Reklamı Kapat X

ETLİ ARPA ŞEHRİYELİ PİLAV

ETLİ ARPA ŞEHRİYELİ PİLAV

Kaç Kişilik: 5 kişilik   Hazırlama: 20 dakika   Pişirme: 20 dakika

MALZEMELER

  • 2 su bardağı arpa şehriye
  • 250 gram dana eti
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 su bardağı et suyu
Şunlar İlginizi Çekebilir

YAPILIŞI

Küçük küçük kuşbaşı doğranmış dana etini tencereye alıyoruz. Kısık ateşte kuşbaşı etlerimiz sulunu salana kadar pişiriyoruz. Daha sonra içerisine çok az su koyarak eti yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Etimiz piştiğinde suyunu süzerek kenara alıyoruz. Pilavı pişireceğimiz tencerede zeytinyağı ve tereyağını kızdırıyoruz. Kızan yağın içerisinde arpa şehriyelerimizi rengi dönene kadar kavuruyoruz. Üzerine pişen dana etlerini atıyoruz ve içerisine karabiber , tuz ve et suyunu sıcak sıcak ilave ediyoruz. Pilavın pişmesi için ocağın altını kısıyoruz. Pilav suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Etli arpa şehriye pilavımız pişince ocağı kapatıyoruz ve pilavı dinlendiriyoruz. Servisi yaparken üzerine ince ince kıyılmış maydanoz ve pul biber serpebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

PÜF NOKTASI

1 Etli arpa şehriye pilavı yaparken tereyağının yanında bir kaşıkta olsa sıvıyağ kullanınız. Arpa şehriyeyi kavurarak pilavı yapacağımız için tereyağını tek başına koyarsak yanabilir. İçine sıvı yağ koyarsanız arpanızın yanmasına engel olursunuz.

2 Pilavınızın suyu az gelirse bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.

www.Tarifleryemekler.com

Bu nefis yemek tarifi için Elif Hanım’a çok teşekkür ederiz…

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz