ELMALI KURABİYE III

Daha önce bu blogda iki adet elmalı kurabiye tarifi olduğunu bilen takipçilerim. Öncelikle bu tarifin biraz daha farklı ve özel bir tarif olduğunu paylaşmak istiyorum. Tarifin malzemeleri basit. Ama tadı hiçde öyle değil.

Bir anne tarifi bu tarif.
Sevgili eya’s da bu şekli gördüğümde hele birde içine bol malzeme aldığını öğrenince karar verdim. Bu sefer şeklim bu.
MALZEMELER
1 paket margarin+tereyağı(Margarin becel zeytinyağlı)
1/2 cup(2 çay ajda bardağı ) mısırözü
1/2 cup yoğurt
1/2 paket pudra şekeri
2 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un.

Unu eleyelim ve ortasını havuz gibi açalım.
Tüm malzemeleri içine ekleyip kulak memesi kıvamında yoğuralım.
Yoğrulan hamurun üzerini bir bez ile örtüp buzdolabında bekletelim.

İÇ HARCI İÇİN;
4 adet soyulmuş rendelenmiş yeşil elma
4 yemek kaşığı toz şeker
1/2 cup iri dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Şeker ile birlikte elmaları sos tenceresine alalım. Biryandan karıştırarak 5 dakika şeker eriyene dek elmaları pişirelim.
Ardından ateşten alıp ceviz ve tarçını ekleyelim.

Hamuru buzdolabından çıkartalım.
Merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açalım.
Hamurdan su bardağı ile yada bir kalıp ile daireler keselim.
Dairelerin bir kısmına iç harçtan yerleştirip ortadan ikiye katlayalım. Bu şekilde verilebilecek bir diğer şekil ise iç harcı hamurun tam ortasına yerleştirip daireyi eşkenarüçken olacak şekilde üç ucunu ortada birleştirelim. Bu şekil ile kurabiyeler şapkaya benzeyecek.
Kurabiyelere şekil verdikten sonra tepsiye dizelim ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15-20 dakika pişirelim. (Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşmeye başladığında fırından çıkartmalı ki beyaz görünümlü olsunlar)
Fırından çıkan kurabiyeleri soğuttuktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis edelim.
Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir