Etiket arşivi: CAKE

HAVUÇLU CEVİZLİ MUFFİN

Tarif sevgili burçinden alınmıştır.
Bu keki denemek için seçmemdeki en önemli neden içerisindeli yumurta sayısı. Sizinde benim gibi yumurtayla arası pek iyi olmayan arkadaşlarınız varsa veya bizzat kendiniz de böyleyseniz bu tarifi çok seveceksiniz.Yumurta sayısı bu kadar az olan bir kek ilk başta beni biraz düşündürmüştü ama sonucu görünce pek bir memnun kalarak sizlerle de paylaşmaya karar verdim.. Vee işte yumurtası az lezzeti bol Muffinimiz efendim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun..

MALZEMELER
Oda ısısında yumuşatılmış 175 gr tereyağı
2/3 cup(100 gr) esmer şeker
1 Adet yumurta
2 tsp su
2 cup ince rendelenmiş havuç
1/2 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 tbsp tarçın
1 tbsp hindistan cevizi
1 pinch deniz tuzu
1/2 cup ince dövülmüş ceviz
1.5 cup un
Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Muffin kalıplarının içine kağıt kalıpları yerleştirip bir kenara ayıralım.
Şeker ve tereyağını düşük hızda mikser ile çırpalım. Bu işlemi yağ ve şeker krema kıvamını alıncaya dek sürdürelim.
Yumurtaları ayrı bir yerde hacmi iki katına çıkana dek çırptıktan sonra su ile birlikte kremalaşmış karışıma ilave edelim.
Bu aşamadan sonra mikseri bir kenara bırakıp tahta kaşık yardımı ile havucu kremaya yedirelim.
Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırıp ayrı bir yerde eleyelim. Bir önceki karışıma ilave edip hamuru homojenize edelim. Biraz kalın bir kek hamuru olmalı.
En son cevizi ekleyip tekrar karıştıralım.
Muffin kaplarının 2/3 ünü kek ile dolduralım.Fırında 30 dakika pişirip soğutma teline alalım.
Afiyet olsun..

MÜKEMMEL HAVUÇLU KEK

Mükemmelin de mükemmeli varmış. Sevgili cenk alınmasın sakın ama bu tarif “o” tarifi döver.

İlk denememde orijinal tarifteki frostingi uyguladığım için memnun kalmamıştık ailecek. Geçenlerde tekrar kitapta gözüme ilişince birde sade kek olarak denemeye karar verdim.
Nede olsa “Her tarif ikinci bir şansı hak eder” değil mi?
Bir öncekin denememde slikon klasik kek kalıbımı kullanmıştım.
Bu sefer tarifdeki gibi bir tepsi kekine yakın olacak şekilde kelepçeli kalıbımı kullandım.
Enteresan bir şekilde değişen kalıp ile kek bir kabardı bir söndü ve sonunda kendini buldu.

Kitapta kare kalıp kullanılmış. Çember kare kalıbınız var ise onu da deneyebilirsiniz. O zaman ölçüsü 20 cm’lik bir kek kalıbı uygun olur galiba. Kitapta ölçü verilmemiş malesef. bu ölçüm yok dersenizde daha küçük olmamak koşulu ile bir kaç cm’igöz ardı edebilirsiniz bence.çünkü kek çok güzel kabarıyor.
Her iki denememden deneyimlerim ile konuşuyorum:)
neyse harika bir yumuşaklıkta içi ıslak-kuru, missss gibi tarçın kokulu ve o starbuccks keklerine taş çıkartacak güzellikte bir kek yemek istiyorsanız bu tarifi deneyin mutlaka.

Tarif “Dünyanın En Güzel Tatlıları” kitabımdan.
MALZEMELER
450 gr iri rendelenmiş havuç
1+1/2 cup(175 gr) un
2 tsp kabartma tozu
¼ tsp karbonat
¼ tsp tuz
2 tbsp tarçın
4 yumurta
2 tsp vanilya extrat
1 cup(115 gr) esmer şeker (yok ise normal toz şeker de olur)
1+1/4 cup(300ml) sıvıyağ
1 cup ceviz
½ cup (65 gr) sultani kuru üzüm

