Etiket arşivi: Kek

ÇİKOLATA SOSLU MUZLU KEK TARİFİ

ÇİKOLATA SOSLU MUZLU KEK TARİFİ

Malzemeler
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı kahve
1 adet muz

Üzeri için:
Yarım paket çikolata sosu
1 su bardağı süt
1 tane muz
Antep fıstığı

ÇİKOLATA SOSLU MUZLU KEK TARİFİ
Yumurta ile şekeri iyicene çırpalım. Süt ve sıvıyağınıda ilave ederek çırpalım. Un ve kabartma tozunuda koyalım. Muzu küçük kareler şeklinde kesip ilave edelim. En son kahveyi koyup çırpmadan karıştıralım. ( kahve az geldiği için pek belli olmadı, biraz daha fazla konulabilir) Yağlanmış kalıplara paylaştırıp, 160 derecede pişirelim. Çikolata sosunu sütle pişirip, arada karıştırarak soğutalım. Servis yapacağımız zaman kekleri kalıplarından çıkaralım ve üzerine çikolata sosu dökelim. Muzu ikiye bölüp, uzunlamasına dörde bölelim ve bir uçlarını çikolata sosuna batırıp keklerin orta çukur yerlerine koyalım. Üzerlerine antep fıstığı serpelim.

EBRULİ KEK TARİFİ

Hazırlama süresi: 30 Dakika    
Pişirme süresi: 45 Dakika 
Porsiyon: 8-10 Kişilik
Gerekli malzemeler:
* 1 su bardağından 2 parmak eksik tereyeğı
* 1 su bardağı süt
* 3 yumurta
* 1.5 su bardağı toz şeker
* 3 su bardağı un
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 3 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
Yumurtalar ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. eritilmiş tereyağını ilave ederek çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyin. Karışımın yarısını ayrı bir kabın içine ayırın üzerine kakaoyu ekleyin. Çok katı olursa 1-2 yemek kaşığı süt ilave edebilirsiniz. Kare veya dikdörtgen fırın tepsisini yağlayıp unlayın. Tepsinin ortasından başlayarak biraz kakaolu biraz sade karışımdan azar azar ekleyin siz ekledikçe harç yayılıcak  ve çizgiler oluşucak. hamur bittiğinde tam yayılmamışsa eğer tepsiyi eğerek her tarafına eşit yayılmasını sağlayın. Kürdanla ortadan başlayarak yanlara doğru çizgiler yapın. Çizgileri yaparken kürdanı çok derine batırmadan sadece üst yüzeyinden batırın. Önceden ısıtılmış 170 derece ayarlı fırında içi pişip üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

KABAKLI KEK TARİFİ

Malzemeler
3 adet orta boy kabak
3 çorba kasığı rendelenmiş beyaz peynir
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kasığı margarin
iki buçuk çay kasığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 çorba kasığı yoğurt
1 demet dereotu
2 su bardağı un

KABAKLI KEK TARİFİ
Bir kaba kabakları rendeleyin, içine rendelenmiş beyaz peynir, zeytinyağı, margarin, tuz, kabartma tozu, yoğurt ve ince kıyılmış dereotunu katın. Malzemeyi blenderden geçirin. Üzerine un ekleyin. Malzemeyi tekrar karıştırıp, kek hamurundan biraz katı olmasına dikkat edin. Yağlanmış tepsiye harcı dökün ve kaşık yardımıyla yayın. Önceden ısıtılmış 175° fırında 35-40 dakika pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.

BALLI KEK TARİFİ

Kek İçin Malzemeler
125gr tereyağı, 1 su bardağı toz şeker
2 hafif çırpılmış yumurta, 1 paket vanilya
1 + 3/4 su bardağı kek unu
3/4 su bardağı süt
Sos için
60gr tereyağı, 1 çay bardağı bal
1 su bardağı krema

BALLI KEK TARİFİ
Fırını 180° ayarlayın. Krem karamel kalıplarını tereyağı ile yağlayın. Tereyağı İle toz şekeri bir kapta mikserle çırpın. Yumurtaları ekleyin. Vanilyayı da ilave edip iyice çırpın. Metal kaşık yardımıyla elenmiş kek ununu ve sütü bir kapta karıştırın. Karışımı yine metal kaşık ile kek kalıplarına paylaştırın ve 20 dakika fırında pişirin. Kekleri tel ızgara üzerine ters çevirin ve 5 dakika sonra kalıptan çıkarın. Ufak bir tencerede tereyağını eritin. Bal ekleyip karıştırın. Kremayı da ilave edip kaynatın. Keki servis tabağına alın ve üzerine ballı sostan dökün. Dilerseniz ufak bir çiçekle veya hazır çilek sosuyla tabağı süsleyip servis yapın.

KUNTA KINTE TARİFİ

Malzemeler
Yarım litreden biraz fazla süt
125gr tereyağı
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket sade kekun
1,5 veya 2 su bardağı toz şeker

KUNTA KINTE TARİFİ
Süt ile yağı, yağ eriyene kadar ısıtın. 3 yumurtayı şekerle çırpın, kakaoyu ekleyin ve bu karışıma sütü azar azar ilave edin. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın. Geriye kalana kekunu ekleyin. Iyice cırpıp yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabına boşaltın. 175C fırında pişirin. Kürdan batırarak piştiğini kontrol edin. Pişince fırından çıkartıp 1 bardak sütlü karışımı yavaşça üzerine gezdirin. Soğuduktan sonra isteğe göre meyve, antep fısıtığı ve krem şanti ile süsleyin.

ÇUBUK KEK TARİFİ

Kek İçin Malzemeler
2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu
1 su bardağı esmer şeker, 75gr tereyağı
1 yumurta, 1 paket vanilya
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1/2 su bardağı damla çikolata

ÇUBUK KEK TARİFİ
Un ve kabartma tozunu çukur bir kaba eleyip harmanlayın. Şeker ve tereyağını başka bir kapta mikserle krema kıvamında çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Hazırlamış olduğunuz unlu karışıma ceviz ve damla çikolatayı ilave edip düşük hızda karıştırın. Yirmi santim çapındaki dikdörtgen fırın tepsisini yağlayıp hamuru yayın. Önceden ısıtılmış 180° ayarlı fırında içi hafif yumuşak kalacak şekilde pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Dilimleyip servis yapın

PATATESLİ FINDIKLI KEK TARİFİ TARİFİ

Malzemeler
400 gram patates
125 gram margarin
1 su bardağı tozşeker
5 adet yumurta
200 gram kıyılmış fındık
Yarım su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
Üzerine:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Fındık

PATATESLİ KEK TARİFİ TARİFİ
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Margarin ve tozşekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Üzerine yumurtaları ilave edip karıştırın. Daha sonra fındık, rendelenmiş patates, irmik ve kabartma tozunu ilave edin. Karışımı yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 200C fırında 40 dakika pişirin. Soğutup servis tabağına alın. Krem şantiyi soğuk sütle çırpın. Bir krema torbasına doldurup kekin üzerine sıkın. Fındıkla süsleyerek servis yapın.

ZEBRA KEK TARİFİ

Zebra Kek Tarifi:

Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı
Yumurta ile şekeri beyazlayana kadar çırpın. Daha sonra süt, sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek bildiğimiz kek hamurunu oluşturun. Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün ve ayırdığınız hamurlardan birine kakaoyu ekleyin. Yaklaşık 22-23cm çapındaki yağlanmış yuvarlak tepsinin tam ortasına hamurlardan sırayla 3 er yemek kaşığını dökün(yani 3 yemek kaşığı kakaolu, 3 yemek kaşığı vanilyalı). Bu işlemi yaparken ara vermeyin. Daha önceden ısıtılmış fırında 160 derecede keki pişirin. Dilimlendiğinde çok güzel bir görüntü ortaya çıkıyor.

 
AFİYET OLSUN..

GÜL ŞERBETLİ FISTIKLI VE LİMONLU ISLAK KEK TARİFİ

Kek İçin Malzemeler
1er buçuk su bardağı tozşeker, un, mısır unu
1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı zeytinyağı, 3 yumurta
8 tatlı kaşığı gülsuyu, 2 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu, 1 su bardağı çekilmiş antepfıstığı
Gülsuyu şerbeti için
1/2 su bardağı tozşeker, 5 tatlı kaşığı gülsuyu, 1/2 su bardağı su, 1 limonun rendelenmiş kabuğu, Üzeri için 8 tatlı kaşığı antepfıstığı

ISLAK KEK TARİFİ
Un, mısır unu, şeker ve kabartma tozunu çukur bir kapta harmanlayın. Başka bir kasede zeytinyağı, yoğurt, yumurta ve gülsuyunu karıştırın. Bu karışımı unlu harcın üzerine ekleyip pütürsüz hale gelene kadar karıştırın. Yarım su bardağı antep fıstığı, limon suyu ve rendelenmiş kabuğunu ilave edin. Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180° ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Limon kabuğu dışındaki diğer şerbet malzemelerini derin bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Ateşi yükseltip kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp soğutun ve limon kabuklarını ekleyin. Keki fırından aldıktan sonra 10 dakika soğumasını bekleyin. Şerbeti kek üzerine gezdirip soğumaya bırakın. Kek üzerini kalan fıstık ve limon kabuğu ile süsleyin. Dilimleyip kaymak ile servis yaparsanız ıslak kek görünümü ile de misafirlerinizi hayran bırakabilirsiniz.

NEGRO KEK TARİFİ

Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata
1 portakalın rendesi
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

NEGRO KEK TARİFİ
Yumurta ve şeker bembeyaz olana dek çırpılır. Üzerine yumuşak tereyağı ve yoğurt eklenir kısa süre karıştırılır. Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu, portakal rendesi, kakao, elenmiş un ve damla çikolata eklenir, karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına karışım dökülür. Önceden ısıtılmış 175° fırında 45-50 dakika pişirilir.