Etiket arşivi: Gözleme

Peynirli Gözleme Tarifi

Peynirli Gözleme

Peynirli Gözleme nasıl yapılır ?

Peynirli Gözleme Mutfak: Türk Mutfağı.

Peynirli Gözleme Yapım Zorluğu: Kolay

Peynirli Gözleme Gerekli Malzemeler;

1 su bardağı beyaz peynir rendesi

5 adet yumurta

1/2 kg un

1/2 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı süt

tuz

Peynirli Gözleme Tarifi;

Peynir haricindeki diğer malzemeleri kanştırıp yumuşakca yoğurun, 5 eşit parçaya bölüp her birini, ayrı ayrı mantı hamuru kalınlığında açın. Rendelenmiş peyniri serpip, onar santim ara ile şeritler halinde kesin. Kestiğiniz şeritleri bir uçlanndan yuvarlayarak rulo yapın, üzerine hafifçe bastırıp buzdoIabında dinlenmeye bırakın.

Daha sonra pasta tabağı büyüklüğünde açıp teflon tavada az yağ ile kızartın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Peynirli Gözleme No: 331

PAZILI GÖZLEME

MALZEMELER
200 gr yağsız kıyma
3 adet yufka
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
Yarım kg pazı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Maydanoz, tuz, karabiber
pul biber

3 Kişilik

<!– google_ad_client = "ca-pub-8272881734909078"; /* Bidünyatarif yazı içi dikdörtgen */ google_ad_slot = "1661712321"; google_ad_width = 728; google_ad_height = 90; //–>

HAZIRLANIŞI
Sıvıyağlı tavada, önce soğanı ve kıymayı kavurun. Ardından suyu süzülmüş pazıların sap kısımlarını ince doğrayıp ekleyin. Bu şekilde üç dakika daha kavurun sonra pazı yapraklarını da ekleyin ve kavurmaya devam edin. Baharatlarınızı ekleyin ve ateşten alıp iç malzemenizi artık soğuması için bekleyin. Yufkanızı serin ve harçtan üzerine yayın. Karşılıklı kenarlarından yufkayi kapatın. Az sıvıyağlı teflon tavada arkalı önlü pişirin. Ve son olarak tereyağınızı gözlemenin üzerine sürün ve servis yapın. AFİYET OLSUN…

HAVYARLI GÖZLEME

MALZEMELER
1/2 kg. un
1 yumurta
100 gr havyar
Yeteri kadar su
Tuz
Sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Un ve yumurta derince bir kaba boşaltılır, su ve tuz ilave edilerek yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğrulur.
Yumurta büyüklüğünde yumaklar haline getirilir. Yumaklar oklava kullanılarak teker teker açılır.
Yuvarlak bir şekil verilerek inceltilen hamur üzerine havyar sürülür. Kenarları kare şekli verilerek kapatılır. 15dk dinlendirildikten sonra tekrar açılır. Teflon tava saç bir miktar sıvı yağ ile yağlanır.Teker teker açılan hamurlar tavada – sacda altı üstü çevrilerek pişirilir. Geniş bir servis tabağında sıcak olarak servis yapılır.