Etiket arşivi: Pasta tarifleri

ÇİLEKLİ SAKIZLI PASTA

MALZEMELER
1 adet hazır kek (Sade)
500 ml süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yağ
1 paket vanilya
1 su bardağından biraz az şeker
1 damla sakız
250 gr çilek

HAZIRLANIŞI
Hazır kekin iki parçasını da sütle ıslatın. Tencerenize yağı koyun ve unu ekleyip biraz kavurun. Üzerine sütü azar azar ilave edin topaklaşmaması için mümkünse çırpıcı ile karıştırın. Koyulaşmaya başlayınca şekeri, vanilyayı ve sakızı ilave edin. Kaynamaya başlayınca ateşten alın. Ilıklaştığında yarısını kekin içine diğer yarısını kekin üstüne dökün ve üzerini çileklerle süsleyin. Çilek yerine arzu ettiğiniz başka meyvaları da koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

KEDİ DİLİ PASTA

MALZEMELER
Yirmi tane kedi dili bisküvi
hazır çikolata sosu

Muhallebisi için
yarım litre süt
Beş yemek kaşığı şeker
Üç yemek kaşığı un
İki yemek kaşığı katı tereyağı
Bir paket vanilya

HAZIRLANIŞI
Kedi dili bisküvilerin yarısını ıslatmadan birbirinden uzak olacak şekilde tepsiye yerleştirin. Hazırladığınız muhallebi soğuyunca tepsiye dizdiğiniz kedi dili bisküvilerin üzerine biraz sürüp tekrar kedi dili bisküvileri koyarak yeniden muhallebi dökün. En üstüne ise hazır çikolata sosundan dökün. Dövülmüş şam fıstığı ve ya hindistan cevizi ile pastanızı süsleyebilirsiniz. iki kedi dili bisküviden bir kişilik pasta elde etmiş olacaksınız. Afiyet olsun.

KREMALI ELMA PASTASI

MALZEMELER
Hamuru için:
Bir Yumurta 150 gram tereyağ
100 gram toz şeker
250 gram un
yarım paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
altı tane orta boy elma

Kreması için:
750 mililitre sıvı krema (schlagsahne)
bir paket vanilya
puding bir paket vanilya
60 gram toz şeker 40 gram badem kırığı

HAZIRLANIŞI
Bir yumurta, yüz elli gram tereyağ, yüz gram şeker önce yoğrulur, sonra iki yüz elli gram un, yarım paket kabartma tozu, bir paket vanilya katılır, kurabiye hamuru gibi bir hamur yoğrulur. Eğer hamur ele çok yapışıyorsa biraz daha un eklenebilir. Bu hamur yirmi sekiz cm’lik kelepçeli kalıbın hem altına, hem kenarlarına döşenir resimdeki gibi. altı orta boy elma yıkanır, soyulur, ince ince doğranır hamurun üstüne yerleştirilir.
Kremanın yapılışı
Yedi yüz elli ml sıvı krema (Schlagsahne), bir paket vanilyalı puding tozu, bir paket vanilya, yüz yirmi gram şeker kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra ocaktan alınır elmaların üzerine dökülür, üzeri düzlenir en son üzerine badem kırığı serpilir, resimdeki gibi. Önceden ısıtılmış fırında yüz seksen derecede üzeri kızarana kadar pişirilir (bir saat civarında pişirin). Pasta tamamen soğuduktan sonra servis enin. Afiyet olsun.

ÇİLEKLİ RULO PASTA

MALZEMELER
300 gr krema
250 gr çilek
pudra şekeri
4 adet yumurta
100 gram bitter çikolata
6.5 çorbakaşığı toz şeker
1 çorbakaşığı granül kahve
1 çorba kaşığı portakal likörü

6 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Bir çorbakaşığı suyla  kahveyi karıştırın. Kahveyi ve cikolatayı, benmari usulü eritip, soğumaya bırakın.
Yumurtaların akını ve tozşekeri çırpıp, yine berimari usulü eritin. Köpük haline geldikten sonra, soğumaya bıraktığınız çikolatalı karışımın içine boşaltın. Bir kaşık yardımıyla aynı yönde karıştırın. Bu karışımı yağlı kağıtla kaplı tepsinin içine  hiç  kaşık kullanmadan boşaltın.15 dakika kadar  pişirdikten sonra, bir gece dinlendirin.Tepsiden çıkardığınız kekin üzerinden yağlı kağıdı yavaşça sökün. Portakal likörüyle kremayı  karıştırarak  kekin üzerine sürün. Ufak ufak  dilimlediğiniz çilekleri de yerleştirdikten sonra, keki yavaşça  rulo haline getirin.Üstünü pudra şekeri ve çilekle süsledikten sonra servis yapın .

İRMİK PASTASI

MALZEMELER
Yarım kakaolu pasta keki
Bir fincan portakal reçeli
İrmikli Krema için:
Dört su bardağı süt
Bir fincan toz şeker
Dört çorba kaşığı irmik
Bir çorba kaşığı nişasta
İki çorba kaşığı Hindistan cevizi
Bir paket vanilya

Şantisi için:
Bir poşet toz şanti
Bir fincan süt

Üzeri için:
Vişne

HAZIRLANIŞI
Hazır kakolu pastayı çemberin içine yerleştirin. üzerine portakal reçeli sürün. Kreması için bir tencerye süt, toz şekeri irmik nişasta, vanilya ve hindistan cevizi ekleyerek pişirin. pişmiş olan kremayı sıcak sıcak kekin üzerine döküp pastayı soğmasını bekleyin. hazırlamış olduğunuz krem şantiyi üzerine sürün. Süslemek içinde vişneleri yerleştirin. Afiyet olsun.

ÇİLEKLİ BİSKÜVİLİ PASTA

MALZEMELER
Çilekli Biskivili Tatlı
Tatlı için gerekli olan malzemeler
bir litre süt
bir su bardağı toz şekeri
altı çorba kaşığı irmik
bir çorba kaşığı nişasta
bir pakat damla sakızı
bir paket kakolu bisküvi
Üzerine gerekli olan malzeme
taze çilek
çikolata sosu

HAZIRLANIŞI
Bir tencereye süt, şekeri koyup karıştırarak pişirin. Üzerine irmik, nişasta, damla sakızınıda koyup tekrar karıştırrarak kıvamını gelene kadar pişirin. Yağlamış olduğunuz bir kalıbın içine hazırladığınız karışımı dökün. Büskivileri rondodan geçirip Harcın üzerine dökün. Buzdolabında bir müddet dinlenmesini bekleyin. Dinlenmiş olan karışımı servis edeceğiniz tabağa ters çevirin. Üzerine dilimlenmiş çilekleri ve çikolata sosunu üzerine gezdirin. Afiyet olsun.

ELMALI MOZAİK PASTA

MALZEMELER
Büyük paket Petibör bisküvi
1,5 su bardağı Süt
1 paket Vanilyalı puding
2 adet Elma
2 su bardağı ceviz

HAZIRLANIŞI
Puding süt ile pişirilir ve soğumaya bırakılır. Bisküviler ve cevizler geniş bir kabın içine kırılır. Elmalar rendelenip, suyu sıkılıp  bisküvilere eklenir. Ardından soğuyan puding de karışıma eklenip yoğurulur. Malzemeler birbirine yapışı, toplanınca geniş bir poşete sarılır ve buzlukta 2-3 saat bekletilir.

KAVUNLU YAZ PASTASI

MALZEMELER
110 gram tereyağlı bisküvi
60 gram tereyağı
bir tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
20 mililitre limon suyu
yarım adet karpuz
iki kadet kavun

Mus için:
altı yaprak jelatin
400 gram yoğurt
70 gram bal
70 gram pudra şekeri
Tarçın
bir tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
40 mililitre portakal suyu
20 mililitre limon suyu
400 mililitre krema
bir paket şekerli vanilin

HAZIRLANIŞI
Bisküvileri blender’da un haline getirin. Tereyağını eritip bisküvi, limon suyu ve rendesi ile birlikte iyice çırıpın. Yağlı kağıt serili yirmi cm. çapındaki kelepçeli kalıba yayın ve iyice bastırın. Otuz dakika buzdolabında dinlendirin. Kavun ve karpuzun çekirdeklerini temizleyin. Yuvarlak oyma kaşığı ile toplam seksen adet top elde edin. Kağıt havlu üzerinde süzdürüp buzdolabında dinlendirin.

Mus için:
Jelatinleri soğuk suda yumuşatın. Yoğurdu kırk gram. bal, pudra şekeri, bir tutam tarçın, portakal kabuğu rendesi ve suyuyla iyice karıştırın. Limon suyunu ısıtıp suları sıkılmış jelatinleri içinde eritin ve yoğurtlu karışıma ekleyin. on dakika buzdolabında dinlendirin. Kremayı şekerli vanilin ile katı karıştırın, yoğurtlu karışıma ekleyip çırpın. Muşu bisküvilerin üstüne yayın. Üzerini kavun ve karpuz toplarıyla kaplayıp hafifçe bastırın. Pastayı bir gece buzdolabında beklettikten sonra dikkatlice kalıptan çıkartın. Servis yapmadan önce kalan balı serpiştirip servis edin. Afiyet olsun.

KAPLUMBAĞA PASTASI

Çok şirin görünümlü çocuklarınızın sevebileceğin bir lezzet
MALZEMELER
Pandispanya için:
üç adet oda sıcaklığında yumurta
üç kahve fincanı tozşeker
üç kahve fincanı un
bir paket vanilya
bir paket kabartma tozu
100 gram bitter çikolata
100 gram sütlü çikolata
bir kutu krema
üç adet kakaolu topkek

Üzeri için:
beş adet kivi

HAZIRLANIŞI
Geniş bir kasede yumurtaları tozşekerle birlikte mikserin en üst seviyesinde koyu bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın. Daha sonra elenmiş unu ilave edin ve tahta bir kaşıkla çırpın. Vanilya ve kabartma tozunu ekledikten sonra bütün malzemeyi tekrar çırpın. Orta büyüklükte yuvarlak bir fırın kabının içine boşaltın. Daha önceden ısıtılmış yüz yetmiş beş derece fırında otuz dakika pişirin. Piştikten sonra soğutun ve küçük kareler halinde kesin. Diğer tarafta bitter ve sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolataları krema ile karıştırın. Bu karışımı, küçük kareler halinde kestiğiniz pandispanya ile karıştırın. Kaplumbağa formu vereceğiniz kaba önce streç film serin. Hazırladığınız karışımı bu kabın içine boşaltın. Üzerini streç filmle kaplayın ve buzdolabında iki üç saat dinlendirin. Donan kaplumbağanın gövdesini servis tabağına alın. Topkeklerden dört adet ayak ve bir adet baş hazırlayıp, yerleştirin. Kaplumbağanın üzerini kivi dilimleri ile kaplayın. Bonibonlarla süsleyip, daha sonra servis yapın

KAYISILI PASTA

MALZEMELER
125 gr margarin
150 gr kuru ceviz
15 çorba kaşığı un
2 adet yumurta sarısı
yarım paket kuru kayısı
bir tutam tuz

HAZIRLANIŞI
Un, yumurta, margarin ve tuzu karıştırıp, hamur yapın. Kızgın fırında, yağladığınız bir tart kalıbında pişirin. Diğer yanda kuru kayısıyı şerit şerit kesin, çekilmiş kuru cevizle karıştırın, pişmiş tartın içine koyup, servis yapın.