Kremalı Şehriye Çorbası

Kış günleri yaklaştıkça sıcacık çorba tariflerimizde gün yüzüne çıkmaya başlamıştır. Özellikle Türk mutfağının şifa dolu mutfağından tarifler ve biraz güncel yorumlar katılmış tariflerle tadına doyulmaz enfes lezzetler ortaya çıkmaktadır. Çorbalar hem öğle öğünlerimizde hem de akşam yemeklerimizde sofranın en eksiliği hissedilecek yemeğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde soğuk ortamdan sıcacık evimize geldiğimizde ilk olarak sıcacık bir çorba ile içimizi ısıtmak isteriz. Ancak bazılarımızın mide rahatsızlıkları nedeniyle salçalı çorba ve yemekleri yiyemediklerini biliyoruz. Bu nedenle bu sütlü ve kremalı şehriye çorbası tam size göredir. Çünkü hem içinizi ısıtacak hem de midenizi yatıştıracak bir lezzettir.

Kremalı Şehriye Çorbası Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı margarin
• Bir yemek kaşığı sıvıyağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• Bir su bardağından iki parmak eksik tel şehriye
• 1 çay bardağı kadar süt
• 2 yemek kaşığı silme krema
• 6 su bardağı su( sıcak su)
• 2 adet tavuk bulyon
• Tuz, pul biber

Kremalı Şehriye Çorbası Yapılışı

önce çorba tenceresine margarin ve sıvıyağı koyarak eritin. Daha sonra unu da ekleyerek kokusunu çıkana kadar kavurun. Daha sonra şehriyeleri de ekleyip kavurmaya devam edin. İçerisine şehriyeyi de ekleyip biraz kavurun ve üzerine sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin. Tavuk bulyonları da rendeleyip ekleyin. Kaynadıktan sonra sütü ve kremayı da çorbadaki su ile ılıştırıp yumuşatarak ekleyin. Eğer kıvamı çok yoğun olursa biraz daha su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Daha sonra tuz pul biberini de ekleyerek bir taşım daha kaynatıp altını kapatabilirsiniz. Kremalı şehriye çorbası sunuma hazırlandıktan sonra afiyetle tüketilebilir.

Afiyet olsun.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*