. Başka bir kapta 1 paket toz krem şantiyi süt ile çırparak kıvamlı bir hale getirin. Krem şantiyi acıbademlerin üzerine paylaştırın. Üzerine sırayla bir dilim ananas, bir dilim kivi ve 1 adet çilek yerleştirerek servis yapın.

ARTİZ PASTASI TARİFİ

Malzemeler
7-8 adet pötibör bisküvi
2 paket krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
1 paket kakao
1 adet yumurta
Yarım su bardağı çilek
1 adet çikolatalı gofret
Çilekli sos için
Yarım su bardağı çilek
Yarım su bardağı tozşeker

ARTİZ PASTASI TARİFİ
Krem şantiyi sütle birlikte çırpın. Kakao ve çırpılmış yumurtayı ilave edin. Küçük doğranmış çilekleri ve parçalanmış çikolatalı gofreti de ekleyerek karıştırın. Büyük bir cam kasenin içini streç filmle, uçları dışarı tasacak sekilde kaplayın. Pötibör bisküvileri kasenin tabanına ve iç kısımlarına döşeyin. Hazırladığınız kakaolu karışımı bu kasenin içine boşaltıp, streç filmin sarkan kısmını kasenin üzerine kapatın. Buzlukta en az 4 saat bekletin. Sos için, çileği, tozşekerle blenderden geçirin. 4 saat sonunda pastayı bir servis tabağına ters çevirerek alın. Üzerine çilekli sos gezdirerek servis yapın.

KREMALI ELMA PASTASI

MALZEMELER
Hamuru için:
Bir Yumurta 150 gram tereyağ
100 gram toz şeker
250 gram un
yarım paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
altı tane orta boy elma

Kreması için:
750 mililitre sıvı krema (schlagsahne)
bir paket vanilya
puding bir paket vanilya
60 gram toz şeker 40 gram badem kırığı

HAZIRLANIŞI
Bir yumurta, yüz elli gram tereyağ, yüz gram şeker önce yoğrulur, sonra iki yüz elli gram un, yarım paket kabartma tozu, bir paket vanilya katılır, kurabiye hamuru gibi bir hamur yoğrulur. Eğer hamur ele çok yapışıyorsa biraz daha un eklenebilir. Bu hamur yirmi sekiz cm’lik kelepçeli kalıbın hem altına, hem kenarlarına döşenir resimdeki gibi. altı orta boy elma yıkanır, soyulur, ince ince doğranır hamurun üstüne yerleştirilir.
Kremanın yapılışı
Yedi yüz elli ml sıvı krema (Schlagsahne), bir paket vanilyalı puding tozu, bir paket vanilya, yüz yirmi gram şeker kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır elmaların üzerine dökülür, üzeri düzlenir en son üzerine badem kırığı serpilir, resimdeki gibi. Önceden ısıtılmış fırında yüz seksen derecede üzeri kızarana kadar pişirilir (bir saat civarında pişirin). Pasta tamamen soğuduktan sonra servis enin. Afiyet olsun.

İRMİK PASTASI

MALZEMELER
Yarım kakaolu pasta keki
Bir fincan portakal reçeli
İrmikli Krema için:
Dört su bardağı süt
Bir fincan toz şeker
Dört çorba kaşığı irmik
Bir çorba kaşığı nişasta
İki çorba kaşığı Hindistan cevizi
Bir paket vanilya

Şantisi için:
Bir poşet toz şanti
Bir fincan süt

Üzeri için:
Vişne

HAZIRLANIŞI
Hazır kakolu pastayı çemberin içine yerleştirin. üzerine portakal reçeli sürün. Kreması için bir tencerye süt, toz şekeri irmik nişasta, vanilya ve hindistan cevizi ekleyerek pişirin. pişmiş olan kremayı sıcak sıcak kekin üzerine döküp pastayı soğmasını bekleyin. hazırlamış olduğunuz krem şantiyi üzerine sürün. Süslemek içinde vişneleri yerleştirin. Afiyet olsun.

KAVUNLU YAZ PASTASI

MALZEMELER
110 gram tereyağlı bisküvi
60 gram tereyağı
bir tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
20 mililitre limon suyu
yarım adet karpuz
iki kadet kavun

Mus için:
altı yaprak jelatin
400 gram yoğurt
70 gram bal
70 gram pudra şekeri
Tarçın
bir tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
40 mililitre portakal suyu
20 mililitre limon suyu
400 mililitre krema
bir paket şekerli vanilin

HAZIRLANIŞI
Bisküvileri blender’da un haline getirin. Tereyağını eritip bisküvi, limon suyu ve rendesi ile birlikte iyice çırıpın. Yağlı kağıt serili yirmi cm. çapındaki kelepçeli kalıba yayın ve iyice bastırın. Otuz dakika buzdolabında dinlendirin. Kavun ve karpuzun çekirdeklerini temizleyin. Yuvarlak oyma kaşığı ile toplam seksen adet top elde edin. Kağıt havlu üzerinde süzdürüp buzdolabında dinlendirin.

Mus için:
Jelatinleri soğuk suda yumuşatın. Yoğurdu kırk gram. bal, pudra şekeri, bir tutam tarçın, portakal kabuğu rendesi ve suyuyla iyice karıştırın. Limon suyunu ısıtıp suları sıkılmış jelatinleri içinde eritin ve yoğurtlu karışıma ekleyin. on dakika buzdolabında dinlendirin. Kremayı şekerli vanilin ile katı karıştırın, yoğurtlu karışıma ekleyip çırpın. Muşu bisküvilerin üstüne yayın. Üzerini kavun ve karpuz toplarıyla kaplayıp hafifçe bastırın. Pastayı bir gece buzdolabında beklettikten sonra dikkatlice kalıptan çıkartın. Servis yapmadan önce kalan balı serpiştirip servis edin. Afiyet olsun.

KAPLUMBAĞA PASTASI

Çok şirin görünümlü çocuklarınızın sevebileceğin bir lezzet
MALZEMELER
Pandispanya için:
üç adet oda sıcaklığında yumurta
üç kahve fincanı tozşeker
üç kahve fincanı un
bir paket vanilya
bir paket kabartma tozu
100 gram bitter çikolata
100 gram sütlü çikolata
bir kutu krema
üç adet kakaolu topkek

Üzeri için:
beş adet kivi

HAZIRLANIŞI
Geniş bir kasede yumurtaları tozşekerle birlikte mikserin en üst seviyesinde koyu bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın. Daha sonra elenmiş unu ilave edin ve tahta bir kaşıkla çırpın. Vanilya ve kabartma tozunu ekledikten sonra bütün malzemeyi tekrar çırpın. Orta büyüklükte yuvarlak bir fırın kabının içine boşaltın. Daha önceden ısıtılmış yüz yetmiş beş derece fırında otuz dakika pişirin. Piştikten sonra soğutun ve küçük kareler halinde kesin. Diğer tarafta bitter ve sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolataları krema ile karıştırın. Bu karışımı, küçük kareler halinde kestiğiniz pandispanya ile karıştırın. Kaplumbağa formu vereceğiniz kaba önce streç film serin. Hazırladığınız karışımı bu kabın içine boşaltın. Üzerini streç filmle kaplayın ve buzdolabında iki üç saat dinlendirin. Donan kaplumbağanın gövdesini servis tabağına alın. Topkeklerden dört adet ayak ve bir adet baş hazırlayıp, yerleştirin. Kaplumbağanın üzerini kivi dilimleri ile kaplayın. Bonibonlarla süsleyip, daha sonra servis yapın

HAVUÇ PASTASI TARİFİ

Malzemeler
10 adet orta boy havuç
10 adet kuru kayısı
4 adet yumurta
2 su bardağı tozşeker
İki buçuk su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
Bir çorba kaşığı tarçın
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Islatmak için
Bir buçuk su bardğı portakal suyu
2 çorba kaşığı tozşeker
Üzeri ve içi için: 2 paket krem şanti
2 su bardağı soguk süt

HAVUÇ PASTASI TARİFİ
Havuçları yıkayıp soyduktan sonra birkaç parçaya bölerek tencereye koyun. Aynı tencereye kayısılarıda ekleyip birlikte haşlayın. Diğer taraftan yumurtaları tozşekerle birlikte mikserle, rengi beyazlaşana kadar çırpın. Haşladığınız havuç ve kayısıları birlikte blenderden geçirin. Kabartma tozu ve karbonat dışındaki tüm malzemeleri karıştırın. En son kabartma tozu ve karbonatı da ekleyin. Hamuru, yağladığınız orta boy bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180C fırında 40 dakika pişirin. Keki soğuduktan sonra ikiye bölün. Tozşeker kattığınız portakal suyu ile iki parçayı da ıslatın. Krem şantiyi sütle çırpın ve ıslattığınız kek parçalarının her iki yüzüne sürüp kapatın. Kekin üstüne de kalan krem şantiyi sürüp düzeltin. Haşlanmış havuç parçaları ile süsleyin. Buzdolabında 2 saat dondurduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

YILBAŞI PASTASI TARİFİ

Malzemeler
1 adet sade pandispanya
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı tozşeker
14-15 adet kedidili bisküvi
4 çorba kaşığı kayısı marmeladı
Üst kreması için
2 su bardağı süt
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
7 çorba kaşığı tozşeker
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilya
Ara kreması için
4 çorba kaşığı pudraşekeri – 2 adet yumurta – 1 çay bardağı süt
1 paket (80 gramlik) bitter çikolata – 2 çorba kaşığı margarin
Üzerine
1 adet limonun kabuğu – Antepfıstığı

YILBAŞI PASTASI TARİFİ
Pastanın üst kremasını hazırlamak için vanilya hariç tüm malzemeyi bir tencereye alıp karıştırın. Daha sonra ocağa oturtun ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ekleyip soğumaya bırakın. Ara kreması için pudraşekeri ve yumurtayı iyice çırpın. Sütü ayrı bir kapta ısıtın. Üzerine küçük parçalar halinde kırılmış çikolatayı ekleyip eritin. Daha sonra margarinle birlikte yumurtalı karışıma ekleyin. Soğuması için kenara alın. Diğer yandan 1 su bardağı süte tozşeker ekleyip pandispanyanın her iki parçasını da ıslatın. Alt parçayı servis tabağına alın ve üzerine ara kremayı yayın. Pandispanyanın ikinci katını yerleştirin. Üst krema ile pastanın her tarafını kaplayın. Kedidili bisküvileri kayısı marmeladına batırıp pastanın etrafına yerleştirin. Buzdolabında en az iki saat bekletin. İnce kıyılmış limon kabugu ve antepfıstıgı ile süsleyerek servis yapın.

PORSİYONLUK ALMAN PASTASI

Haftanın ilk gününden tüm izleyenlerime ve ziyaretçilerime selamlar sevgiler  
inşallah güzel bir hafta geçirmenizi dilerim
Bu günkü tarifim alman pastası benim çok sevdiğim bir pasta
Sevgili çiğdem hanım alman pastası tarifi isteyince  uzuun zamanıdır yapmadığı  farkettim:))
Bir zamanlar arkadaşlarımın isteği ile sık sık yaptığım için sıkılmışım.
Çiğdem hanımın sayesinde tarif defterlerimi karıştırdım ve nihayet tarifi bulup hazırladım
Çiğdem hanım biraz geç oldu ama kusura bakmayın size kolay gelsin:)
Ben pastayı pişirdikten ve soğuduktan sonra bir kısmını buzdolabı poşetine koyup
dondurucuya kaldırıyorum daha sonra çıkartıp kremasıyla buluşturup servis ediyorum
Buda küçük bir bilgi.
Hazırlamak isteyenlere kolay gelsin diyorum ve tarifime geçiyorum.
Malzemeler
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket ınstant maya
5-6 su bardağı un
Kreması için
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
2 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Üzeri için 
Pudra şekeri
Hazırlanışı
Karıştırma kabına maya ılık süt,su,tereyağ,yumurta ve şeker alınır iyice karıştırılır
Unu azar azar dikkatlice dökerek yoğrulur ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır.
Hamuru sert hazırlarsanız pastanız sert olur dikkat edin
Hamurun üzeri kapatılır ılık ortamda 1 saat mayalandırılır.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılır yuvarlak şekil verilir
yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır üzerine hafif elinizle bastırın
20-25 tepsi mayası yapılır önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir
Kreması için
Un,yumurta ve azar azar süt ilave edilir ve pürüssüz kıvam alana kadar çırpılır
Şeker ilave edilir sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir
Ocakdan alınan kremaya vanilya eklenir mikserle 1 dakika çırpılır soğutulur
Kreme soğurken arada karıştırın ki üzeri kabuk tutmasın
Pişen ve soğuyan pasta ortadan kesilir içine hazırlanan krema doldurulur
arzu ettiğiniz meyve koyabilirsiniz ben muz koydum
Pastaların üzerine bolca pudra şekeri serpilir servis edilir

KAĞIT HELVA PASTASI

Ahhh çocukken annem yapardı bu pastayı. Anneme bir sürpriz yapıp pastasını ben ona yaptım bu gün. Daha doğrusu yeğenlerime:)Doğumgünü sürprizi olarak….İyiki doğdun canım  benim.

Tarifi annem yuvarlak kağıt helva ile yapardı bize. Kağıt helva almaya gittiğimde helva alırken tek tercihim olan Koskanın standına gittiğimde bir de ne göreyim. Bu mini mini sevimli tostu üretmiş ben görmeyeli:) Hemen şekil değişikliğine karar verip atıverdim sepete.

Pek bilinmeyen bir tarif olduğu için,
Çocukluğumun tadı olduğu için,
Ben çok sevdiğim için,
Çok pratik olduğu için,
Sizlerle de paylaşmak istedim. Denek isterseniz benimlede yorumlarınızı paylaşırsanız çok memnun olurum.
MALZEMELER
1 paket koska tost(6 adet )
500 gr tahin helvası(kakaolu)
2 yemek kaşıgı kakao
50 margarin(Besel zeytinyağlı)
1/2 cup toz şeker
1 çay bardağı süt
Üzerine ;
1/2 tbsp hindistan cevizi
1 tsp dövülmüş ceviz

Helvamızı küçük parçalara bölüp tavaya alalım. Çok kısık ateşte karıştırıp eritelim.
Ardından helvaların üzerine tereyağı, kakao ve şekeri ilave edelim.
Tüm malzemeler bir sos kıvamına gelene dek yavaş yavaş karıştıralım ve sütümüzü ilave edip helvaya yedirelim.
İki kağıt helvayı sunum yapacağımız servis tabağına yanyana yerleştirelim. Altlarına şuradaki gibi yağlı kağıt yerleştirelim.
Kağıt helvaların üzerine hazırladığımız tahin helvasından sürüp üzerlerine tekrar kağıt helva yerleştirelim.
Bu şekilde altı kağıt helvayı da aralarına sos sürüp bitirelim.
En son pastamızın kenarlarınıda helvalı sos ile kapatıp yağlı kağıtları pastanın altından çıkarttıktan sonra pastamızı buzdolabına alalım.
Yarım saat sonra pastamızı çıkartıp üzerine hindistan cevizi ve dövülmüş ceviz ile süsleyelim.
Afiyet olsun.