Etiket arşivi: Meyveli Tatli Tarifleri

ÇİLEKLİ MİLFÖY TARİFİ

Malzemeler
4 yaprak milföy hamuru
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket çilekli krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Yarım kg çilek
4 çorba kaşığ

ÇİLEKLİ MİLFÖY TARİFİ
Milföy hamurlarını çözdürdükten sonra kalp şeklindeki kalıpla kesin. Fırın tepsisine dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 190C fırında 10 dakika pışirin. Fırından çıkarıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, milföy hamurlarını enlemesine ikiye kesin. Çilekli krem şantiyi sütle birlikte mikserde çırpın. Çilekleri yıkayıp, üzerine 2 çorba kaşığı pudraşekeri serpin. Çileklerin yarısını ve çıkan şekerli çilek suyunu blenderden geçirin. Çilek suyuna, kalan 2 çorba kaşığı pudraşekerini ekleyip, karıştırın. İkiye böldügünüz milföy hamurlarının yarısına kremayı sürüp, üzerlerine çilek yerleştirin. Diğer milföy hamurlarını üzerlerine kapatın. Çilek suyundan hazırladığınız sosu gezdirin.
Püf noktası Tatlıyı yaptıktan sonra arta kalan çilekleri yıkamadan buzdolabında ve ağzı açık kese kağıdı içinde 1-2 gün saklayabilirsiniz.

ÇİLEK SOSLU LOR TATLISI

Malzemeler
Yarım kg tuzsuz lor peyniri
3 su bardağı süt
2 çorba kaşığı pudraşekeri
1 paket krem şanti
1 çay bardağı iri çekilmis ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
250 gram çilek
1 çorba kaşığı hindistancevizi
Sos için
250 gram çilek
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı tozşeker
Süslemek için
File antepfıstığı, çilek, rulokat

LOR TATLISI TARİFİ
Bir kaseye lor peynirini alın. Üzerine süt ve pudraşekerini döküp mikserle iyice karıstırın. Ardından krem şantiyi, ceviz içini, tarçını ilave edin ve koyulaşana dek çırpın. Koyulaşınca küp doğranmış çilek ile hindistancevizini ilave ederek bütün malzemeleyi iyice birbirine yedirin. Arzuya göre kase veya kuplara paylaştırın. Sos için blenderden geçirilmiş çilekleri, mısır nişastası ve tozşekeri koyulaşıncaya dek pişirin. Bu sosu kuplardaki tatlıların üzerine gezdirin. BuzdolabInda 3 saat bekletin. Üzerini file antepfıstığı, çilek, rulokat ya da hindistancevizi ile süsleyerek servis yapın.

AHUDUDULU LİMON KREMASI TARİFİ

Malzemeler
250 gr ahududu
Yarım çay bardağı likör
Yarım çay bardağı tozşeker
2.5 su bardağı krema
2 yemek kaşığı pudraşekeri
1 çay kaşığı tarçın
Limonlu krema için
1 yumurta, 2 yumurtanın sarısı , yarım su bardağı tozşeker, 1 kahve fincanı limon suyu, 1 su bardağı krema, yarım su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabugu Süslemek için Şerit kesilmiş limon kabuğu

LİMON KREMASI TARİFİ
Ahududunun birkaç tanesini süsleme için ayırıp kalanı bir kaseye alın. Likör ve şekeri ilave edip 30 dakika bekletin ve süzün. Limonlu krema için; 1 yumurta ve 2 yumurta sarısını şekerle çırpın. Limon suyunu ekleyin. Süt ve kremayı ilave edip çırpın. Kısık ateşte benmari usulü karıştırarak pişirin. Limon kabuğunu ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin. Hazırladığınız limonlu kremayı buzlu su dolu bir başka tencereye alıp arada bir karıştırarak ılınmaya bırakın. 2.5 bardak kremayı bir kaseye alıp pudraşeker ve tarçını ilave edin, Koyulaşıncaya kadar çırpın. Hazırladığınız limonlu kremanın yarısını 6 servis kasesine paylaştırıp ahududularının yarısını sosuyla birlikte ilave edin, Sırasıyla kremalı karışımın yarısını, ahududu, limonlu kremayı ilave edin. Ahududu ve limon kabuğu ile süsleyin. Buzlukta en az 1 saat bekletip servis yapın.

VİŞNELİ SU MUHALLEBİSİ TARİFİ

Malzemeler
3 su bardağı su
Bir buçuk su bardağı süt
1 su bardağı tozseker
4 kahve fincanı nisasta +1 çay bardağı su
Yarım paket vanilya
1 küçük kavanoz vişne kompostosu

VİŞNELİ SU MUHALLEBİSİ TARİFİ
Nisasta hariç tüm malzemeyi bir tencerede kaynatın. 4 kahve fincanı nisastayı da 1 çay bardağı suyla kaynatın. Kaynayan malzemeye ilave edin ve 2 dakika daha kaynatın. Daha sonra bu malzemeyi kare bir fırın tepsisine döküp soğutun. Servis yapmadan önce 2 saat buzdolabinda bekletin. Muhallebiyi kare dilimleyip, vişnelerle ve pudraşekeriyle süsleyin.

ELMALI CEVİZLİ TART TARİFİ

Malzemeler:
* Elmalı turta  hamuru için;
* 2 su bardağı un
* 2 tatlı kaşığı ince toz şeker
* 100 gram tereyağı
* 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
* 1 yumurta
Üzeri için: 
* 2 elma
* limon suyu
* bol ceviz
* tarçın
* esmer şeker
Hazırlanışı:
Un ve bir tutam tuzu bir kaba eliyoruz, tereyağını ekleyip ovalıyoruz. Şeker, limon kabuğu, yumurta ve 2-3 yemek kaşığı buzlu su ekleyip karıştırıyoruz. Esmer şeker çok iri olduğu için önceden robotta ufalayabiliriz. Hamurun içinde kullanılan tereyağının çok yumuşamamış olması gerekiyor. Tereyağı miktarını, tarifdekinden daha az kullanabilirsiniz. Hamurun gevşeyip yumuşamaması için hızla hazırlanması gerekiyor. Yumurtanın tamamım ilave ediyoruz. Malzemeler yoğrulanca bir folyoya sarıp buzdolabında 10 dakika bekletip dinlendiriyoruz. Bu arada fırını 180 dereceye ayarlayın ve içini hazırlamaya başlayın. Elmaları rendeleyin ve kararmaması için üzerine biraz limon sıkın, içine elinizle ufaladığınız cevizleri ekleyin. 1 tatlı kaşığı, kadar tarçın ve 2 yemek kaşığı kadar da robotta pudra şekeri haline getirdiğiniz esmer şekerden ekleyin. Hamuru buzdolabından çıkarıp 3 mm kalınlığında açm. Turta kalıplarını kullanarak hamuru kesiyoruz. Kesilen yuvarlak hamurları turta kalıplarının içine yerleştiriyoruz. Kalıplara yağ sürmelisinİz öncelikle. Hamurlar fırında hafif pembeleşinceye kadar piştikten sonra üzerine iç malzemesini koyuyoruz ve tekrar fırınlıyoruz. On dakikaya yakın bir süre sonra çıkartabilirsiniz. Şeker miktarı size az gelebilir, iç hazırlarken tadına bakıp kendiniz ayarlayabilirisiniz.

ÇİLEKLİ LABNELİ PASTA TARİFİ

Malzemeler1 adet hazır kakaolu yuvarlak kek
Krema için
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nisasta
1 çay bardağı toz seker
2 su bardağı süt
1 kutu labne taze peynir
Islatmak için1 çorba kaşığı nestcafe, 1 çay bardağı su, ½ çay bardağı meyve likörü veya kanyak
Üstü için1 paket bitter çikolata, 4-5 adet taze çilek

LABNELİ PASTA TARİFİ
Bir tencerede 2 kaşık un, 1 kasik nişasta, 1 çay bardağı şekeri azar azar süt ilavesi ile ezin. Sütün tamamı koyup, karıştırarak pişirin. Kaynayıp koyulaşınca atesten alın. 1 kutu LABNE taze peynir ilave edip kaymak tutmaması için karıştırarak soğutun. 1 çay bardağı suda 1 çorba kaşığı nescafeyi eritin. İçine likör veya kanyağı katın. Kakaolu kekin iki parçasını nestcafeli su ile nemlendirin. Kekin alt parçasına peynirli kremayı sürün ve diğer parçayı üzerine kapatın. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip kekin üzerine dikkatlice ve estetik olarak dökün. Çikolata donduktan sonra en üstünü zevkinize göre çilekler ile süsleyin.

PORTAKALLI KEK TARİFİ

Malzemeler
3 portakalın kabuğu
yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı su
5 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı un
1 + dörtte bir tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
dörtte üç su bardağı yoğurt
dörtte üç su bardağı süt
Portakallı sos 3 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı taze portakal suyu

PORTAKALLI KEK TARİFİ
Fırını 175C’ye getirin. Dikdörtgen bir kek kalıbını yağlayın. Küçük bir tavada portakal kabuğunu, dörtte bir su bardağı toz şekeri ve suyu, şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. (~ 2 dak) Ardından tereyağını ekleyip eriyene kadar (1 dak) karıştırın. Bir kasede unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve kalan şekeri karıştırın. Ayrı bir kasede yumurtaları, yoğurdu, sütü ve ayırdıgınız portakal kabuklu karışımı pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın. Unlu karışımı ekleyip karışana kadar hafif çırpın. Karışımı kalıba döküp 50 – 60 dakika kadar (batırdığınız kürdan temiz çıkmalı) pişirin. Bu arada sosu hazırlayın. Bir kasede şekeri ve portakal suyunu ara sıra karıştırarak bekletin. (şeker tam karışmasa da olur) Kek pişince fırından kalıbı alın. Çatalla üzerine yavaş yavaş delikler açın. Sosu karıştırıp sıcak kekin üzerine dökün. Kek kalıbında 15 dakika soğutun. Daha sonra tel ızgaraya ters çevirip tamamen soğumasını sağlayın.

