Etiket arşivi: MUHALLEBİ

Vişneli Muhallebi Tarifi

Vişneli Muhallebi

Vişneli Muhallebi nasıl yapılır ?

Vişneli Muhallebi Mutfak: Türk Mutfağı.

Vişneli Muhallebi Yapım Zorluğu: Kolay

Vişneli Muhallebi Gerekli Malzemeler;

125 gr margarin

2 kahve fincanı un

1 kg süt

2 çorba kaşığı mısır nişastası

1 çay bardağı şeker

2 kutu vişne suyu

1/2 kg vişne

Vişneli Muhallebi Tarifi;

Unu hafifçe kavurun. Sütü şekerle birlikte göz göz oluncaya dek pişirin. Payreks bir tepsiye boşaltıp, buzdolabında dondurun. Mısır nişastası, şeker ve vişne suyunu muhallebi gibi pişirin. Koyulaştığında çekirdekleri ayıklanmış vişneleri ilave edip, soğutulmuş muhallebinin üzerine dökün.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Vişneli Muhallebi No: 325

Çilek Soslu Muhallebi

Merhabalar canlarım.
Güzel bir hafta sonunun ardından hepinize kucak dolusu sevgiler.
Dün oğlumun sbs sınavı vardı çok şükür atlattık.Sınavı çok güzel geçti.1yılın yorgunluğunu ve stresini üzerimizden attık.Dün sınava giren tüm öğrancilerede geçmiş olsun diyorum inşallah emeklerinin karşılığını alırlar.Haftaya sınava girecek olan öğrencilerimizede başarılar diliyorum.
Bu nefis muhallabinin tarifini http://yesilkivi.com/ aldım harika bir muhallebi oldu ev halkından devamı beklenen bir tatlı.Sıcak yaz günleri için ideal.Tarifime geçeyim artık


Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
3 kahve fincanı un(türk kahvesi fincanı)
3 yemek kaşığı nişasta(buğday nişastası)
1 vanilya

Çilek sosu için
750gr çilek
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı
Vanilya hariç muhallabi malzemesini tencereye alıp iyice karıştırın ve ocağa koyup koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Ocaktan alınca vanilyayı ilave edin ve 5 dakika mikserle çırpın dikdörtgen borcama muhallebiyi döküp ılınmaya bırakın.
Çilekleri yıkayıp rondaya alın ve püre yapıp tencereye alın şeker ve nişastayıda ekleyip sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın.
Ilık muhallebinin üzerine sıcak sosu dökün dolapta iyice soğuduktan sonra servis yapın.

PORTAKALLI MUHALLEBİ

Malzemeler
Portakallı pelte için
2,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı nişasta
Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
Muhallebisi için
3,5 su bardağı süt
1 poşet damla sakızlı muhallebi veya vanilyalı puding
1 tatlı kaşığı margarin
Hazırlanışı
Portakallı kısım için
Portakal suyu ve nişasta tencereye alınır çırpılır şeker ilave edilir koyulaşana kadar karıştırarak pişirilir
Ocaktan alınan pelte ara ara karıştırarak soğutulur.
Muhallebi için
Süt ve puding tencereye alınır pişirilir kaynamaya başlayınca margarin eklenir ocaktan alınır
Mikserle 2-3 dakika çırpılır ara ara karıştırarak üzeri kabuk bağlamadan soğutulur
Hazırlanan muhallebi ılınınca kuplara kat kat ilave ederek paylaştırılır

ÇİÇEKLİ MUHALLEBİ TARİFİ

Malzemeler
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tozşeker
2 su bardağı su
5 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı nişasta
Bir tutam tuz
1/4 paket muzlu jöle
Yarım su bardağı sıcak su
Yarım su bardağı soğuk su
Yarım paket yenilebilir çiçek

