Etiket arşivi: Kolay Tatlılar

İTALYAN USULÜ PANDİSPANYA TARİFİ

Malzemeler
1 adet pasta keki
ŞURUP İÇİN
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı şeker
1/3 fincan marsala
KREMASI İÇİN
3 adet yumurta sarısı
2 çay bardağı toz şeker – 6 tatlı kaşığı un
500 gr. süt
1 tatlı kaşığı vanilya 10 adet kayısı
ÜZERİ İÇİN
3 adet yumurta akı
2 çay bardağı toz şeker

İTALYAN USULÜ PANDİSPANYA TARİFİ
Pasta kekini enlemesine ortasından kesin. Şurubun hazırlanışı: Şekerle suyu bir kaba alıp orta hararetli ateşte şeker eriyene dek karıştırın. Sonra ateşten alıp içine marsalayı ekleyin. Kremanın hazırlanışı: Yumurta sarılarını, şeker ve unla birlikte ısıya dayanıklı bir kapta koyulaşıncaya dek çırpın. Sütü başka bir kapta neredeyse kaynayıncaya dek ısıtın ve ateşten abı. Sonra sütü yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave edin ve sürekli çırpın. Kanşımı tekrar ateşe alın ve sürekli kanşnrarak 5 dakika ya da kanşım kaynayıp koyulaşıncaya dek kaynatın. Ateşten aldıktan sonra içine vanilyayı ilave edin. Üzerine plastik kapağını kapatıp soğumaya bırakın. Kremanın birazını ince bir tabaka olacak şekilde, keklee aynı çaptaki bir kabın zeminine yayın. Kekin bir katını kremanın üzerine koyun ve şurubu dökün. Daha fazla kremayı üzerine yayın ve bir miktar ayıklanıp küçük parçalara bölünmüş kayısılan serpin. Aynı işlemi bir kat daha tekrar edip diğer keki üstüne kapatın. Üzerine hafifçe bastırıp, kapakla kapatıp, buzdolabında 8 saat bekletin. Fırını 180 derece ısıtın. Pandispanyayı alüminyum folyolu bir fırın tepsisine alın. Üzeri için; yumurta aklarını mikserle, köpükleşinceye dek çırpın. Yavaşça şekeri ilave edin ve her şeker ekleyişten sonra uzunca bir müddet çırpın. Elde ettiğiniz kremayı, pandispanyanın üzerine yayın ve çatalla şekillendirin. 10-15 dakika ya da hafif altın şansı bir renk alıncaya dek pişirin. Dilimleyerek servis edin.

VANİLYALI DONDURMA TARİFİ

Malzemeler
3 adet küçük boy kavun
Yarım kg vanilyalı dondurma
200 gram dövülmüş ceviz

VANİLYALI DONDURMA TARİFİ
Kavunları ortadan ikiye kesin ve çekirdekli kısımlarını temizleyin. Dondurmayı kavunların içine doldurun. Üzerlerine 200 gram dövülmüş ceviz serpin ve bekletmeden servis yapın.

ÇİKOLATA SOSLU MUZLU KEK TARİFİ

ÇİKOLATA SOSLU MUZLU KEK TARİFİ

Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı kahve
1 adet muz

Üzeri için:
Yarım paket çikolata sosu
1 su bardağı süt
1 tane muz
Antep fıstığı

ÇİKOLATA SOSLU MUZLU KEK TARİFİ
Yumurta ile şekeri iyicene çırpalım. Süt ve sıvıyağınıda ilave ederek çırpalım. Un ve kabartma tozunuda koyalım. Muzu küçük kareler şeklinde kesip ilave edelim. En son kahveyi koyup çırpmadan karıştıralım. ( kahve az geldiği için pek belli olmadı, biraz daha fazla konulabilir) Yağlanmış kalıplara paylaştırıp, 160 derecede pişirelim. Çikolata sosunu sütle pişirip, arada karıştırarak soğutalım. Servis yapacağımız zaman kekleri kalıplarından çıkaralım ve üzerine çikolata sosu dökelim. Muzu ikiye bölüp, uzunlamasına dörde bölelim ve bir uçlarını çikolata sosuna batırıp keklerin orta çukur yerlerine koyalım. Üzerlerine antep fıstığı serpelim.

KARIŞIK MARMELAT TARİFİ

Malzemeler
3 tane kayısı
2 tane şeftali
1 tane elma
3 tane erik
1/2 bardak süt
2 yemek kaşığı toz şeker

KARIŞIK MARMELAT TARİFİ
Yarım bardak süte ayıklanmış ve parçalara bölünmüş elmalar, şeftaliler, kayısılar ve erikleri atınız. Bir müddet pişirin. Sonra şeker katılarak pelte hafine gelene kadar pişirmeye devam edin. Meyveler iyice ezilince tahta bir kaşıkla ezme işi pekiştirilir. Sonra da ince delikli bir süzgeçten geçirilerek, soğumaya bırakılır. Kahvaltıda servis yapılır.

BADEMLİ REVANİ TARİFİ

Malzemeler
1 su bardağı un
1’er su bardağı irmik ve tozşeker
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
3-4 çorba kaşığı iri çekilmiş badem
1 paket (80 gram) bitter çikolata
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için
Üç buçuk su bardağı tozşeker
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Süslemek için
2’şer çorba kaşığı çekilmiş antepfıstık ve badem
8-10 adet yarım ceviz

BADEMLİ REVANİ TARİFİ
Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri karıştırıp 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1-2 dakika sonra ocaktan alın. Ayrı bir yerde yumurtaları çırpın ve üzerine un, irmik, şeker, süt, badem ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Çikolatayı rendeleyip karışıma ekleyin. Hamuru yağlanmış bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 160C fırında 35-40 dakika pişirin. Revaniyi tepside dörde bölün ve sıcakken üstüne soğuk şerbeti azar azar dökün. Soğuduktan sonra dilimleyip fıstık, badem ve cevizle süsleyerek servis yapın.

BALLI KEK TARİFİ

Kek İçin Malzemeler
125gr tereyağı, 1 su bardağı toz şeker
2 hafif çırpılmış yumurta, 1 paket vanilya
1 + 3/4 su bardağı kek unu
3/4 su bardağı süt
Sos için
60gr tereyağı, 1 çay bardağı bal
1 su bardağı krema

BALLI KEK TARİFİ
Fırını 180° ayarlayın. Krem karamel kalıplarını tereyağı ile yağlayın. Tereyağı İle toz şekeri bir kapta mikserle çırpın. Yumurtaları ekleyin. Vanilyayı da ilave edip iyice çırpın. Metal kaşık yardımıyla elenmiş kek ununu ve sütü bir kapta karıştırın. Karışımı yine metal kaşık ile kek kalıplarına paylaştırın ve 20 dakika fırında pişirin. Kekleri tel ızgara üzerine ters çevirin ve 5 dakika sonra kalıptan çıkarın. Ufak bir tencerede tereyağını eritin. Bal ekleyip karıştırın. Kremayı da ilave edip kaynatın. Keki servis tabağına alın ve üzerine ballı sostan dökün. Dilerseniz ufak bir çiçekle veya hazır çilek sosuyla tabağı süsleyip servis yapın.

ÇİKOLATALI RULO PASTA TARİFİ

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı unk
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Muhallebisi
Dilediğiniz bir pasta kreması veya 1 paket hazır puding, 500 ml süt

Üzerine
Dövülmüş ceviz

ÇİKOLATALI RULO PASTA TARİFİ
Yumurta ile şekeri çırpın. Kalan malzemeleri ekleyip karıştırın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Hamuru kağıdın üzerine yayıp 180 C fırında pişirin. Piştikten sonra yağlı kağıdı kekten sıyırın. Hazırladığınız pudingin yarısını kekin üzerine döşeyin. Cevizin yarısını üzerine serpin. (birazını dışı için ayırın) Keki rulo yaparak sarın. Kalan pudingi üzerine dökün. Cevizle süsleyin. Buzdolabında soğutup servis yapın.

ÇİKOLATALI ISLAK KEK TARİFİ

ÇİKOLATALI ISLAK KEK TARİFİ

Malzemeler
100 gr margarin 
1 su bardağı esmer şeker 
3 yumurta 
5 kahve fincanı un 
2 çay kaşığı kabartma tozu 
1.5 çay bardağı süt 
1 tatlı kaşığı tarçın 
140 gr hurma 
85 gr rendelenmiş bitter çikolata 
50 gr ceviz içi 

Sosu için: 
175 gr margarin 
1 su bardağı su 
2 çorba kaşığı esmer şeker

ÇİKOLATALI ISLAK KEK TARİFİ
Margarini oda ısısında yumuşatın. Büyük bir kapta şeker, 3 yumurta, margarin, un, kabartma tozu, süt ve tarçını karıştırıp 5 dakika çırpın. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp iri iri doğrayın. Çikolata, hurma ve ceviz içini ekleyip karıştırın. Yuvarlak kek kalıbının içine fırçayla sıvıyağ sürün. Hazırladığınız hamuru ekleyip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Fırından alıp 5 dakika dinlendirin. Keki servis tabağına ters çevirip alın. Sos malzemelerini bir kaba alıp karıştırarak 10 dakika benmari usulü pişirin. Kekin üzerine gezdirerek dökün. Dilimleyip servis yapın.

ÇİKOLATALI EV BİSKÜVİSİ TARİFİ

Malzemeler
500 gram fındık
10 çorba kaşığı pudraşekeri
125 gram margarin
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı un
400 gram çikolata kreması
Üzerine
Yarım su bardağı dövülmüş antepfıstığı

ÇİKOLATALI EV BİSKÜVİSİ TARİFİ
Öncelikle margarini eritin. Eriyen yağa 4 çorba kaşığı unu, pudraşekerini, yumurtaları ve iri kıyılmış fındığı ilave edip, yoğurun. Daha sonra fındıklı hamurdan irice parçalar koparıp, elinizde yassıltarak şekil verin. Bu şekilde hazırladığınız bisküvileri, yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180° fırında, altı kızarana dek pişirin. Fırından aldığınız bisküvileri soğumaya bırakın. Bu arada çikolata kremasını benmarı usulü eritin. Bisküvilerin üzerine sürün. En üste dövülmüş antepfıstığı serpip servis yapın.

KIZILCIK KOMPOSTOSU TARİFİ

Malzemeler
200 gr kızılcık
500 gr tozşeker
5 su bardağı su


KIZILCIK KOMPOSTOSU TARİFİ
Küçük bir tencerede suyu kaynatınız. Tozşekeri ilave edip birkaç dakika kaynattıktan sonra yıkanmış kızılcıkları ekleyiniz. 25-30 dakika kadar kısık ateşte pişiriniz. Ocaktan alın ve tencerenin kapağını açmadan soğumaya bırakınız. Servis yapana dek buzdolabında bekletiniz. Soğuk servis yapınız.