Brokoli Çorbası

Özellikle görüntüsü ile iştah kabartan brokoli çorbası aynı zamanda çok değerli bir besin kaynağıdır. Brokoli kışın satın alabildiğimiz en faydaları sebzeler arasındadır. Özellikle içerisinde bulundurduğu A,E ve C vitaminleri yönünden çok zengin olan brokoli çorbası aynı zamanda doğal bir antibiyotik görevi görür. Hormanal dengeyi düzenleyici etkisi vardır. Özellikle de menopoz dönemindeki kadınlar için çok büyük bir fayda sağlamaktadır. Lifli bir besin olması ile de brokoli kabızlığı önleyici bir besindir.

Brokoli Çorbası Malzemeleri

Yarım kilogram( 500 gr) brokoli

1 adet havuç

1 adet soğan

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvıyağ

2 silme çorba kaşığı un

Krema( bir paket)

Tuz

Brokoli Çorbası Yapılışı

  • Öncelikle brokoli ve ıspanağı dezenfekte etmelisiniz. Güzel ve dikkatli bir şekilde ayırdıktan sonra yıkayın. Hatta bir müddet sirkeli suda da bekletebilirsiniz. Böylece üzerlerindeki tüm toz toprak ve mikroplardan arınmış olurlar.
  • Daha sonra havucu da rendeleyin.
  • Tencereye tereyağı ve sıvıyağını ekleyin ve ince ince doğradığınız soğanları da ekleyip kavurun. Unu da ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Bir müddet kavurduktan sonra, havuç ve brokoliyi ekleyin. Daha sonra üzerine çorbaya yetecek kadar sıcak su ekliyoruz.
  • Su kaynamaya başlayınca içerisine ıspanakları da ekliyoruz ve malzemelerin haşlanmalarını bekliyoruz.
  • Daha sonra çorbanın tuzunu da ekleyerek blender ile çorbanın malzemelerini eziyoruz.
  • Blender dan geçirdiğimiz brokoli çorbası bir müddet tel çırpıcı ile çırpılır bir taşım kaynatılır. Eğer kıvamı çok yoğun ise biraz daha sıcak su eklenerek kıvamı ayarlanır.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*