Fırını 180 derecede ısıtmaya başlayalım.
25 cm kelepçeli kek kalıbını yağlayıp yağlı kağıt serelim. Yağlı kağıdı da yağlayıp un serpelim ve kalıbı bir kenara ayıralım.
Havuçları rendeleyip onlarıda bir kenara ayıralım.
Kuru malzemeleri un, kabartma tozu, karbonat, tarçını karıştırıp beraber eleyelim.
Yumurtaları mikde çırpıp sırası ile şeker,yağ, vanilyayı ekleyelim ve çırpalım.
Unlu karışımıyumurtalı karışıma ilave edelim ve son kez çırpalım.
Karışıma havuç,üzüm ve cevizleri de ilave edip tahta kaşıkla karıştıralım.
Isıttığımız fırında 50-55 dakika pişirelim. Kürdan testinden geçirip fırından alıp soğumaya bırakalım.
Kek biranda bir kabaracak.. Sonra sönüp düzelecek. Sakın korkmayın bu hali ile mükemmel bir görüntüsü olacak.

FRANBUAZLI CHEESECAKE

Uzun zamandır dondurucuyu bekleyen franbuazlar görücüye çıktı nihayet.
Şöyle bol franbuaz dolgulu mis gibi bir cheesecake yapmak istiyordum ne zamandır.
Uzun bir arayış aşamasından sonra nihayetinde sevgili cenk’in limonlu cheescake’ini kendimce uyarlamaya karar verdim. Nede olsa dondurucuda zencefilli kurabiyelerim de mevcut.
Şimdi sadece ölçüyü benim kalıp ölçüme uyarlamak kalıyor bana.
Cheescake yapımı hakkında ip ucu isterseniz de bu yazımı mutlaka okuyun. 

TABANI:
160 gram kurabiye
90 gram toz badem
1 çorba kaşığı şeker
80 gram tereyağı, eritilmiş
HARCI:
400 gram labne peyniri
1/2 su bardağı krema
1/2 su bardağı şeker
3 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü (vanilla extract)
2 adet limonun kabuğu, ince rendelenmiş
1 çorba kaşığı limon suyu
150 gram frambuaz/böğürtlen/karadut/vişne
*Harcın ipeksi bir kıvamda olması için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekli!!!!!!!!!
Fırını önceden 160 derecede ısıtalım.
24 cm’lik kelepçe kalıbımızın tabanını yağlı kağıt ile kaplayalım.
Kurabiyeleri  robottan geçirelim ve toz badem, şeker ve eritilmiş tereyağı ile karıştıralım.
Harcı kalıbımızın taban ve kenarlarına düzgünce eşit bir şekilde yayalım .
Kalıbımızı buzdolabına alıp eklediğimiz tereyağının donması için  15 dakika bekletelim.ve bir kısmınıda
Bu arada bir karıştırma kabında labne, krema ve şekeri iyice çırpalım.
Çırpma işlemi devam ederken sırasıyla yumurta, vanilya, limon suyu ve limon kabuğu rendesini karışıma iyice yedirelim. 
Kalıbımızı buzdolabından çıkartalım ve kurabiye tabanının üzerine harcı yayalım..
Fırına girmeden önce peynirli dolgu kısmına franbuazları aralıklı olarak yerleştirelim ve gömülmeleri için parmaklarınızla hafifçe bastırıp ve fırına verelim.
Cheescake’i 160 derecede 55-60 dakika pişirelim. Fıırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına geldikten sonra servis edeceğimiz kaba yerleştirip buzdolabında en az 8 saat soğumaya bırakalım.
Soğuk olarak servis edelim.
Afiyet olsun……….

MADELEİNES KEK (MADLEN) ve hayırlı Bayramlar!

En sonunda oldu…. Benim sevgili madeline kalıplarım ,minik kedi paticiklerim…

O kadar merak ediyordum ki bu keklerin tadını…ama her işi kuralına göre yapma takıntım kalıp olmadan asla diye beni durdurduğundan bu güne kaldı malesef yapımı.. Aroması isteğinize göre değişiyor ama bence portakal kış için limon yaz için en iyi seçenek gibi..
Birde yanında bence maraş usulu bir kesme dondurmada varsa mmmmmm Yeme de yanında yat. Yok yok yatma yanağını daya sev seeevvvv.
Haaaa birde marmelat sevenler var ise süper bir uyum benden söylemesi…
Şimdi sözü çok uzatmadan tarife geçeyim….

