Etiket arşivi: Bayatlamayan

BAYATLAMAYAN POĞAÇA

MALZEMELER
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya ve ya 1 çorba kaşığı kuru maya
tuz, 1 çay kaşığı şeker
1 adet yumurta
un

HAZIRLANIŞI
Yoğurma kabına ılık suyu dökerek içerisinde maya ve şekeri eritin. sıvı yağı, yoğurt, tuz ve alabildiğince un ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur kabının kapağını kapatarak kalın bir örtü ile sıcak kalmasını sağlayacak şekilde sarın ve yarım saat ile bir saat arasında dinlendirin. Hamurunuzun mayası geldiğinde dilediğiniz gibi şekil vererek üzerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz üzerine susam ekebilir, içerisine peynir koyabilirsiniz. Afiyet olsun..



Not: Malzemeleri bu oranları sabit tutarak yarısını ya da iki katını gibi kendiniz çoğaltıp azaltabilirsiniz.

Bayatlamayan Poğaça (Sodalı Poğaça)

Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
(akı hamura eklenecek sarısı üzerine sürülecek)
Un
İç malzeme
Beyaz peynir
Maydanoz
Üzeri için 
Yumurta sarısı
Haşhaş,susam
Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabına ılık süt ve maya alınır maya iyice ezilir.
Soda,yumurta akı,sıvı yağ,tuz ve şeker eklenir iyice karıştırılır.
Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığına bir hamur hazırlanır üzeri kapatılır yarım saat mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parça alınır ortası açılır ve iç harçtan konur kapatılıp yağlanmış tepsiye dizilir.
Yağlanmış tepsiye poğaçalar dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür haşhaş yada susam serpilir.
Poğaçalar 10 dakika tepsi mayası yapılır önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirilir.
AFİYET OLSUN:)