KIŞ RÜYASI TATLISI TARİFİ

Kış Rüyası Tatlısı Tarifi

Dikdörtgen borcam için malzemeler

*1 litre süt
*1 su bardağı un
*1 su bardağı tozşeker

*1 yemek kaşığı mısır nişastası
*125 gr. margarin
*1 poşet krem şanti
*1 çay bardağı süt
*1 paket vanilya
*bol miktarda hindistancevizi

Yapılışı
*derin bir tencerede eritilen yağın içine un, mısır nişastası eklenerek, un ve nişasta çok sararmayacak şekilde, sürekli karıştırarak kavrulur.

*İçerisine 1 litre süt ve 1 bardak tozşeker ilave edilir.Ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
*kaynayan muhallebi ocaktan alınınca içerisine vanilya ilave edilip yaklaşık 10-15 dk. mikserle çırpılır.

*1 paket krem şanti, 1 çay bardağı süt ile hazırlanır.

*en büyük boy dikdörgen borcam tepsinin tabanına bolca hindistan cevizi serpilir.(hiç boşluk kalmayacak şekilde serpmelisiniz,aksi taktirde muhallebi borcama yapışır ve çıkartamazsınız.)

*çorba kepçesi yardımıyla, hindistancevizinin üzerine muhallebi dökülür ve bir spatula yardımıyla yüzey düzlenir.

*oda sıcaklığında soğuyan muhallebinin üzerine hazırlanan krem şanti yayılır ve yüzey düzeltilir.

*tepsinin üzeri streç film ile kapatılıp bir gece buzdolabında bekletilir.ertesi gün, muhallebi enine ve boyuna küçük kareler halinde kesilir ve krem şantili yüzey içte kalacak şekilde iki parça birbirine yapıştırılır.tepsideki hindistan cevizine iyice bulayıp servis tabağınına alınan kareler, antep fıstığı ve mevsim meyvesiyle süslenerek servis yapılır.

 
AFİYET OLSUN..

DONDURMALI VİŞNE TATLISI TARİFİ

Malzemeler
125 gram margarin
1 su bardağı un
2 su bardağı tozşeker
500 gram vişne
Üzerine
Vanilyalı dondurma

DONDURMALI VİŞNE TATLISI TARİFİ
Oda sıcaklığında margarini bir kaba aktarın. Üzerine un ve 1 su bardağı tozşekeri katıp, iyice yoğurun. Hazırladığınız hamuru derin dondurucuya alın. Bu arada vişnelerin saplarını ayıklayın. Isıya dayanıklı cam bir kaba sıralayın. Üzerine kalan 1 su bardağı tozşekeri serpin. Ardından donmuş hamuru rendeleyip, vişnelerin üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180C fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın. Ilıyan tatlıyı dilimleyerek, dondurma ile birlikte servis yapın.

MUZLU PASTA TARİFİ

Malzemeler
1 adet sade pastaban (hazır pandispanya)
1 paket vanilyalı creme ole
1-1,5 paket sade krem şanti (toz)
500-750 ml süt
2-3 yemek kaşığı hindistan cevizi
2-3 muz
1 paket bounty miniatures (ya da coco star)

MUZLU PASTA TARİFİ
Creme ole’yi, krem santiyi ve 2 yemek kaşığı hindistan cevizini bir kaba alın. İstediğiniz yoğunluga gelene kadar azar azar süt ilave ederek mikser ile çırpın.Karışımı buzdolabına kaldırıp 15-20 dakika bekletin.Pastabanın alt katını 1 yemek 
kaşığı süt ile ıslatın. Üzerine bolca krema sürün. Bir muz ve küçük parçalara bölünmüş birkaç çikolatayı bu kata dizin. Diger katı da ıslatıp üzerine kapatın.Kalan kremayı üzerine ve yanlarına sürün. (Eger pastayı ertesi gün ikram edecekseniz bu halde buzdolabına kaldırın. Üst süslemesini ertesi gün yapın.) Kalan muz ve çikolatalar ile pastanızın üzerini süsleyin. Kalan boşluklara hindistan cevizi serpin. (Kremanız hindistan cevizli oldugu için pütürlü gözükecek, üzerine tekrardan hindistan cevizi serperek bu görüntüyü engellemiş oluyorsunuz.)