Sıcak Sıcak Pide

Tüm arkadaşlarıma kucak dolusu sevgiler selamlar
Ferhanım ve Emirhanım canım oğluşlarımın sevdiği için hafta sonu kahvaltıda  pide yapmak istedim ve sonuç çok başarılı oldu.
Pideyi görünce çok sevindiler canlarım benim.
 Doğruyu söylemek gerekirse biraz tereddüt ettim fırında kururmu acaba diye.
Fırına pideyi koyduğum iki raf üstüne içine su koyduğum fırın tepsisini yerleştirdim pidem pişerken suyun buharlaşması ile pidenin üzeri fazla kurumadan pişti ve nefis bir pide oldu.Bu uygulamayı börek pişerkende yapıyorum ve böreklerim kurumadan pişiyor.Denemek isterseniz sakın su kabını hamur işi olan tepsinizin altına koymayın arkadaşlar ozaman böreklerin altı kızarsada hamur kalıyor.Bu küçük bir bilginin ardından tarifime geçeyim.
Malzemeler
4 su bardağı un
1/2 su bardağı süt
1 paket maya
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı süt
Susam,çörekotu
Yapılışı
Karıştırma kabına unu alıp ortasını açalım maya, ılık süt ve suyu eklayip mayayı eritelim.
Sıvıyağ,tuz ve şekeri ilave edip hafif ele yapışaçak kıvamda yani kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur hazırlayalım.Su az gelirse biraz daha ilave edelim.
Hamurun üzerini kapatıp ılık ortamda 1 saat mayalandıralım.
Fırın tepsisini çok hafif margarin ile yağlayıp biraz un serpalim.
Hamuru tepsiye alıp pide şekli verelim.Üzerinin şeklini spatula ile yapabilirsiniz.
20 _25 dakika tepsi mayası yapalım.Üzeri için bir kasede yumurta,sıvıyağ ve sütü iyice çırpalım mayalanan pidemizin üzerine sosu sürüp susam ve çörekotu ile süsleyelim.Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pidemizi pişirelim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir