DÜĞÜN ÇORBASI

malzemeler:
5 su bardağı et suyu
7 su bardağı su
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 adet limon
1 parça haşlanmış et
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz
yumurta sarısı ile un ve bir limonsuyu kasede iyice karıştırılır. tencerede kaynayan etsuyu ve su karışımına alıştıra alıştıra dökülür. ayrı bir yerde kızgın tereyağında bi iki kere çevrilen nohutlar ve didilmiş etler yağıyla birlikte çorba tenceresine katılır. tuzu eklenen çorba ocaktan indirilir. sıcacık sıcacık afiyet olsun 🙂

Bir Cevap Yazın