MALZEMELER 52 adet Madeleines için
3 adet orta büyüklükte yumurta
100 gr. toz şeker (1/2 cup)
1 adet limonun(portakal) rendelenmiş kabuğu
3/4 cup(100 gr). un artı kalıbı unlamak için 1 tbsp un
1 tsp kabartma tozu
100 gr. tereyağı ve kalıbı yağlamak için 1 tbsp tereyağ
1 yemek kaşığı bal
Madeleine kalıbını tereyağıyla iyice yağlayalıp biir süre bekleyelim. Kalıptaki yağ eriyince, üzerine bir miktar un eleyelim. Böylecekekler daha düzgün görünecek ve çok iyi kızaracak.

Fırını 190 dereceye ayarlayalım.
Tereyağını bir tavada eritelim. Tereyağı ılıyınca bal ile karıştıralım.
Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp el mikseriyle en yüksek hızda  çırpalım ve hacminin artmasını sağlayalım. Karışım kabarıp, rengi beyaza yakın sarı hal alıp koyulaştığında çırpma işlemini sonlandıralım.
Rende limon kabuğunu ekleyip ardından unu ve kabartma tozunu birbirine karıştırıp eleyelim.Yumurtalı karışımın üzerine azar azar ilave edip spatula yardımı ile hamuru söndürmeden katlayarak karıştıralım.
Bu aşamada ballı tereyağı karışımını da ekleyip son bir kez daha çırpalım.
Tereyağının içine çok az miktarda hamur ekleyip karıştıralım.
Hamur karıştırılmış tereyağını üç seferde hamurumuza ekleyip homojen bir hamur elde edelim.
Karışımın kendini toparlayıp, sertleşmesi için 30 dakika buzdolabında bekletelim.
Karışımı kaşık yardımı ile kalıpların tam ortasına  dökelim. Yaklaşık kalıpların 3/4 ü hamur ile dolmalı.
Kalıbı hamur ile doldurduktan sonra fırının orta rafında 10 -13 dakika keklerin kenarları altın rengi alana dek pişirelim.
Ilıyınca kalıplardan çıkarıp servis edelim.
Afiyet olsun…………..

HAVUÇLU CUP CAKE miş

          Sevgili cenkin havuçlu kekini iki kez denedim. Ben ilkinde tarifi iki katına çıkardığımdan dolayı biraz sorun yaşamıştım. Sonra tarife ait yorumları okuyunca kekin zaten ortalama bir keke göre 1,5 kat daha fazla olduğunu öğrendim. Şimdide biraz değişiklikle cupcake olarak uyguladım. Üzerlerinede yarımşar adet ceviz yerleştirdim. Cenkinde dediği gibi yanağınızı dayar uyursunuz.

    Kişiye özel oluşları nedeniyle daha bir seviyorum cupcakeleri. Bu konuyu da ayrıntılı olarak paylaşacağım sizlerle. Pek yakında:) Tarife gelince orjinal tarife tamamen sadık kaldığımdan burada tekrar etmeyeceğim.Sadece cupcake yaptığımız için pişme süresi kısalıyor tabiki. Ben 12-13 dakikada keki pişirdim.

    Orjinal tarife  buradan ulaşabilirsiniz.

Yazılarınla hayatıma tat kattığın için teşekkürler sevgili cenk.
Afiyet olsun.

FIRINLANMIŞ BÖĞÜRTLENLİ CHEESCAKE/BAKED BLACKBARRY CHEESCAKE

Yine bir cheesecake tarifi var bu gün. 
Önce ılık olarak tüketilecek olması beni duraksatmış olsa da kitaptaki resmine baktıkça aklımda kalacağına  midemde kalsın deyip hazır izmirlilerde gelecekken iftar için yapmaya karar verdim.

Tarif “Dünyanın en Güzel Tatlıları” kitabımdan uyarlandı.
MALZEMELER
Yağlamak için;  yumuşak tereyağı
3/4 su bardağı (175gr) az yağlı beyaz peynir ya da lor peyniri/Ben labne kullandım
2/3 su bardağı (150gr) yoğurt
1 yemek kaşığı (15gr) kepekli un
2 yemek kaşığı (25gr) tozşeker
1 yumurta +1 yumurta akı
Yarım limonun suyu ve kabuğunun rendesi
1 + 3/4 su bardağı (200gr) taze ya da donmuş böğürtlen


18 cm lik kelepçeli kalıbın tabanını yağlayıp yağlı kağıt ile kaplayalım.
Peyniri yumuşayana kadar mutfak robotundan geçirelim.
Eğer robot yok ise , süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirelim.
Yoğurdu, unu, şekeri, yumurtayı ve yumurta akını karıştıralım.
Limon suyunu, rendesini, böğürtlenleri de ilave edelim.
Böğürtlenlerin birkaç tanesini süsleme için ayıralım.
Karışımı hazırladığımız kelepçeli kalıba döküp 30-35 dakika boyunca  pişirelim.
Cheesecake pişince fırını kapatıp yarı aralık bırakarak fırının içinde 1 saat bekletelim.
Bir bıçağı, kalıbın kenarları boyunca gezdi­rip, cheesecake ile kalıbı birbirinden ayıralım.
Kelepçeleri açıp cheesecake’i servis tabağına aktaralım.
Ilık cheesecake’in üzerini ayırdığımızz böğürtlenler ile süsleyip, soğumadan servis yapalım.
Afiyet olsun.
Unutmadan söyleyeyim. Ben cheesecake’i biraz bol dolgulu severim. Sizde benimle aynı fikir de iseniz ya daha küçük kalıp kullanın yada miktarlarla oynayıp artırın. Ben bir sonrakine öyle yapacağım.

HURMALI CEVİZLİ KEK

Geçen seneden kalan hurmaları değerlendirmek hem de bizim yaramazlara sağlıklı bir kek yedirmek için yaptım bu keki.

Bizim hurmalar ballı olduğundan ben şeker oranını biraz azalttım. Orijinal tarifini paylaşacağım bu nedenle. Şeker oranını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Hamurun kıvamı ise sizi korkutmasın. Bayağı bir koyu oluyor. Ben hazır kek unlarını kullanmayı pek sevmediğimden 2+1/4 cup beyaz una ½ cup kepekli un ekleyip kabartma tozu ilave ettim.
Tarif “Dünyanın En Güzel Tatlılarından” alındı.

Ölçüler için tık.
MALZEMELER
2+3/4 cup (300 gr) kepekli kek un(Ben yukarda tarif ettiğim unu kullandım)
1/2 tsp baharat karışımı ( tarçın,karanfil,yenibahar,zencefil) (Ben 1 tsp oranında karışım yaptım ve yeni bahar kullanmadım)
1 cup (150 gr) doğranmış hurma
½ cup (50 gr) ceviz kırığı
4 tbsp (60 ml) ayçiçeği yağı
½ cup (115gr) esmer şeker(ben 1/3 cup kullandım)
141/4 cup (300 ml) süt
Süslemek için;yarım ceviz parçaları


Fırını önceden ısıtalım.
Baton kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayalım. Yağlı kağıt dışarıya sarkmalı. Böylece kekimiz daha kolay kalıptan çıkar.
Unu baharatları karıştırıp eleyelim. Hurma ve cevizi ekleyelim.
Yağ, şeker, sütü birlikte çırpalım.
Unlu karışımı ekleyip spatula yardımı ile karıştıralım.
Karışımı bir kaşık yardımı ile kalıba alalım.
Üzerine yarım cevizleri yerleştirip keki 45-50 dakika pişirelim.
Ilık olarak servis edelim.
Afiyet olsun.

Yeni fotoğrafları ile CEVİZLİ BROWNİE

Sevgili cenk‘ in tarifini tekrar yapıp yeni fotoğrafları ile yeniden yayınlıyorum.
Takdir edersinizki blogla birlikte gelişiyor bloğa dair her şey. Bu tarif ve benim fotoğraf çekimlerimde bence bunun en güzel kanıtı. Artık evin hangi köşesinde fotoğraf çekmeliyim diye düşünmüyorum. Gün ışığını en güzel alan köşelerimi buldum sonunda.  Gece çekimlerim hala sorunlu olsa da bu konu içinde araştırmalarım devam ediyor.
Yemek fotoğrafçılığı hakkında internetten bilgiler de mevcut. Özellikle sevgili devletşaha ait Yemekname deki yemek fotoğrafçılığı dizisini mutlaka okumanızı tavsiye ederim.
MALZEMELER

280 gr ufak parçalara bölünmüş bitter çikolata
2 tbsp kakao
125 gr tereyağı
1 cup şeker
1.5 cup (225 gram) ceviz/Orjinal tarifde fındık kullanılmış.
3 yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/4 cup un
1/2 çay kaşığı deniz tuzu/yoksa normal sofra tuzu da olur:)

25*25 cm fırın kabımızı yağlı kağıt ile kaplayalım. Fırınımızı 180C’ye ayarlayıp ısıtalım.Cevizin 1 cup’unu çok ince öğütelim. Kalan cevizi bıçakla dilimleyip kavuralım.

Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritip kakaoyu ekleyelim ve karıştıralım. 5 dakika kadar soğutup şekeri ekleyip çırpalım.
Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edelim. Daha sonra vanilyayı da ekleyip karıştıralım.
Unu, toz cevizi ve tuzu çok karıştırmadan önceki karışımımıza bir spatula yardımıyla ekleyip yedirelim.
Son olarak kalan yarım su bardağı kavrulmuş cevizi harcımıza ekleyelim.
Brownie harcını kalıba dökelim ve üzerini bir spatula ile düzeltip fırına verelim. Yaklaşık 30-35 dakika brownieleri pişirip fırın kabını soğuması için dışarı çıkartalım.
soğuyan kalıptan brownieleri çıkartıp  oda sıcaklığında veya buzdolabında bekletip soğuk olarak servis edelim.
Afiyet olsun.

BÖĞÜRTLENLİ KEK ve BÖĞÜRTLEN REÇELİ

Postların birikmesi böyle bişi olsa gerek. Yapıp fotoğraflayıp yazmaya fırsat bulamamak.
Hızlı geçen iki haftanın sonunda PC min başına geçebildim nihayet. Son birkaç hafta sonu durup dinlenemeden geçiyor diyebilirim. Haftaya ise malum Ramazan-ı Şerif başlıyor ve bende gene koşturmaca başlayacak.
Gündüzden envai çeşit yemeğin hayali kurulacak eve gelip yemekler yetiştirmeye çalışılacak. O hazırlığa bir çorba içilip doyulacak ama sır göz açlığından birkaç kahvaltılık atıştıracak.Sonra mı? Çok çok az yemeklerden alınacakkkkkkkk. Tatlının ucundan başlanacakkkkk. Çaylar demlenmiş olduğundan bu sırada çay faslı başlayacak.
Bitmedi ardından spor salonunun yolu tutulacak. 
Arkadaşlar arayacak. Bendeniz dayanamıyıp çıkacak tekrar evden ve sahur olmadan eve girecek. 
Ve bunca şey akşam 21.00 da start alacak…
Okurken bayağı bir yorucu gelebilir size ama dostlar ile geçen ramazanın ne zaman gelip gittiği de pek belli olmaz. Tadına ise doyum…. 
Neyse konuyu dağıttım. Şimdi toparlıyorum.
Geçen hafta sonu annem pazarda ilk böğürtlenleri görüp alınca o reçeli yapmadan önce kendime bir keklik ayırdım hemen. Bu kek her böğürtlen çıktığında yapılır ve çok sevilir ev ahalisi tarafından.
Kekin yapımı çok kolay. KLasik kek tarifine böğürtlen ekliyoruz o kadar. Ben yapınca 1,5 ölçü yapıyorum. Ama size orjinalini vereceğim.
Tepsi kekini sevmeyen varmıdır acaba?
Ölçü tablosu için tık.
MALZEMELER
3 iri yumurta
1 cup süt
1 cup şeker
1 cup sıvı yağ
1/4 tsp vanilya extrat
1 paket kabartma tozu
3 cup un

Fırını 170 dereceye ayarlayalım.
Kare veya dikdörtgen bir borcam veya kek kalıbını yağlayalım. Taban boyutunda kestiğimiz yağlı kağıdı yerleştirelim.
Yumurta çırpmaya başlayalım ve bir yandan şekeri ekleyelim.
Sırası ile süt ve sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam edelim.
En son un ve kabartma tozunu ilave edip sadece un kaybolana kadar çırpıalım.
Böğürtlenlerin üzerine un serpip unlayalım. (Bu sefer ben biraz üşendiğim için yapmadım. Malesef fotoğraflarda da gördüğünüz gibi böğürtlenler kekin tabanına yakın bir yerde kaldılar.)
Kek hamurunun yarısını kalıba alalım. Üzerine böğürtlenleri yerleştirelim. Böğürtlenlerin üzerini kek hamuru ile kaplayalım.
Kalıbı fırına verip 35-40 dakika kek kabarana dek pişrelim.

Reçel nerede mi?
sevgili dikkatli okur…
Bende seni denemiştim işte.
Tarif burada:)

Efendim 1 kg böğürtleni 1 kg şekere yatırıyoruz. Üzerine 1 su bardağı su ekliyoruz.(Eğer çok koyu kıvam seviyorsanız o oranda suyu azaltmanız yeterli olacaktır.)Tenceremizi ocağa alıp altını açıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Şeker eriyip reçel kıvamını bulunca (Ki bunu annelerinizden görmüşsünüzdür. Bir tatlı kaşığı yardımı ile reçelden bir miktar alıp bir tatlı tabağında kıvamını kontrol ediyoruz.) yarım limonun suyunu (Malum yaz ayında limonlar pek sulu değil) ilave edip bir taşım daha kaynatıyoruz.
Afiyet olsun efendim.

DAMLA ÇİKOLATI MUFFİN

Hafta sonu teyzemlerde taşınma telaşı olunca mutfak işine yardım etme ve çocuklara bakma işi bana kaldı. Bu bahaneyle çocuklar için mutfağa girdim bende. Doğal  olarak menü onların sevebileceği şeyler olması gerektiğinden çikolatalı birşeyler yapmak gerekiyordu. Hemen açtım kitaplarımı ve bu tarifde karar kıldım. Evde biraz bonibon vardı küçük için bonibonlu büyük için çikolata parçacıklı iki çeşit muffin yaptım. Bunun için bir kısmının çikolatalarına ek üzerlerine bonibon ekledim. tarife bunun dışında tamamen sadık kaldım.

Valla teyzemde taşınma telaşının arasında molada tadına bakıp pek bir beğendi. Benim bu hobimi en çok destekleyen kişi olarak her yaptığımı beğense de ondan gelen övgüler bana itici bir güç olmuştur hep. Damak tadımızın pek bir uymasıda düşüncelerinin benim için öneminde payı çoktur. Bu arada teyzem dediğime bakmayın yaş farkımızın sekiz olması aramızdaki ilişkiyi abla kardeş seviyesine indirgemiştir. Beraber büyüdük diyebilirim. Neyse konuyu fazla dağıtıp sizi sıkmadan sözün özüne geçeyim ben. 
Bu güzel muffinleri ev ahalisine yedirip de sizlerle paylaşmak da olmayacağından tarifimi aktarıyorum efendim.
“Tarif Dünyanın En Güzel Kurabiyeleri” kitabımdan.
MALZEMELER
115 gr(1/2) cup tereyağı
75 gr(1/3)cup toz şeker
2 tbsp kahverengi şeker
2 adet iri yumurta
175 gr(1+1/2 cup) tam buğday unu
1 tsp kabartma tozu
120 ml(1/2 cup) süt
175 gr(1 cup) damla çikolata

Fırını 190 dereceye ayarlayalım.
9 lu muffin kalıbını hazırlayalım.
Tereyağını krema kıvamına gelene dek mikser ile çırpalım. Şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim. Yumurtaları teker teker ekleyip her eklem ve her eklemeden sonra çırpalım.
Unu ve kabartma tozunu iki defa havalanması için eleyelim.
Tereyağlı karışıma unu süt ile birlikte ekleyelim. son kez mikser ile çırpalım.
Karışımı muffin kaplarının yarısını kaplayacak şekilde bölüştürelim.
Damla çikolataları eşit bir şekilde hamurların üzerine serpelim.
Kalan hamuruda tekrar çikolataların üzerinei kaplayacak şekilde bölüştürelim.
Kalıbı fırına veri muffinlerin rengi hafif dönene kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim.
Kekleri soğutma telinde soğutup ikram edelim.
Afiyet olsun.