Salçalı Cevizli Ekmek

Malzemeler
4 su bardağı un
1 paket ınstant maya
1 tatlı kaşı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Ilık su
İç harcı için
120 gr margarin
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 kase iri kırırılmış ceviz
Üzeri için
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabına elenmiş un alınır ortası havuz şeklinde açılır maya,tuz ve şeker eklenir
azar azar ılık su ilave dilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır.
Hazırlanan hamurun üzeri kapatılır ılık ortamda yarım saat mayalanmaya bırakılır
Bir tavaya margarin alınır ve eritilip ocaktan alınır
Sarımsak ezilir salçayla birlikte erimiş margarine eklenir  iyice salça ve yağın karışması sağlanır
Mayalanan hamur yarım santim inceliğinde açılır.
Üzerine salçalı yağ gezdirilir ve hamurun her tarafına sürülür cevizde üzerine serpilerek sıkıca rulo sarılır.
Hamur kendi etrafında dündürülerek spiral şekil verilir
Yağlanmış tepsiye hamur yerleştirilir üzerine bastırarak hamur biraz yayılır
Hamurun üzerine yumurta sarısı sürülür 15 dakika tepsi mayası yapılır
Önceden ısıtılmış180 dereceli fırında pişirilir.

Bir Cevap Yazın