Etiket arşivi: Kurabiyeler

BİSKÜVİLİ KURABİYE

malzemeler:
3 kahve fincanı sıvıyağ
3 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme)
un
etrafına dövülmüş kakaolu bisküvi
üzerine parça çikolata

yumuşak bir hamur yoğrulur. hamurdan koparılan bezeler yuvarlanıp incecik çekilmiş bisküvilere batırılır. üzerinde baş parmakla hafifçe çukur açılan yere çikolata parçaları koyularak fırına verilir. afiyet olsun 🙂

Tuzlu Pastane Kurabiyesi


Merhaba sevgili arkadaşlar.
Bugün  sizlerle nefis bir kurabiye tarifini paylaşmak istedim.Tarifi  sevgili  gülünkurabiyeevi den aldım ve nefis bir kurabiye oldu biz çok beğendik.Gül hanıma tarif için teşekkür ediyorum.
Malzemeler
125gr tereyağı(ben margarin kullandım)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için
Yumurta sarısı
Yapılışı
Oda sıcaklığındaki yağı karıştırma kabına alıp diğer malzemeleride ekleyip karıştıralım.
Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayalım.
Hamuru 10 dakika dinlendirelim.Dinlenen hamuru merdane ile yarım santim inceliğinde açıp kalıplarla keselim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.Üzerine yumurta sarısı sürelim.Önceden ısıtılmış 180 derecede fırnda üzeri kızarana kadar pişirelim.

PERİŞAN KURABİYE

Malzemeler
125 gr oda sıcaklığında margarin
1,5 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta
Un
Hazırlanışı
Margarin,sıvı yağ,yumurta ve pudra şekeri bir kaba alınır iyice karıştırılır.
Üzerine kuru üzüm,iri kırılmış ceviz,kabartma tozu ve vanilya eklenir karıştırılır.
Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılır yağlı kağıt
serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kurabiyeler pişirilir

SUSAMLI KURABİYE

Malzemeler
250 gr oda ısısında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı susam
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un
Hazırlanışı
Susam teflon tavaya alınır kavrulur
Hamur yoğurma kabına margarin,sıvı yağ,pudra şekeri ve susam alınır iyice karıştırılır.
Kabartma tozu,vanilya ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılır yuvarlanır
Yağlı kağıt serilmiş fırın fepsisine hazırlanan kurabiyeler yerleştirilir
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kurabiyeler beyaz kalacak şekilde pişirilir.

EVDE ÇOKOPRENS YAPALIM


Malzemeler
250 gr oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
5 su bardağı un yetmezse ilave yapabilirsiniz.
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Çokokrem
Yapılışı
Bir kabın içerisine margarin ve pudra şekeri alınır margarin ezilene kadar karıştırılır.
Ardından sıvı yağ,vanilya ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.
Hazırlanan hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra hamur açılır yuvarlak br kalıpla veya su bardağı ile hamur kesilir yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirilir.
Hazırlanan kurabiyelerin üzerine çöp şiş ile delikler yapılır.
Önceden ısıttığımız 175 dereceli fırında üzerleri fazla kızarmadan çıkartılır.Kurabiyeler iyice soğuduktan sonra bir tane kurabiye alınır üzerine çokokrem sürülür üzerine 2.kurabiye kapatılır

ÇİKOLATALI KURABİYELER TARİFİ

Malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
İki buçuk çorba kaşığı tereyağı
100 gram bitter çikolata
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için 100 gram bitter çikolata
100 gram beyaz çikolata
1 çay bardağı krema

ÇİKOLATALI KURABİYELER TARİFİ
Yumurta ve tozşekeri birlikte çırpın ve üzerine 2 çorba kaşığı tereyağını ilave edin. Karışıma rendelenmiş bitter çikolata, kabartma tozu, vanilya ve tuzu da katıp iyice karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar karışıma un ekleyin. Hazırladığınız hamurdan mandalina iriliğinde bir parça alarak, iki parmak kalınlığında silindir şeklinde yuvarlayın. Daha sonra bu hamurdan bir parmak uzunluğunda parçalar kesip elinizle yuvarlayıp top kurabiyeler elde edin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Hamur bitene kadar işleme devam edin. Tepsiyi 200° ayarlanmış fakat önceden ısıtılmamış fırına koyup 20 dakika, üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Kalan tereyağını eritip kurabiyelerin üzerine sürün. Tekrar fırına koyup 15 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğuması için bir kenara alın. Üzeri için, bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Kurabiyeleri çikolataya batırıp servis tabağına alın. Beyaz çikolatayı küçük parçalar halinde kırıp krema ile karıştırın. Benmari usulü eritip kurabiyelerin üzerine gezdirerek servis yapın.

Islak Kurabiye

Malzemeler
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
2 kaşık kakao
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Şerbeti için
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Yapılışı
Şekeri ve suyu tencereye alıp ocağa koyalım kaynamaya başlayınca 3-4 dakika kaynatıp limon suyunu ilave edelim ve ocaktan alıp soğutalım.
Hamur malzemesini karıştırma kabına alalım(margarin oda ısısında olacak) iyice karıştıralım.Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyalım.
Hamurdan ceviz iriliğinde parça koparıp yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında kurabiyelerimizin üzeri çatlayana kadar pişirelim.Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıp çıkaralım.3-4 saat dolap dinlendirip servis edelim.

RENKLİ KURABİYELER TARİFİ

Malzemeler
3 çay fincanı un
1 adet yumurta
1 çay fincanı tereyağı
10 çay fincanı tozşeker
1 tutam kırmızı gıda boyası
Süslemek için
Bir buçuk kahve fincanı pudraşekeri
1 adet yumurta akının yarısı
1 tutam gıda boyası

RENKLİ KURABİYELER TARİFİ
Un, yumurta, tereyağı ve tozşekeri bir kaba alarak özleşene dek yoğurun. Elde edilen hamuru ikiye bölün. Birinci bölümü merdaneyle yarım cm kalınlığında açın ve geniş ağızlı bir bardakla parçalar kesip, fırın tepsisine yerleştirin. İkinci bölümü kırmızı gıda boyasıyla renklendirin. Merdane ile yarım cm kalınlığında açın ve 10 cm çapında, kalp şeklindeki kesme kalıbıyla kesin ve bu parçaları da aynı tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180° fırında 10 dakika pişirin. Tepsiyi çıkarıp, kurabiyeleri soğutun. Pudraşekeri, yumurta akı ve gıda boyası karışımından hazırlanan şeker hamuru ile yuvarlak kurabiyeler üzerine kadın-erkek figürleri işleyip, servis yapın.

Mahlepli Kurabiye

Malzemeler
250 gr oda ısısında margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
 Aldığı kadar un
Üzeri için
Yumurta sarısı
Oda sıcaklığındaki margarin hamur yoğurma kabına alınır.
Un hariç diğer malzemeler eklenip iyice karıştırılır.
Ardından azar azar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır.
Hamurdan küçük parçalar kopartarak değişik şekiller verilir yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

Kerebiç

Malzemeler
250 gr oda sıcaklığında margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç Malzemesi
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri İçin
1 su bardağı toz şeker
Yapılışı
Karıştırma kabına margarin, pudra şekeri, sıvıyağ ve yumurta alınıp karıştırılır.Un, kabartmatozu ve vanilya eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılıp 10 dakika dinlendirilir. Dinlenen hamurdan yumurta iriliğinde parça alıp yuvarlanıp baş parmak ile ortası oyulur. İç malzemeden bir tatlı kaşığı konulup üstten büzerek kapatılır. [ içli köfte şeklinde] Hazırlanan kurabiyeler toz şekere bulanıp hafif yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kurabiyeler pişirilir üzeri kızarmadan fırından çıkartılır.