ÇİÇEKLİ MUHALLEBİ TARİFİ
Öncelikle muhallebiyi hazırlayın. Bunun için tozşekeri sütün içinde kaynatın. Un ve nişastayı 2 su bardağı suyun içinde eritin. Bu karışımı, kaynayan süte yavaş yavaş ekleyin. Tuzunu ilave edin. Muhallebi kıvamı alana dek pişirin. 30 cm boyunda kare şeklinde bir kalıbı ıslatın. Muhallebiyi kalıba dökün. Ayrı bir yerde jöleyi hazırlayın. Bunun için, muzlu jöleyi sıcak suda eritin. Üzerine yarım su bardağı soğuk suyu ilave edip, karıştırın. ılınınca, muhallebinin üzerine serptiğiniz çiçeklerin üzerine dökün. Buzdolabında dondurup, çiçeklerle süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Mandalina Soslu Muhallebi

Malzemeler
5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı kırılmış fındık
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Mandalina Sosu İçin

3 su bardağı mandalina suyu
Yarım su bardağı şeker

3 çorba kaşığı nişasta
1 madalina kabuğu rendesi

Yapılışı
Tencereye un,nişasta ve yumurta sarısını alalım biraz süt ekleyip karıştıralım. Sonra kalan süt ve şekeri ilave edip muhallebimiz koyulaşana kadar pişirelim.Kaynamaya başladığında fındığı ekleyelim bir iki taşım kaynatıp ocaktan alalım vanilyayı ilave edip mikserle 2_3 dakika çırpalım kaselere paylaştıralım. 
Sosu için
Mandalina suyu,nişasta,mandalina kabuğu rendesi ve şekeri tencereye alıp karıştıralım.Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana tadar pişirelim ocaktan alıp ılnmaya bırakalım.Sonra muhallebinin üzerine paylaştıralım.

MUSLU MUHALLEBİ TARİFİ

Malzemeler
125 gram margarin
2 kahve fincanı un
3 kahve fincanı tozşeker
1 kg süt
2 paket (80’er gramlık) bitter çikolata
1 paket (80 gram) sütlü çikolata
5 adet yumurta
Üzerine
1 çay bardağı dövülmüş fındık

MUSLU MUHALLEBİ TARİFİ
Margarini eritip, unu yavaşça ilave edin ve kavurun. Üzerine tozşeker ve sütü ekleyip, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Daha sonra muhallebiyi 10 dakika çırpıp, servis kabına koyun. Oda sıcaklığında beklemeye bırakırken, çikolataları benmari usulü eritin. Ayrı bir yerde yumurtaların sarısını ve akını ayırın. Akları iyice çırparak kar haline getirin. Karıştırıp, sarıları ekleyin ve çikolataya ilave edin. Muhallebinin üzerine ekleyip, buzdolabında 1 gece bekletin. Dövülmüş fındıkla servis yapın.
Asçının notu Dövülmüş krokanla da servis yapabilirsiniz. Benmari usulü eritmek, Eriteceğiniz malzemeyi önce küçük bir kabın içine koyup, bunu da ocakta bulunan içi su dolu başka bir kabın içine yerleştirin. Alttaki suyun sıcaklığı ile malzeme eriyecektir.

KITIR KADAYIFLI MUHALLEBİ

malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağ
250 gr kuru kadayıf
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı öğütülmüş fındık

muhallebisi için:
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
5 su bardağı süt
1 paket kremşanti ya da çiğ krema
istenirse damla sakızı da eklenebilir

son zamanlarda en sık yaptığımız tatlılar arasında bir numarada bu tatlı var 🙂 kıtır kıtır kızartılmış kadayıfların mis gibi damla sakızı kokan muhallebi ile birleşiminin oluşturduğu lezzete inanamayacaksınız. yaz / kış sizin de vazgeçilmeziniz olacak bana inanın 😉

kadayıflar tereyağı ile kavrularak iyice kızartılır. altı kapandıktan 3-4 dakika sonra şeker koyulup harmanlanan kadayıflara en son fındık da ilave edilip iyice karıştırılıp soğumaya bırakılır.

muhallebisi de kremşanti haricindeki tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir. piştikten sonra 10 dakika kadar kremşanti ya da çiğ krema ile çırpılır ve soğumaya bırakılır. kadayıfların kıtırlığını kaybetmemesi için muhallebinin tamamen soğuduğundan emin olduktan sonra borcamın altına kadayıfların çoğu serilip üzerine muhallebisi dökülüp kalan kadayıflar ve arzuya göre yeşil fıstıkla süslenerek servis edilir. afiyet olsun 🙂

MANDALİNALI MUHALLEBİ TARİFİ

Malzemeler
Bir buçuk su bardağı süt
Yarım su bardağı tozşeker
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı mısır nişastası
Bir buçuk su bardağı mandalina suyu
Süslemek için
Mandalina

MUHALLEBİ TARİFİ
Sütü tozşekerle birlikte tencereye alın. Kısık ateşin üzerine koyun. Karıştırarak tozşekerin erimesini sağlayın. Diğer tarafta yumurtay, pirinç ununu ve mısır nisastasını çırpın. Bu karışımı da ince ince akıtarak, ocaktaki süte ilave edin. Ardından mandalina suyunu ekleyerek, karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvamına geldiğinde, ocaktan indirin ve kuplara bölerek, soğumaya bırakın. Mandalina ile süsleyip servis yapın.

Acıbademli Muhallebi Tarifi

Her Gün 1 Tarif

Acıbademli Muhallebi nasıl yapılır ?

Acıbademli Muhallebi Mutfak: Türk Murfağı.

Acıbademli Muhallebi Yapım Zorluğu: Normal.

Acıbademli Muhallebi Gerekli Malzemeler;

2 su bardağı süt

4 yumurta sarısı

1 limon

bademyağı

25 gr toz jelatin

4/5 su bardağı toz şeker

3 kedi dili bisküvi

2 çorba kaşığı kuş üzümü

4/5 su bardağı toz şeker

100 gr sütlü çikolata

4/5 su bardağı çiğ krema

100 gr acıbadem bisküvisi

1 çorba kaşığı ince doğranmış meyve şekerlemesi

4 Kişilik

Acıbademli Muhallebi Tarifi;

Jelatini içi soğuk su dolu bir kaba yerleştirin. Mikserde toz şekeri ve yumurta

sarılarını çırpıp bir kerede sıcak sütü ekleyin. Kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Krema yoğunlaşmaya başladığı zaman jelatini katın, karıştırıp ılımaya bırakın.

Bir puding kalıbını yağlayıp dibine iki çeşit bisküviyi ufalayarak döşeyin.

2 çorbakaşığı kuş üzümünü ılık suda yumuşattlktan sonra süzün. Bunu ılık kremaya katın. Sonra meyve şekerlemelerini ve limonun rendelenmiş kabuğunu ilave edip iyice karıştırın.

Kalıbın dibindeki bisküvileri üzerlerine kremayı boşalttıktan sonra yaklaşık 4 saat kadar buzdolabında bekletin.

Bu arada çikolatayı içi sıcak su dolu başka bir kaba oturtarak biraz ısıtın. Çözülüp hafifçe ılınmaya başladığı zaman kalan kuş üzümünü ve hazır çiğ kremayı katın.

Kremayı, çikolata sosuyla beraberce servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

No: 120

KADAYIFLI MUHALLEBİ TARİFİ


Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

2 Su Bardağı Kadayıf
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Toz Şeker
1 Çay Bardağı Çekilmiş Ceviz
2 Yemek Kaşığı Kakao

Muhallebisi:

5 Su Bardağı Süt
2 Kahve Fincanı Un
3 Kahve fincanı Toz Şeker
100 Gram margarin
1 Paket Vanilya

Hazırlanışı:

Kadayıf karıştırma kabına konup iyice didilir.

Ceviz, şeker, yağ ve kakao eklenip karıştırılır.

Fırın tepsisine konup önceden ısıtılmış fırında 10 Dakika pişirilir.

Pişen kadayıf soğutulur.

Muhallebisi için tencerede yağ eritilir.

Un 5 dakika kavrulduktan sonra diğer malzemeler ilave edilir.

Kaynayana kadar karıştırılır. Pişen muhallebi mikserlenir.

Muhallebiyi koyacağımız kabın altına kadayıfın yarısı koyulur.

Muhallabiyi koyduktan sonra diğer yarısı da üzerine koyulur.

Muhallebimiz soğuduktan sonra servise hazırdır.

İftardan sonra ikram etmek için hafif bir tatlı.

Afiyet Olsun..