Etiket arşivi: KURABİYE

YULAFLI KURABİYE TARİFİ

Malzemeler
125 gr. (1 çubuk) tere yağı veya margarin (oda ısısında)
1/3 su bardağı kahverengi şeker
1/3 su bardağı toz şeker
1 yumurta
3/4 ile 1 su bardağı arası un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın, 1/2 paket vanilya, bir tutam tuz, 1 + 1/2 su bardağı yulaf, 1/2 su bardağı kuru üzüm veya çikolata damlası, 1.2 su bardağı iri kıyılmış ceviz (arzuya göre)

YULAFLI KURABİYE TARİFİ
Oda ısısındaki yağı ve iki çesit şekeri genişçe bir kapta mikserle iyice kabarıp krema gibi olana kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, karbonatı, tarçını, vanilyayı ve tuzu karışımın içine eleyip tekrar karıştırın.Yulafı da ekledikten sonra en son ekleyeceğiniz malzemeleri ekleyip karıştırın. (kuru üzüm+ceviz / çikolata damlası ) Katıca ve yapışkan bir hamur elde edeceksiniz. Yağlanmamış tepsinize tatlı kaşığı dolusu kurabiye harcından alıp baska bir kaşık yardımı ile aralıklı olarak tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 185° fırında yaklaşık 8-11 dakika kadar, kabarıp üstü hafif kızarana kadar pişirin. Daha fazla pişirmemeye dikkat edin. İlk çıkardığınızda kurabiyeler biraz yumuşak olacaktır. 1 dakika tepside bekletip hafif sertleştikten sonra spatula ile varsa tel ızgaraya veya temiz tezgaha alıp soğumaya bırakın. (Tepside kalan kurabiye tepsinin ısısı ile kuruyup sertleşmeye devam edecektir)

SUSAMLI KURABİYE TARİFİ

Malzemeler
Yarım su bardağı susam
100 gram margarin
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı tozşeker
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar elenmiş un

SUSAMLI KURABİYE TARİFİ
Susamları teflon tavaya alıp, çok az zeytinyağında ve kısık ateşte kavurun. Bütün malzemeyi derince bir kapta karıştırın. Susamları da ekleyin. Hamur orta sertlikte bir kıvam alana dek yoğurma işlemine devam edin. Daha sonra hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp, elinizde istediğiniz şekli verin. Yağlanmış tepsiye dizin. 170C fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.Fırından çıkartıp tepside soğuttuktan sonra servis yapın.

TIRTIL KURABİYE


malzemeler:
2 yumurta
200 gr margarin ya da tereyağ
2 çay bardağı pudra şekeri
1 fincan sıvıyağ
1 paket kabartmatozu
vanilya
un

süslemek için:
çikolata sosu
hindistan cevizi, yeşil fıstık, badem, fındık vs..

tüm malzemeler sırayla karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edene dek yoğrulur. krema sıkma pompası ile yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkılır. kurabiyelerin çok kızarıp kurumasına izin vermeden üzeri pembeleşince fırından çıkarılır. iki ucu çikolata sosuna batırılıp arzuya göre süslenir. afiyet olsun 🙂

KAKAOLU HUMARLI KURABİYE TARİFİ

Kakaolu Humarlı Kurabiye Tarifi

Malzemeler
*1 paket margarin (yumuşak)
*1 adet yumurta

*1 tatlı kaşığı neskafe
*25 gr. kakao
*1 su bardağı pudra şekeri
*4 su bardağına yakın un
*1 paket kabartmatozu

Arası için;
*büyük bir kase hurma püresi
*yarım çay bardağı fındık içi

Yapılışı
*kurabiye için verilen malzemelerin tamamı derin bir kapta yoğurulur.

*hamurun yarısı unlu zeminde açılarak 26 cm çapında ki kare tepsinin zeminine yerleştirilir.

*sıcak suda bekletilerek püre haline getirilen hurmalar, fındık içiyle karıştırılarak hamurun üzerine yayılır.

*kalan kurabiye hamuru da unlu zeminde açılarak, hurma püresinin üzerine kapatılır.

*kare şeklinde veya arzu edilen şekilde kesilen hamur, 200 c ısıtılmış fırında 25-30 dk kadar pişirilir.
*soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır. Afiyet Olsun.

SUSAMLI KURABİYE

Malzemeler
250 gr oda ısısında yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı susam
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Un
Hazırlanışı
Susam teflon tavaya alınır kavrulur
Hamur yoğurma kabına margarin,sıvı yağ,pudra şekeri ve susam alınır iyice karıştırılır.
Kabartma tozu,vanilya ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılır yuvarlanır
Yağlı kağıt serilmiş fırın fepsisine hazırlanan kurabiyeler yerleştirilir
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kurabiyeler beyaz kalacak şekilde pişirilir.

Likörlü Kurabiye Tarifi

Likörlü Kurabiye

Likörlü Kurabiye nasıl yapılır ?

Likörlü Kurabiye Mutfak: Türk Mutfağı.

Likörlü Kurabiye Yapım Zorluğu: Kolay

Likörlü Kurabiye Gerekli Malzemeler;

20 çorbakaşığı margarin

1.5 su bardağı tozşeker

1 çorbakaşığı vanilya

1/2 çorbakaşıği likör

1 çorbakaşığı su

1 su bardağı un

1 yumurta akı

2 çorbakaşığı kakao

14 Adet

Likörlü Kurabiye Tarifi;

6,5 çorbakaşığı margarin veya tereyağı, unu ve suyu hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamuru rulo haline getirip 4-5 mm. kalınlığında kesin.

200 derecede yaklaşık 6-8 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.

Kalan margarin ya da tereyağını, bir su bardağı toz şekerle karıştırıp, içine yumurta akını, kakaoyu ve vanilyayı ekleyin. Yumuşayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.

1/2 su bardağı toz şekeri, likörü, 1/2 yemek kaşığı suyu karıştırın. Önceden hazırladığınız küçük kurabiyelerin yarısının üstüne kakaolu karışımı sürün.

Daha sonra kalan kurabiyeleri üstüne kapatarak likörlü karışımı eşit olarak paylaştırın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Likörlü Kurabiye No: 246

BAHARATLI KURABİYE TARİFİ

Malzemeler
200 g margarin
1 su bardağı Pudra Şekeri
1 poset şekerli vanilin
1 yumurta
1 poşet hamur kabartma tozu
2 su bardağı un
2 su bardağı hindistancevizi
yarım çay kaşığı zencefil
yarım çay kaşığı kişniş, çay kaşığının ucu ile anason
Süsleme için 50 g bitter çikolata ve 1 çay bardağı fındık kırıgı

BAHARATLI KURABİYE TARİFİ
Margarini mikser ile krem haline gelinceye kadar çırpın. Pudra şekeri, şekerli vanilin ve baharat karışımını ilave edip yoğun bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip yarim dakika daha çırpın. Un ve hamur kabartma tozunu birlikte eleyin ve hamura azar azar ilave edip çırpmaya devam edin. Son olarak hindistancevizini ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan hamuru 7 mm çapında yıldız uç takılmış krema torbasına doldurun. 5 cm uzunlugunda şekiller vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkın ve pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeler soğuduktan sonra, üzerlerine benmari usulü eritilmiş çikolatayi bir kürdan yardımıyla ince çizgiler halinde sürüp üzerine fındık kırığı serpin.
Benmari usulü: ısıyla direkt temas etmemesi gereken gıdalar bu yöntemle pişirilir ya da eritilir. Gıdanın bulunduğu kap, ocak üzerindeki veya fırın içerisindeki sıcak su dolu bir baska kabın içine oturtularak gıdanın pişirilmesi veya eritilmesi işlemi gerçekleştirilir.

ANTEP FISTIKLI KURABİYE TARİFİ

Malzemeler
1 su bardağından bir parmak fazla un
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı tozşeker
1 su bardağı toz antepfıstığı
125 gram oda sıcaklığında margarin
Üzeri için Pudraşekeri

ANTEP FISTIKLI KURABİYE TARİFİ
Unu derin bir kaba alın. Üzerine irmik, tozşeker, toz antepfıstığı ve margarini ekleyin, iyice yoğurun ve üzerine bir bez örterek buzdolabında yarım saat dinlendirin. Daha sonra hamurdan fındık iriliğinde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın. Önceden ısıtılmış 170C fırında 20 dakika pişirin. Ilındıktan sonra üzerilerine pudraşekeri serperek servis yapın.

Islak Kurabiye

Malzemeler
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
2 kaşık kakao
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Şerbeti için
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Yapılışı
Şekeri ve suyu tencereye alıp ocağa koyalım kaynamaya başlayınca 3-4 dakika kaynatıp limon suyunu ilave edelim ve ocaktan alıp soğutalım.
Hamur malzemesini karıştırma kabına alalım(margarin oda ısısında olacak) iyice karıştıralım.Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyalım.
Hamurdan ceviz iriliğinde parça koparıp yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında kurabiyelerimizin üzeri çatlayana kadar pişirelim.Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıp çıkaralım.3-4 saat dolap dinlendirip servis edelim.

KURABİYE TATLISI TARİFİ

Malzemeler
500 gram badem
300 gram pudraşekeri
100 gram tereyağı
200 gram margarin
Yarım su bardağı un
Tepsiyi yağlamak için margarin

KURABİYE TATLISI TARİFİ
Bademleri sıcak suda haşlayın. Kabuklarını soyup, orta ısılı fırında kurutun. Fırından alıp, robottan geçirin. Soğumaya bırakın. Tencereye yağları koyup, pudraşekeri ekleyin ve karıştırın. Malzeme köpürmeye başlayınca, un ve soğuyan bademleri ekleyip ocaktan alın. Soğuması için kenarda bekletin. Sonrasında iyice yoğurup hamur yapın. Hamurdan küçük parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirip, soğuyunca servis yapın.