Etiket arşivi: Balkabaklı

Balkabaklı Kek

Malzemeler
1 su bardağı rendelemmiş balkabağı
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un
Üzeri için
Reçel
Yapılışı
Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır ve 3_4 dakika çırpılır.Sonra sıvıyağ ve sütü ilave edip karıştırılır rendelenmiş kabak ve cevizde ilave edilir sonra kabartma kozunu ve unu ekleyir.Yağlanmış kalıba karışımı boşaltıp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında keki pişirelim. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine reçeli sürelim.

BALKABAKLI PASTA TARİFİ

Malzemeler
Keki için
1 paket pandispanya unu
3 adet yumurta
Yarım su bardağı su
2/3 su bardağı ince çekilmiş badem içi
Kreması için
1 kg balkabağı
3 su bardağı tozşeker
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
Ara malzemesi için
3 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
1/2 su bardağı rendelenmiş çikolata

BALKABAKLI PASTA TARİFİ
Hazır pandispanya ununu derin bir kaba alın. İçerisine oda sıcaklığındaki yumurtaları ve suyu ekleyip 7 dakika mikser yardımı ile çırpın. Hamura ince kıyılmış badem içlerini de ekleyerek bir tur daha karıştırın. Bademli hamuru, 25 cm çapındaki yağladığınız kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 160C fırında 35-40 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartın ve soğumaya bırakın. Balkabağını temizledikten sonra küp doğrayın. Bir tencereye alın ve tozşekerle karıştırıp yarım saat kadar suyunu salmasını bekleyin. Suyunu salan kabağı pişirin. Fazla şerbetinin süzülmesi için pişen kabağı bir süzgece alın. Şerbeti süzülüp soğuyan kabağı püre haline gelene kadar ezin. Krem şantiyi sütle çırpıp krema haline getirin. Kabak püresinden 4 su bardağı alıp hazırladığınız kremaya ekleyip karıştırın. Soğuyan keki enlemesine üçe kesin. İlk katın üzerini bol miktarda kabaklı krema ile kaplayın. Üzerine ceviz serpin. Onun da üzerine çeyrek bardak çikolatayı serpin. İkinci kat keki üzerine koyun ve aynı işlemi tekrarlayın. Üçüncü kat keki de yerleştirerek üzerini kremayla kaplayın. Son olarak kremanın üzerini cevizle kaplayın. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.

Balkabaklı Pasta

Selam canlar.Bu tarifimle bloğumdan ve siz güzel arkadaşlarımdan 1haftalığına ayrılıyorum yarın  Konyaya gidiyorum.Konyaya gidilirde mevlanayı ziyaret etmeden olmaz siz güzel arkadaşlarımın yerinede gezeceğim.
Benim çocuklarım pek sevmiyorlardı balkabağını taki bu pastayı yiyene kadar pastanın balkabaklı olduğunu bilmiyorlardı havuçlu zannetmişler ve bende söylemedim pastayı yedikten sonra söyledim şimdi kabağı seviyorlar.
 Şimdi kabağın faydalarından biraz baksetmek istiyorum yine küçük bir araştırma yaptım.
Kabakta c vitamini,şeker,nişasta,albimini,salisilik asit ve uçucu yağlar bulunuyor.
Güçlü bir antioksidan olap c vitamini,kanser ve kalp hastalığına karşı koruya bilir ve vücut  enfeksiyonlara karşı savaşmaya yardımcı olur.
Balkabağı bir miktar süt ile haşlayıp sonra bir miktar şeker ilave edilip sıcak sıcak içildiğinde göğsü yumşatıp öksürüğü söktürür.
Ergenlik sivilcelerinde balkabağı yenirse faydası görülür ve liste böyle uzayıp gidiyor arkadaşlar.
Ben tarifime geçeyim
Malzemeler
1 kilo balkabağı
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 poşet krem şanti
1 bardak süt ile hazırlayın
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
2 çorba kaşığı labne peyniri
1 adet sade pasta keki
1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı
Kabakları soyalım küp küp doğrayıp tencereye alalım şekeri ve suyu ilave edip kısık ataşta kabaklarımız yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Pişen kabaklarımızı kevgirle alıp başka bir kaba koyalım ve mikserle karıştıralım labne beynirini ve tarçını ekleyip karıştıralım. Krem şantiyi süt ile hazırlayıp birazını( üzeri için ayıralım ) ılınan kabağa krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım.
Kabağın suyu ile kekimizin iki parçasını ıslatalım.
Islatılan kabağın üzerine  kremanın yarısını koyup yayalım üzerine cevizleri serpelim diğer keki kremanın üzerine koyup kalan kreme ile pastayı kaplayalım ve ayrılan krem şanti ile pastayı süsleyelim. Dolapta 2_3 saat dinlendirip servis edelim.