Etiket arşivi: BADEMLİ

BADEMLİ REVANİ TARİFİ

Malzemeler
1 su bardağı un
1’er su bardağı irmik ve tozşeker
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
3-4 çorba kaşığı iri çekilmiş badem
1 paket (80 gram) bitter çikolata
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için
Üç buçuk su bardağı tozşeker
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Süslemek için
2’şer çorba kaşığı çekilmiş antepfıstık ve badem
8-10 adet yarım ceviz

BADEMLİ REVANİ TARİFİ
Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri karıştırıp 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1-2 dakika sonra ocaktan alın. Ayrı bir yerde yumurtaları çırpın ve üzerine un, irmik, şeker, süt, badem ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Çikolatayı rendeleyip karışıma ekleyin. Hamuru yağlanmış bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 160C fırında 35-40 dakika pişirin. Revaniyi tepside dörde bölün ve sıcakken üstüne soğuk şerbeti azar azar dökün. Soğuduktan sonra dilimleyip fıstık, badem ve cevizle süsleyerek servis yapın.

Bademli Pilav Tarifi

Bademli Pilav

Bademli Pilav nasıl yapılır ?

Bademli Pilav Mutfak: Türk Mutfağı.

Bademli Pilav Yapım Zorluğu: Normal

Bademli Pilav Gerekli Malzemeler;

1 tavuğun göğüs kısmı

2 su bardağı pirinç

2 avuç çiğ badem içi

4 su bardağı tavuk suyu

1 yemek kaşığı kuş üzümü

100 gr tereyağ (ya da margarin)

1 tatlı kaşığı çam fıstığı

karabiber

tuz

Hamur malzemesi :

125 gr margarin

3 su bardağı un

2 adet yumurta

Bademli Pilav Tarifi;

Tavuk göğsünü ufak bir tencerede biraz su ile pişirin. Bademleri kaynar suda haşlayıp kabuklarını soyun. Bir kaşık yağda çam fıstıklarıyla beraber kavurun. Tencerede yağı eritin, ayıklayıp yıkadığınız pirinci bu yağa ilave edip 5 dakika kavurun. Kavurduğunuz pirince kuş üzümü, çam fıstığı, tuz ve bademleri katıp bir kez karıştırdıktan sonra sıcak tavuk suyunu ilave edin, önce harlı sonra kısık ateşte pişirin. Pilav piştikten sonra bir süre, lapa olmaması için demlenmeye bırakın.

Hamurun hazırlanışı :

125 gram margarine yumurta, tuz ve su ilave edip hamur yapın. Bu hamuru merdane yardımı ile 2-3 mm kalınlığında açın. Yağladığınız payreks bir kaba kenarlarından hamur sarkacak biçimde yerleştirin. Demlenmeye bıraktığınız pilavın kapağını açıp karabiber ve sıcak tavuk parçalarını ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. Hazırladığınız iç pilavı, hamur döşeli bir kaba boşaltılıp, şekil alınası için üzerine hafifçe bastırıp, sıkıştırın. Sarkan hamurları üzerine kapatıp orta harareti fırında hamur kızarana dek pişirin. Daha sonra çıkarıp, ters çevirerek servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Bademli Pilav No: 352

EDİRNE BADEMLİ BAKLAVA TARİFİ

Bademli baklava malzemeleri:
2 kg. un
3 paket tereyağ
2 kg. badem içi
200 gr yoğurt
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvı yağ,
2 kg. şeker
2 kg. buğday nişastası
az tuz
orta boy geniş kenarlı tepsi
Bademli baklava yapılışı:
Yumurta, yoğurt, bir paket yumuşatılmış tereyağ, sıvıyağ, 2 çorba kaşığı şeker ve az tuz ile hamur yoğurulup dinlenmeye bırakılır. 15 dakika kadar dinlendikten en az 65 adet hamur bezeler yapılıp kenara bırakılır. Oklava ile bezelerin altına ve üzerine nişasta konularak çok ince yufkalar açılmaya başlar. Tepsinin altı yağlanıp, önce 4-5 yufka tepsiye yerleştirilir. Diğer taraftan bademler ılık suda bekletilip kabukları soyulup tavada biraz kavrulup havanda kırılır. Baklava hamurları tek tek açılması gerekmekte olup, her yufkadan sonra kırılmış bademler üzerine serpilip son badem serpilmiş yufkadan sonra 4-5 yufka daha üzerine yerleştirilip. Çok küçük samsalar köşegen kareler halinde kesilip, kızdırılan tereyağ ile üzeri yağlanıp daha ince ısıtılmışa fırında altı üstü kızarıncaya kadar orta ısıda pişirilir.
Şerbeti için 2 kg şeker ve iki kilogram su kaynatılıp içine birkaç damla limon ilave edilip, şerbet sıcak iken soğuk baklava üzerine tatlısı haşlanıp bir iki saat bekledikten sonra servise sunulur.
Not: Bademli baklava özellikle bayram tatlısı olarak harika bir lezzet. Sizde bu bayram misafirlerinize farklı bir tatlı sunmak isterseniz bademli baklava harika bir tercih olacaktır. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim .
Afiyet olsun

BADEMLİ KEK TARİFİ

Malzemeler
3 çorba kaşığı mısır unu
1/2 su bardağıi ayıklanmış badem
1/2 paket tereyağı (veya margarin)
1 su bardağı pudra şekeri
3 çorbakaşığı un
4 yumurta
süt

BADEMLİ KEK TARİFİ
Bademleri, önceden ısıttığınız 150° fırında 15 dakika kadar kızartın, sonra mikserden geçirin. Bir çorba kaşığı pudra şekeri ilave edip yeniden karıştırın. Bir kapta, tereyağ veya margarini krema haline gelinceye kadar karıştırın bu sırada artan pudra şekerini yavaş yavaş ilave edin. Karışıma iki yumurta sarısı ve iki bütün yumurtayı bir kerede katın. Tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra karışıma önce elenmiş unu, daha sonra mısır ununu ekleyin. Sonra da dövülüp toz haline getirilmiş bademi ve romu katın ve tekrardan karıştırın. Eger hamur fazla yoğunlasırşa biraz süt ilave edebilirsiniz. Yağladığınız bir kek kalıbına bu karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 190° fırında 40-45 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis tabağına koyun, soğuduktan sonra servis yapın.

BADEMLİ MUHALLEBİ TARİFİ

Malzemeler
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
5 çorba kaşığı tozseker
2 çorba kaşığı nisasta
1 çorba kaşığı un
50 gram file badem
Çay kaşığının ucuyla gıda boyası
Süslemek için Dondurulmus böğürtlen

BADEMLİ MUHALLEBİ TARİFİ
Bir tencereye süt, su ve tozşekeri alın. Nisasta ve unu ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra file badem ve gıda boyasını ekleyip karıştırın. Orta büyüklükteki bir cam kaba döküp üzerini spatula ile düzeltin. Buzdolabında en az 2 saat bekledikten sonra dilimleyerek üzerini bögürtlen ve nane yaprağı ile süsleyip servis yapın.

Bademli Keşkül Tarifi

Bademli Keşkül

Bademli Keşkül nasıl yapılır ?

Bademli Keşkül Mutfak: Türk Mutfağı.

Bademli Keşkül Yapım Zorluğu: Kolay

Bademli Keşkül Gerekli Malzemeler;

50 gr kavrulmuş badem

30 gr mısır nişastası

1 paket vaııilya

200 gr toz şeker

4 yumurta sansı

4 bardak süt

Bademli Keşkül Tarifi;

Süt ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın. Nişastayı biraz suyla ezip, yumurta sarısı ve vanilyayı buna ekleyin. Bu karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak kaynayan süte katın. 5 dakika sonra kavrulmuş, kabukları çıkartılmış ve çekilmiş bademi ekleyin. Koyu muhallebi kıvamına gelene dek karıştırın. Kuplara veya kaselere boşaltın. Üzerlerini bademle süsleyip, servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Bademli Keşkül No: 196

BADEMLİ TART

MALZEMELER
4 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı viski
200 gr çekilmiş badem
1 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı portakal suyu

HAZIRLANIŞI
Yumurta sarılarını bir su bardağı şeker ve vanilya ile çırpın. Bademler, un ve köpürtülmüş yumurta aklarını da ilave edip, tart kalıbına dökün. Orta hararette pembeleşinceye dek pişirin. Fırından çıkınca biraz bekletip üzerine, viski, portakal suyu ve şekerli karışımı gezdirin. Üzerine alüminyum folyo örtüp, buzdolabında bir gün bekletin.

BADEMLİ GÜLLAÇ TARİFİ

Bademli Güllaç Tarifi

Malzemeler

1 Litre süt
10 Yaprak güllaç
500 Gram Şeker
100 Gram file badem, (sos için)
1, 2 Adet Nar
25 Gram Antep fıstığı.

Hazırlanışı

Şeker sütte tamamen çözülünceye kadar kaynatılır.
Süt ılıklaşınca yapraklar ortadan kırılarak tek tek parlak kısmı üste gelecek şekilde servis kabına konulup sütle ıslatılır.
Her katın arasına file badem serpilir.
Kalan şekerli süt güllacın üzerine dökülür.
En az dört saat bekletildikten sonra üzeri nar ve fıstıkla süslenip servis edilir.

AFİYET OLSUN