Etiket arşivi: KABAKLI

KABAKLI KEK TARİFİ

Malzemeler
3 adet orta boy kabak
3 çorba kasığı rendelenmiş beyaz peynir
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kasığı margarin
iki buçuk çay kasığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 çorba kasığı yoğurt
1 demet dereotu
2 su bardağı un

KABAKLI KEK TARİFİ
Bir kaba kabakları rendeleyin, içine rendelenmiş beyaz peynir, zeytinyağı, margarin, tuz, kabartma tozu, yoğurt ve ince kıyılmış dereotunu katın. Malzemeyi blenderden geçirin. Üzerine un ekleyin. Malzemeyi tekrar karıştırıp, kek hamurundan biraz katı olmasına dikkat edin. Yağlanmış tepsiye harcı dökün ve kaşık yardımıyla yayın. Önceden ısıtılmış 175° fırında 35-40 dakika pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.

KABAKLI KAKAOLU KEK TARİFİ

Malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı toz şeker
3 yumurta
2 su bardağı un
1 silme tatlı kaşığından az karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı dolusu kakao
2 su bardağı üstü kazınmadan rendelenmiş kabak (yaklasık 3 tane)
1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz

KABAKLI KAKAOLU KEK TARİFİ
Yumurta ve şekeri krema gibi olana kadar çırpın. Sıvı yağı yavaşça ekleyerek çirpmaya devam edin. Kuru malzemeleri birlikte eleyip karıiıma yarısını ekleyip karıştırın. Kabakları ve cevizi de ilave edip kalan unlu karışımı koyarak karışmasını sağlayın. Yağlanmış unlanmış yuvarlak pasta kalıbına veya dikdörtgen cam kalıba koyup 175° fırında içi sertleşene kadar pişirin.

KABAKLI ERİŞTE

MALZEMELER
350 gr erişte
8 adet küçük boy kabak
3 çorbakaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı rendelenmiş parmezan  peyniri (veya eski kaşar)
10 adet iri yapraklı frenk fesleğeni
1 çaykaşığının ucunu dolduracak kadar zerdeçal
2 diş sarımsak
tuz, karabiber

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Kabakları yıkadıktan sonra uçlarını kesin ve halka şeklinde doğrayın. Bir tavaya koyduğunuz zeytin yağında sarımsakları öldürün, sonra yağdan çıkarın. Aynı yağa, kabakları koyup önce kavurun daha sonra hafifçe altın sarısı bir renk almalarını sağlayın. Tuz ve karabiberi katıp  birkaç dakika pişmeye bırakın. Makarnayı tuzlu, bol suda, diri kalacak şekilde haşlayın. Süzdükten sonra kabakların olduğu tencereye boşaltın. Makarnayı haşladığınız sudan 4 çorbakaşığını bir başka kaba koyup zerdeçalı karıştırın. Bunu makarnaya katın, parçalanmış fesleğen ve peynir rendesini ekleyip karıştırın. 2-3 dakika  beklettikten sonra servis yapın.