Şehriyeli Tarhana Çorbası

Tarhanayı hep klasik usul pişirmekten sıkıldıysanız şehriyeli tarhana çorbasını da mutlaka denemelisiniz. Böylece daha doyurucu bir çorba yapmış olursunuz.  Şehriyeli tarhana çorbası tarhananın benzersiz lezzeti ile şehriyenin buluşması sonucu farklı bir lezzet olmuştur.

Şehriyeli tarhana çorbasını aniden gelen bir misafiriniz olduğunda kolaylıkla yapabilir ve servis edebilirsiniz. Hem kısa sürede hazırlanan hem de lezzetli bir çorba olan bu tarif sizin beklenmedik zamanlarda kurtarıcınız olabilir. Tel şehriyenin tarhana çorbasına kattığı lezzeti sizde mutlaka denemelisiniz.

Şehriyeli tarhana çorbası Malzemeleri

3 yemek kaşığı tarhana

1,5 çay bardağı tel şehriye

1 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı sıvıyağ

Pul biber ve tuz

Şehriyeli tarhana çorbası yapılışı

önce 3 kaşık tarhanayı bir kâseye koyun. Üzerine de kâseyi dolduracak kadar soğuk su ekleyin ve iyice karıştırın, tarhana suyun içinde erisin. Daha sonra bir çorba tenceresine sıvıyağı koyun ve tencerenin altını açın. Sıvıyağ biraz kızdıktan sonra üzerine salçayı da ilave ederek salçayı biraz kavurun.  Salçayı kavurma işlemi bitince üzerine tel şehriyeyi de ekleyerek kavurmaya devam edin. Eriyen tarhanayı da tencereye yavaş yavaş karıştırmayı bırakmadan ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra üzerine 5-6 su bardağı kadar soğuk su ekleyin. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra altını kısarak bir 5-7 dakika daha pişmesi için bekleyin. Pişen şehriyeli tarhana çorbası sıcak bir şekilde servis yapılabilir.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın