Etiket arşivi: LOKMASI

SÜTLÜ RAMAZAN LOKMASI TARİFİ

Sütlü Ramazan Lokması Tarifi

Malzemeler

Yarım Paket Tereyağı Veya Margarin
2 Bardaktan Biraz Eksik İnce İrmik
2 Su Bardağı Süt
4 Adet Yumurta
3 Su Bardağı Şeker
3 Su Bardağı Su
2 Su Bardağı Ayçiçek Yağı

Hazırlanışı
Önce şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakın.
Bir tencereye su ve şekeri koyun. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırın. Şerbeti soğumaya bırakın.
Yarım paket yağı tencerede eritin.
İçine irmiği koyun, hafif ateşte kıvamı gelinceye kadar kavurun.
Üzerine soğuk olarak 2 bardak süt döküp karıştırın.
Çok hafif ateşte sütünü çekmesi için ağzı kapalı olarak bekletin.
Tekrar karıştırıp soğutun.
4 adet yumurtayı teker teker kırarak yedirin.
Hamurdan küçük küçük parçalar alın.
Avuç içinde bu hamurları yuvarlayıp bir kaba dizin.
Tavada kızdırdığınız ayçiçek yağında kızartın.
Yağını süzdürerek önceden hazırladığırız şerbetin içine atın.

AFİYET OLSUN..

SÜTLÜ KADAYIF LOKMASI TARİFİ

Malzemeler1 adet yufka
1/2 kg. kadayıf,
200 gr. margarin,
1 su bardağı ceviz.
Şurubu için
2,5 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı süt

SÜTLÜ KADAYIF LOKMASI TARİFİ
Yufkayı düz bir zemine yayın. Margarini eritin. Yufkayı yağlayın. Kadayıfı didikleyip, yufkanın üzerine yayın. Margarini üzerine gezdirin. Çekilmiş cevizi serpin. Rulo yapıp, 1-2 saat dolapta bekletin. Ruloları 2,5 cm. kalınlığında kesip, yağlanmış tepsiye dizin. Orta ısılı fırında 20 dakika kızartın. Süt ve şekerle serbet hazırlayın. Tatlı ılık, serbet soğuk olunca, üzerine dökün. Cevizle süsleyip servis yapın.