Bademli Pilav Tarifi

Bademli Pilav

Bademli Pilav nasıl yapılır ?

Bademli Pilav Mutfak: Türk Mutfağı.

Bademli Pilav Yapım Zorluğu: Normal

Bademli Pilav Gerekli Malzemeler;

1 tavuğun göğüs kısmı

2 su bardağı pirinç

2 avuç çiğ badem içi

4 su bardağı tavuk suyu

1 yemek kaşığı kuş üzümü

100 gr tereyağ (ya da margarin)

1 tatlı kaşığı çam fıstığı

karabiber

tuz

Hamur malzemesi :

125 gr margarin

3 su bardağı un

2 adet yumurta

Bademli Pilav Tarifi;

Tavuk göğsünü ufak bir tencerede biraz su ile pişirin. Bademleri kaynar suda haşlayıp kabuklarını soyun. Bir kaşık yağda çam fıstıklarıyla beraber kavurun. Tencerede yağı eritin, ayıklayıp yıkadığınız pirinci bu yağa ilave edip 5 dakika kavurun. Kavurduğunuz pirince kuş üzümü, çam fıstığı, tuz ve bademleri katıp bir kez karıştırdıktan sonra sıcak tavuk suyunu ilave edin, önce harlı sonra kısık ateşte pişirin. Pilav piştikten sonra bir süre, lapa olmaması için demlenmeye bırakın.

Hamurun hazırlanışı :

125 gram margarine yumurta, tuz ve su ilave edip hamur yapın. Bu hamuru merdane yardımı ile 2-3 mm kalınlığında açın. Yağladığınız payreks bir kaba kenarlarından hamur sarkacak biçimde yerleştirin. Demlenmeye bıraktığınız pilavın kapağını açıp karabiber ve sıcak tavuk parçalarını ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. Hazırladığınız iç pilavı, hamur döşeli bir kaba boşaltılıp, şekil alınası için üzerine hafifçe bastırıp, sıkıştırın. Sarkan hamurları üzerine kapatıp orta harareti fırında hamur kızarana dek pişirin. Daha sonra çıkarıp, ters çevirerek servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Bademli Pilav No: 352

“Bademli Pilav Tarifi” için 2 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir