Reklamı Kapat X

DONUT TARİFİ

DONUT TARİFİ

Kaç Kişilik: 12-14 kişilik   Hazırlama: 25 dakika   Pişirme: 45 dakika

MALZEMELER

  • 1 kilo elenmiş un
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı ılık süt
  • 1 büyük çay bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
  • 3 yemek kaşığı dolusu toz şeker
  • 1 fiske tuz
  • 1 paket yaş maya

KIZARTMAK İÇİN

  • Sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN

  • Benmari usulü eritilmiş bitter veya frambuazlı çikolata
  • Renkli şekerler
Şunlar İlginizi Çekebilir

YAPILIŞI

İlk olarak 3 yemek kaşığı toz şeker,1 büyük çay bardağı ılık su, 1,5 büyük çay bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı yumuşamış ( oda sıcaklığında ) tereyağı ve bir paket yaş mayayı yoğurma kabına alıp maya ve tereyağı eriyene kadar iyice yoğuruyoruz. 2 yumurta ekleyip elimizle yoğurmaya devam ediyoruz. Sonra elenmiş un ve tuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Kıvama gelen donut hamurumuzun üzerini streçle sarıp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru 2 cm kalınlığında açıyoruz. 2 cm açtığımız hamurdan önce biraz büyük kalıplar yardımıyla yuvarlak hamur parçaları elde ediyoruz. Daha sonra kestiğimiz yuvarlak şekildeki hamurların ortalarını daha küçük bir kalıpla ( küçük su şişesi kapağı olabilir ) tekrar kesiyoruz. ( görselde gördüğünüz gibi ) Şekil verdiğimiz donut hamurlarımızı yağlı kağıt üzerinde mayalanmaya bırakabilirsiniz ya da üzerini örtebilirsiniz. Yağımızı donut hamurlarımızı kızartacağımız tavaya alıp hafif ısıtıyoruz. Isının yağımızı şekil verdiğimiz donut hamurlarımızı atıyoruz ve pembeleşinceye kadar iki tarafı da kızartıyoruz. Kızaran hamurları kağıt havlu serilmiş servis tabağına çıkartıp soğumasını ve fazla yağının süzülmesini bekliyoruz. Soğuduktan sonra donutlarımızı benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırıyoruz. Daha sonra üzerini isteğe göre renkli şekerler ve pasta süsleri ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

PÜF NOKTASI

1 Şekil verdiğimiz donut hamurlarının her birini ayrı ayrı yağlı kağıda seriyoruz. Böylelikle ısınmış yağa donut hamurlarını atarken şekil bozulmuyor ve zorlanmıyorsunuz.

2 Artan hamurlardan da minik minik lokmalar elde edebilirsiniz.

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz