Kadayıflı Muhallebi

KADAYIFLI MUHALLEBİ TARİFİ

Tel kadayıfın şekerle birlikte kavrulması ve krema ile hazırlanıp arasına dökülen muhallebisi ile inanılmaz bir lezzet şöleni olan kadayıflı muhallebi tatlı hem çok hafif hem de misafirleriniz ve aileniz için hazırlayabileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Kadayıfların kavrulması sonucu daha gevrek ve koyu, parlak bir renk alması tatlının iştah açıcı görünmesine neden oluyor ve farklı lezzetteki muhallebisi ve kadayıf birleştiğinde bir lezzet patlaması yaşatıyor. Bu tatlıyı yiyip beğenmeyen çok az kişi vardır. Bu nedenle bu tatlı mutlaka denemeniz ve tatmanız gereken bir tariftir.

Malzemeler:

  • Tel kadayıf (350gr)
  • Tereyağı (3 yemek kaşığı)
  • Toz şeker (5 yemek kaşığı)
  • Çekilmiş fındık(1,5 su bardağı)

Muhallebisi için,

5 su bardağı süt( 1litre)

4 çorba kaşığı un

3 çorba kaşığı mısır nişastası

1 su bardağı toz şeker

Vanilya

1 yumurtanın sarısı

200 ml sıvı krema

 

Kadayıflı muhallebi tatlısı tarifi yapılışı:

İlk önce kadayıfları çok ince bir şekilde kırıp doğruyoruz. İsterseniz robottan da geçirebilirsiniz ancak un haline gelmemesine dikkat etmelisiniz. Doğramadan önce tel kadayıfını buzdolabına koyarak yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında bekletirseniz çok daha kolay kırılıp doğranacaktır.

Tereyağını biraz derin bir tavaya koyarak eritin. Kadayıfları da ekleyerek kavurmaya başlayın. Pembeleşinceye kadar kavurmanız gerekmektedir. Fındıkları da içeresine ekleyerek kısa bir süre daha kavurabilir siniz.

Kremayı eklemeden tüm muhallebi malzemelerini bir tencereye koyarak ocağa koyun. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp sıvı kremayı da içerisine ekleyerek karıştırın.

Muhallebi biraz soğuduktan sonra borcama(30cm) önce kavurduğunuz tel kadayıfların bir kısmını döküp yayın. Üzerine de muhallebinin tamamını dökün. En üstüne geri kalan kadayıfları da yayıp kadayıflar’la tatlının üzerini komple örtün.

Kadayıflı muhallebi tatlısı buzdolabına kaldırarak soğuyunca dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

 

Kadayıflı-Muhallebi-Tarifi tel-kadayifli-muhallebi-tarifi

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*