Etiket arşivi: Kekler – Pastalar

Sütlü kek Tarifi

Her Gün 1 Tarif

Sütlü kek nasıl yapılır ?

Sütlü kek Mutfak: Türk Murfağı.

Sütlü kek Yapım Zorluğu: Kolay.

Sütlü kek Gerekli Malzemeler;

4 yumurta

1 bardak sıvı yağ

1 bardak margarin

1 bardak süt

4,5 bardak un

1 paket kabartma tozu

3 bardak toz şeker

1 kaşık kakao

Sütlü kek Tarifi;

Yumurta ile toz şekeri mikserleyin.İçine sütü ve yağları ilave edin. Sonra unu ilave edinve en son kabartma tozunu ilave edin. Üstüne limon sıkın, kabına bosaltıp 45 dakika pişirin. İsteyen ceviz ve üzümde ilave edebilir.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Rabia Gedik’e teşekkür ederiz.

No: 89

Böğürtlenli Pasta Tarifi

Böğürtlenli Pasta

Böğürtlenli Pasta nasıl yapılır ?

Böğürtlenli Pasta Mutfak: Türk Mutfağı.

Böğürtlenli Pasta Yapım Zorluğu: Normal

Böğürtlenli Pasta Gerekli Malzemeler;

10 çorba kaşığı) margarin ya da tereyağı

1/2 çaykaşığı kabartma tozu

1/2 su bardağı şekerli su

1 su bardağı yulaf ezmesi

1 kg vanilyalı dondurma

1 su bardağı çiğ krema

3/4 su bardağı şeker

1/2 su bardağı süt

1 su bardağı un

1 kg böğürtlen

6 Kişilik

Böğürtlenli Pasta Tarifi;

Fırını 175 dereceye ısıtın. Margarini eriitip, soğumaya bırakın.

Yulaf ezmesi, un ve kabartma tozununu karıştırın. Elde ettiğiniz karışıma şeker, şekerli su, süt ve eriyip soğumuş margarini katarak hamur haline getirin. Bu hamuru üç parçaya bölün ve ince yuvarlaklar yapın. 10 dakika kadar pişirip, soğutun.

İlk katın üzerine, böğürtlen ve vanilyalı dondurma koyun. Aynı işlemi ikinci parça için de yineleyip, pastanın üst kısmına kalan son hamur parçasını yerleştirin.

Üstünü krema ve böğürtlenle süsleyip, bekletmeden servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Böğürtlenli Pasta No: 242

Beyaz çikolatalı rulo Tarifi

Beyaz çikolatalı rulo

Beyaz çikolatalı rulo nasıl yapılır ?

Beyaz çikolatalı rulo Mutfak: Türk Mutfağı.

Beyaz çikolatalı rulo Yapım Zorluğu: Zor

Beyaz çikolatalı rulo Gerekli Malzemeler;

MALZEMESİ :

100 gram bitter çikolata

2 çorba kaşığı kahve

6.5 çorba kaşığı tozşeker

4 yumurta

1 çorba kaşığı kakao

Krema:

25 gram rendelenmiş beyaz çikolata

1,5 çorba kaşığı süt

2 çorba kaşığı kahve

5 çorba kaşığı margarin

2 muz

6.5 çorba kaşığı pudra şekeri

Beyaz çikolatalı rulo Tarifi;

Fırını 180° ısıtın ve fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. 2 çorba kaşığı kahveyi 1 çorba kaşığı su ile karıştırdıktan sonra bitter çikolatayı eritip soğumaya bırakın. Yumurta sarılarını şekerle mikserde çırpın. Çikolata ve kahveyi bu karışıma katın. İyice çırpılan yumurta aklarını da ekleyin ve sonra 15 dakika pişirin.

Krema için beyaz çikolatayı eritin. Süt ve kahveyi de ekledikten sonras oğumaya bırakın. Bir kasede pudra şekeriyle yağı çırpın ve beyaz çikolatalı karışıma ilave edin. Soğumuş keki yağlı kağıtlardan ayırın. Kremayı üzerine dökün ve muzları boylamasına yerleştirin, rulo yapın. Üzerini pudra şekeri ile süsleyin.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Beyaz çikolatalı rulo No: 292

Çikolatalı Pasta Tarifi

Çikolatalı Pasta

Çikolatalı Pasta nasıl yapılır ?

Çikolatalı Pasta Mutfak: Türk Mutfağı.

Çikolatalı Pasta Yapım Zorluğu: Normal

Çikolatalı Pasta Gerekli Malzemeler;

1 çay bardağı beyaz şarap (tatlı bir likör de olabilir)

1 adet pandispanya (dikdörtgen şeklinde)

4-5 adet kiraz şekerlemesi

3/4 su bardağı toz şeker

150 gr çikolata

hazır krema

Sos için:

2 yumurta sarısı

4/5 su bardağı toz şeker

6 çorbakaşığı tereyağı (veya margarin)

1 çorbakaşığı beyaz şarap (tatlı bir likör de olabilir)

2 tatlı kaşığı kakao

3 çay fincanı kahve

6 Kişilik

Çikolatalı Pasta Tarifi;

Tereyağını (veya margarini) oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar bekletip,yumuşatın. Yağı bir kabakoyup krema halini alıncaya kadar ısıtın. . Yumurta sarılarını, tozşekeri, kakaoyu ve likörü katın. İyice, yumuşak bir krema kıvamına gelene kadar karıştırmayı sürdürün.

Pandispanyayı, üç kat olacak şekilde kesin. Pandispanyanın en alt katını filmle kapladığınız dikdörtgen kek kalıbına yerleştirin. Bir fincan kahveyle biraz likörü karıştırıp bunu ilk pandispanya katının üzerine gezdirin. Hazırlanmış kremanın yarısıyla üstünü kaplayıp ikinci pandispanya dilimini koyun. İlk katta yaptığınız işlemi yineleyin. Bittikten sonra üçüncü dilim pandispanyayı koyup onu da daha öncekiler gibi ıslatın. Tatlıyı buzdolabına, soğumaya bırakın.

Ezip, ufaladığınız çikolatayı bir kaba koyup içi sıcak su dolu başka bir kabın içine yerleştirerek eritin. Başka bir kapta tozşekeri çevirin ve yavaş yavaş karıştırmaya devam ederek cikolatanın üzerine dökün. 8-10 dakika karıştırmaya devam edin. Tatlıyı buzdolabından çıkarıp kalıba dökün. Mümkün olduğu kadar hızlı karıştırarak karışımı tatlının üzerine boşaltın. Bir bıçak yardımıyla yüzeyini kare kare e çizin ve yeniden 25 dakika kadar buzdolabına koyun.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Çikolatalı Pasta No: 218

Kaseto Tarifi

Her Gün 1 Tarif

Kaseto nasıl yapılır ?

Kaseto Mutfak: Türk Murfağı.

Kaseto Yapım Zorluğu: Zor.

Kaseto Gerekli Malzemeler;

1 Paket Krem Şanti

1.5 su bardağı soğuk süt

7 adet kepekli bisküvi

4 yumurta

1.5 çay bardağı toz şeker

2 limon kabuğu rendesi

3 yemek kaşığı konyak

3 yemek kaşığı kakao

1 paket çikolata

Kaseto Tarifi;

Krem şantiyi 1.5 bardak süt ile hazırlayın. Yumurta sarıları ile birlikte şekeri iyice çırpın, üzerine limon kabuğu rendesi ve konyak ilave edin. Başka bir kapta yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın. Hazırlanan yumurta akı ve sarısının karışımını krem şantiye ekleyerek 1-2 dakika daha çırpın.Karışımı 2’ye bölün. Ayrılan karışımlardan birine kakao ve ufalanmış çikolata ilave ederek kakaolu karışımı hazırlayın. 18×28 cm boyutlarında bir kabın içine alüminyum folyo serin ve ezerek toz haline getirdiğiniz bisküvileri serpin.Üzerine önce kakaolu daha sonra beyaz karışımı yavasça dökün.Üzerini folyo ile kapatıp 1 gece buzlukta bekletin. Başka bir kaba ters çevirip dilimleyerek servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Betül Aydın’a teşekkür ederiz.

No: 90

Fındıklı brownie Tarifi

Her Gün 1 Tarif

Fındıklı brownie nasıl yapılır ?

Fındıklı brownie Mutfak: Fransız Murfağı.

Fındıklı brownie Yapım Zorluğu: Normal.

Fındıklı brownie Gerekli Malzemeler;

1 su bardağı un

4 yumurta

1/4 paket margarin

½ su bardağı toz şeker

2 tatlı kaşığı vanilya

1 bardak doğranmış çikolata

1/2 bardak doğranmış fındık (öğütülmüş değil)

2 kaşık su

Fındıklı brownie Tarifi;

Dikdörtgen kek kalıbına alüminyum folyo serin. Çikolata su ve margarini orta boy tencerede çok kısık ateşte eriyene kadar karıştırın. Malzemeler iyice eriyip birbirine karışınca şekeri ilave edin. Ateşten indirin.karışıma vanilya, yumurta, unu ekleyin. Hamur haline gelene kadar karıştırın. Fındıkları ekleyin. Kek kalıbına koyun.180 derecede üzeri sertleşene dek pişirin.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Zeynep Temur’a teşekkür ederiz.

No: 54

Çikolatalı Kek Tarifi

Çikolatalı Kek

Çikolatalı Kek nasıl yapılır ?

Çikolatalı Kek Mutfak: Türk Mutfağı.

Çikolatalı Kek Yapım Zorluğu: Kolay

Çikolatalı Kek Gerekli Malzemeler;

100 gr taze lor (veya labne) peyniri

yarım paket tereyağı (yada margarin)

100 gr toz şeker

50 gr bisküvi

50 gr acıbadem

50 gr kedidili

2 yumurta

100 gr bitter çikolata

beyaz şarap

100 gr karışık meyve şekerlemesi

4 Kişilik

Çikolatalı Kek Tarifi;

Acıbadem ile bisküvileri ufalayın, çikolatayı irice doğrayın. Hepsini bir kaba koyun ve bir çay bardağı beyaz şarabı üzerlerine dökün. Yağ ile tozşekeri mikserde yumuşak bir krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Yumurta sarılarını bir defada katın. Sonra da taze lor (veya labne) peynirini ilave edin. Birkaç dakika kadar daha karıştırmaya devam edin. Yumurtaların akını kar haline gelinceye kadar çırpın, bunu hazırlanmış kremaya katın.

Kremaya, ufalanmış bisküvileri çikolatayı ve şekerlemeyi ilave edin. Bir kek kalıbının içini filmle döşeyin. Dibini ve eyanlarını, biraz su kattığınız beyaz şarapla ıslanmış kedidilleriyle kaplayın.

Karışımı kalıba dökün. İki saat kadar buzdolabınde bekletip servis yapmadan 25 dakika önce tatlıyı buzluğa koyun. Bir servis tabağına tersyüz edip arzunuza göre süsleyin.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Çikolatalı Kek No: 222

Çilekli Rulo Pasta Tarifi

Çilekli Rulo Pasta

Çilekli Rulo Pasta nasıl yapılır ?

Çilekli Rulo Pasta Mutfak: Türk Mutfağı.

Çilekli Rulo Pasta Yapım Zorluğu: Normal

Çilekli Rulo Pasta Gerekli Malzemeler;

300 gr krema

250 gr çilek

pudra şekeri

4 adet yumurta

100 gram bitter çikolata

6.5 çorbakaşığı toz şeker

1 çorbakaşığı granül kahve

1 çorba kaşığı portakal likörü

6 Kişilik

Çilekli Rulo Pasta Tarifi;

Bir çorbakaşığı suyla kahveyi karıştırın. Kahveyi ve cikolatayı, benmari usulü eritip, soğumaya bırakın.

Yumurtaların akını ve tozşekeri çırpıp, yine berimari usulü eritin. Köpük haline geldikten sonra, soğumaya bıraktığınız çikolatalı karışımın içine boşaltın. Bir kaşık yardımıyla aynı yönde karıştırın. Bu karışımı yağlı kağıtla kaplı tepsinin içine hiç kaşık kullanmadan boşaltın.

15 dakika kadar pişirdikten sonra, bir gece dinlendirin.Tepsiden çıkardığınız kekin üzerinden yağlı kağıdı yavaşça sökün.

Portakal likörüyle kremayı karıştırarak kekin üzerine sürün. Ufak ufak dilimlediğiniz çilekleri de yerleştirdikten sonra, keki ysvsşça rulo haline getirin.

Üstünü pudra şekeri ve çilekle süsledikten sonra servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Çilekli Rulo Pasta No: 237

Mısır unlu kek Tarifi

Her Gün 1 Tarif

Mısır unlu kek nasıl yapılır ?

Mısır unlu kek Mutfak: Türk Murfağı.

Mısır unlu kek Yapım Zorluğu: CokKolay.

Mısır unlu kek Gerekli Malzemeler;

3 Yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

3 su bardağı mısır unu (elenmiş)

1 paket kabartma tozu

kuru üzüm

Mısır unlu kek Tarifi;

Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpın. Sırasıyla yağ, süt, mısır unu ve kabartma tozu katın, karıştırın. Üzümleri ayıklayıp unlandıktan sonra hamura ilave edin. Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve toz şeker serpilmiş kek kalıbına bosaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Zehra Kutsal’a teşekkür ederiz.

No: 93

Patatesli Kek


Malzemeler
3 ortaboy patates
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su babdağı yoğurt
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı beyaz peynir
Tuz, nane, pulbibe
Üzeri için
1 yumurta sarısı
susam
Yapılışı
patates soyulup fındık iriliğinde dağranır haşlanır.
Soğan küçük doğranır haşlanmış patates, soğan, ince kıyılmış maydanoz, peynir ve baharatlar ilave edilip harmanlanır.
Karıştırma kabına yumurtalar alınıp köpürene kadar çırpılır. Yoğurt ve sıvıyağ ilave edilip karıştırılır.Un ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır patatesli karışımı ilave ederek kaşık ile karıştırılıp yağlanmış tepsiye dökülür. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.