Reklamı Kapat X

PALAMUT PİLAKİ

PALAMUT PİLAKİ

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik   Hazırlama: 15 dakika   Pişirme: Yaklaşık 1 saat

MALZEMELER

  • 3 adet orta boy palamut
  • 2 adet soğan
  • 3 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
  • 3 adet defne yaprağı
  • 5-6 dal maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2-2,5 su bardağı su
  • 1 adet limon

YAPILIŞI 

İlk olarak palamutları güzelce temizliyoruz ve yıkıyoruz. Yıkadığımız palamutların suyunun süzülmesi için bir kenara alıyoruz. Soğanı ve sarımsağı soyup güzelce yıkıyoruz; domates ve maydanozu yıkıyoruz ve onların da suyunu süzdükten sonra soğan, domates, limon ve sarımsağı çok kalın olmayan halkalar şeklinde kesiyoruz. ( yuvarlak kesim )

Şunlar İlginizi Çekebilir

Yıkadığımız ve süzdüğümüz palamutlarımızı da tıpkı sebzelerimizi doğradığımız gibi yuvarlak yani halka şeklinde kesiyoruz ancak balıklarımızın halkalarını biraz daha kalın kesiyoruz. Palamutlarımızı tuz ve karabiber ile güzelce baharatlıyoruz. Fırın tepsisine veya bir borcama ( ben borcam kullandım ) soğan ve domateslerin bir kısmını borcama diziyoruz ve üzerine palamutlarımızı diziyoruz.

Palamutlarımızın üzerine kalan domates ve soğanı diziyoruz, aralarına sarımsak ve defne yaprağı, üzerine limon ve maydanozu ( ister ince kıyılmış ister yaprak yaprak halinde ) serdikten sonra üzerine son olarak sıvı yağımızı ilave edip 2-2,5 su bardağı suyumuzu ilave ediyoruz ve sebzelere değmeyecek şekilde folyo ile kapatıyoruz.

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra folyoyu çıkartıp 5-10 dakika daha pişirdikten sonra fırından alıyoruz. Palamut pilakimizi sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

 

 

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz