KURUYEMİŞLİ KEK TARİFİ

10 Ağustos 2018 admin 0

Malzemeler
15-20 adet kuru kayısı
80 gram tereyağı
1 su bardağı su
1 çay bardağı badem
1 çay bardağı ceviz içi
Yarım çay bardağı kuru üzüm
1 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Sos için 1 çorba kaşığı pirinç unu, 2 çorba kaşığı tozşeker, 1 su bardağı süt, 1 paket vanilya, Bir tutam kırmızı gıda boyası

KURUYEMİŞLİ KEK TARİFİ
Kayısıları dörde bölüp tereyağı ve suyla birlikte tencereye alın. Badem, ceviz içi ve kuruüzümü ekleyip kayısılar yumuşayana kadar pişirin. Diğer taraftan yumurtayı tozşeker ile çırpın. Zeytinyağını ekleyin. Un ve kabartma tozunu ilave edip, kaşıkla iyice karıştırın. Pişen kayısılı karışımı kek harcına ekleyip karıştırın ve yağlanmış kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170° fırında 15 dakika pışırin. Daha sonra ısıyı 140° düşürüp kabarana kadar pişirin. Bu arada sosu için pirinç unu, tozşeker ve sütü, muhallebi kıvamı alana dek pişirin. Sosu ocaktan alıp vanilyayi ve gıda boyasını ilave edin. Fırından aldığınız kekin üzerine sosu gezdirip, dilimleyerek servis yapın.

Resimli Kek Tarifleri, Resimli Pasta Tarifleri, Resimli Sütlü Tatlı Tarifleri, Resimli Şerbetli Tatlı Tarifleri, Resimli Tatlı Tarifleri, Resimli Kuru Pasta Tarifleri, Resimli Kurabiye Tarifleri, Kolay Resimli Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri Resimli, Pasta Tarifleri Resimli, Hafif Tatlı Tarifleri Resimli, Pratik Kolay Tatlı Tarifleri Resimli, İrmikli Tatlı Tarifleri Resimli, Resimli Diyet Tatlı Tarifleri, Resimli Yemek Tarifleri, Resimli Meze Tarifleri, Resimli Tatlı Tarifi

HAŞHAŞLI İRMİK HELVASI

1 Ağustos 2018 admin 0
 Malzemeler
 3 su bardağı irmik
1 su bardağı haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kadar tereyağı
 Şerbeti için

 3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
 Hazırlanışı

 Tencereye süt,su ve şeker alınır kaynatılır bir kenarda bekletilir Yayvan bir kaba sıvıyağ ve tereyağ alınır yağ eriyince irmik eklenir ve kavrulur. Kavrulan irmiğin içine haşhaş eklenir 1-2 dakika daha irmik haşhaşla kavrulur helvanın üzerine kaynar şerbeti dökülür .Helva, şerbeti tam çekmeden ocakdan alınır. Üzeri kapatılır dinlenmeye bırakılır.


TEREYAĞLI ENGİNAR

29 Temmuz 2018 admin 0

MALZEMELER
6 adet enginar
4 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı ince kıyılmış soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Limon suyu

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Enginarlari limonlu suda haslayin, sonra eritilmis tereyağına enginarlari atın ve taze soğanı ekleyin. Tuz ve karabiberide ilave edip, karıştırın. 175derecede ki fırında 20 dakika pişirdikden sonra ince kıyılmış maydanozları serpiştirin ve sıcak olarak servis yapın. AFİYET OLSUN…

Patates Borani

28 Temmuz 2018 admin 0
Malzemeler
 4 orta boy patates
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağ
Tuz,pul biber,nane,toz kırmızı biber
 Hazırlanışı
 Patasler haşlanır orta boyda doğranır
Tereyağ eritilir bir kısmı patateslerin üzerine gezdirilir karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Sarımsak ezilir yoğurda ilave edilir karıştırılır patatesin üzerine dökülür
Tavada kalan tereyağına toz biber ve pul biber eklenir
yoğurdun üzerine gezdirilir nanede serpilerek servis yapılır.
AFİYET OLSUN:))

Portakallı İrmik Helvası

28 Temmuz 2018 admin 0
İrmik helvasına bayılırım hele birde portakal aroması olursa asla dayanamam
Birde pratik bir tatlıdır irmik helvası akşamları evdekileri
tatlı krizi tutunca hemen hazırlanan bir lezzettir.
Ve işte tarif
Malzemeler
2 su bardağı irmik
100 gr tereyeğı(tuzsus)
2 çorba kaşığı çam fıstığı
1 portakal kabuğu rendesi
Şerbeti
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
Yapılışı
Tereyağı eritilir çam fıstığı eklenir biraz kavrulur.
Sonra irmik ilave edilir irmiğin rengi dönüp altın rengi alana kadar kavrulur.
Süt,su ve şeker ayrı bir kapta kaynatılır kavrulan irmiğe eklenir.
Rendelenmiş portakal kabuğuda ilave edilir ve karıştırılır.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekip demlendirilir.

ÇATLAK KURABİYE

28 Temmuz 2018 admin 0
    Sevgili Burçin Birdanenin çatlak kurabiyesini yoksa buna kek mi demeliydim:) gururla sunuyorum. Neden kurabiye değilde kek dediğinizi duyar gibiyimmmm..
Mmmmm:) Efendim çünkü kurabiyeciğimiz pişince pek bir çatlak pek bir dışardan kurabiye gibi olsada içi kek formunda yumuşacık bol çikolatalı lezzeti tartışılmaz bir hal alacak da ondan.Ben sitede bu konuyla ilgili birşey göremedim bu yüzden piştikten sonraki halini sizlere anlatayım istedim. Bu kurabiyeyi bazı bloglarda TRUFFLE KURABİYE olarakda görebilirsiniz. Görüntü aynı olsada iç malzemeleri ve yapılışları çok farklı. Onuda deneriz bir gün hepbirlikte. O halde;damak tadıma göre ufak tefek değişikliklerle (özünede sadık kalarak tabiii) yapmış olduğum ÇATLAK KURABİYEM. Yemeye kıyamamazlık etmeyin derim. Şimdiden afiyet olsun efendim.

MALZEMELER
125 gram tereyağı
1 cup 185gram kahverengi toz şeker
1 tbsp vanilya özütü/yok ise vaniyada olur
2 yumurta
60 gram eritilmiş bitter çikolata
1/3 cup 80 ml. süt
2 + ¾ cup 340 gram un
3 tbp tepeleme kakao
2 tsp kabartma tozu
¼ tsp yenibahar/Ben kullanmadım
85 gram küçük parçalara bölünmüş ve kavrulmuş ceviz
 Pura şekeri
Tereyağını küp kesip oda sıcaklığında gelene kadar bekletelim. Şeker ve vanilya ile birlikte mikserde krema kıvamına gelene dek çırpalım. Yumurtaları çırpma işlemine devam ederken birer birer ekleyelim. Eritilmiş çikolata ve sütü ilave edip 3 dakika daha çırpalım. Un, kabartma tozu ve kakaoyu birlikte eleyelim ve karışıma kaşık yardımı ile yedirelim. Cevizi de ekleyip karışıma yedirelim. Kurabiye hamurunu en az 3 saat mümkünse bir gece dolabında bekletelim.
Fırını 180 dereceye ayarlayalım. Pudra şekerini yayvan bir tabağa alalım. Hamurdan kaşık yardımı ile ( Hamur biraz ele yapışan bir kıvamda olduğu için) parçalar kopartalım ve elimiz ile şekil verelim. En son pudra şekerine bulayıp tepsiye aralarında boşluklar bırakarak dizelim. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim. Fırından çıkarttıktan sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakalım.

Afiyet olsun.

Karides Güveç Tarifi

27 Temmuz 2018 admin 0
Karides Güveç

Karides Güveç nasıl yapılır ?

Karides Güveç Mutfak: Türk Mutfağı.

Karides Güveç Yapım Zorluğu: Kolay

Karides Güveç Gerekli Malzemeler;

1 kg karides

2 adet domates ( ya da bir çorba kaşığı salça)

4 adet tatlı sivri yeşil biber

50 gr tereyağ

1 diş sarımsak

1 çay bardağı rafine yağ

150 gr kaşar peyniri

1 adet defne yaprağı

Karides Güveç Tarifi;

Bir kg karidesi, bir su bardağı su, bir kaşık sirke ve bir tutam tuz ile beş dakika karıştırıp kaynatın, daha sonra ateşten alıp soğuttuktan sonra soyun.Rafine yağı bir tencerede ateşe koyun, sırasıyla; ayıklayıp, ufak parçalara doğradığınız sarımsakları, ardından kıyılmış biberleri katın. Sararmaya başlayınca, domateslerle birlikte karidesler ve tereyağı ilave edin, on dakika pişirin ve ateşten alın. Ateşe dayanıklı bir cam kaba koyup, üzerine bir adet defne yaprağı yerleştirin ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin, fırında beş dakika bekletin. Üzerine dereotu serptikten sonra servis yapın.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Karides Güveç No: 285

Kaşarlı Tavuk Snitzel Tarifi

27 Temmuz 2018 admin 0
Kaşarlı Tavuk Snitzel

Kaşarlı Tavuk Snitzel nasıl yapılır ?

Kaşarlı Tavuk Snitzel Mutfak: Türk Mutfağı.

Kaşarlı Tavuk Snitzel Yapım Zorluğu: Normal

Kaşarlı Tavuk Snitzel Gerekli Malzemeler;

8 parça tavuk eti (kemiksiz, dövülmüş göğüs kısmı)

125 gr tereyağ

yarım demet maydanoz, ince kıyılmış

250 gr dil peyniri

tuz, karabiber

Kaşarlı Tavuk Snitzel Tarifi;

Tereyağ, maydanoz, karabiber ve tuzu krema halinde karıştırın. Şnitzelleri dizip, üzerine hazırladığınız karışımı sürün . Bir miktar karışımı daha sonra sürmek üzere bir kenara ayırın. Şnitzellerin ortasına birer parça dil peyniri koyun. Yaprak sarması gibi kenarlarını kapatarak sarın, yağladığınız payreks bir kaba dizin. Üzerine kalan maydanozlu tereyağı sürün. Kızgın fırında yirmi dakika pişirin. Etin fazla pişip kurumamasına, sertleşmemesine özen gösterin.

Her Gün 1 Tarif: Afiyet Olsun.

Kaşarlı Tavuk Snitzel No: 346

KATMER POHAÇA

27 Temmuz 2018 admin 0

Bu katmer pohaçalar hafta sonunda yapıldılar. Ama yayını gecikti biraz. Ben küçük küçük bir lokmalık yapmayı tercih ettim. Ama siz dilerseniz daha büyük de yapabilirsiniz.
Bu tarifimde “çay,kahve bahane” etkinliği için Marifetane (Elif Hatice)ye gitsin. Umarım beğenilir. 
MALZEMELER
Tarifde kullanılan ölçüler amerikan ölçü birimidir. Ayrıntılı açıklamalar “mutfak okulu” yazısında mevcuttur.
HAMURU İÇİN

2 Adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
1 cup sıvıyağ
1 cup ılık süt
1 paket dr.oetkerinstant maya
1 tsp tuz, 1 tsp şeker
4 cup un
İçine;
Erimiş tereyağı
Üzerine;
Susam, Çörek otu

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayalım.
Mayayı ılık sütte karıştırıp eritelim.
5 cup unu eleyip hamuru karıştıracağımız kaba aktaralım.
Unun ortasını havuz gibi açıp içine sıvı yağ, sütlü maya, yumurta, tuz, şekeri ekleyip yoğuralım. Hamur ele yapışıyor ise ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edene dek un ilavesi yapalım.

Hamurun mayalandırmasını beklemeden  sekiz adet bezeye ayıralım.
Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açıp erimiş tereyağı sürüp her bir yufkayı tekrar sekize bölüp elde ettiğimiz üçgenleri rulo saralım.

Yağlı kağıt kapladığımız tepsimize hamurları aralıklı olarak dizelim.
Hamurların üzerine yumurta sarısı sürelim. Çörek otu ve susam serpip fırına verelim.
Üzerleri kızarana dek 20 dakika pişirelim.
Afiyet olsun.

KÖPÜK KURABİYE TARİFİ

26 Temmuz 2018 admin 0

Malzemeler
3 kahve fincanı un
5 kahve fincanı tozşeker
1 çorba kaşığı pudraşeker
6 yumurta, 1 paket vanilya
1 limon, 1 tatlı kaşığı tereyağı

KÖPÜK KURABİYE TARİFİ
6 yumurta porselen veya cam bir kâseye konur. Başka bir kâseye de yumurta sarıları alınır. Yumurta sarıları ile tozşeker iyice çırpılır. Çırpmaya ara vermeden, elenmiş un azar azar katılarak karışıma iyice yedirilir. Yumurta akları ile bir tutam tuz çırpılarak köpük haline getirilir. Unlu yumurta karışımına, kaşık kaşık dökülüp yavaş yavaş karıştırılarak yedirilir. Karıştırmaya ara vermeden rendelenmiş limon kabuğu ile vanilya ilave edilir ve karışım 1,5 cm çapında düz ağızlı sıkma torbasına veya pasta enjektörüne konur. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Sıkma torbasıyla yağlı kağıdın üzerine 7 cm uzunluğunda ve ortası biraz dar hamurlar sıkılır. Aralarında mesafe bırakılarak tepsiye sıkılan hamurlar 175°C ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirilir. Kurabiyeler pişince tepsi fırından çıkarılır, soğumaya bırakılır. Kurabiyeler ılınınca, bıçakla, parçalanmadan kâğıttan ayrılarak alınır. Üzerine pudraşeker serpilir. İyice soğuduktan sonra servis yapılır.

Resimli Kek Tarifleri, Resimli Pasta Tarifleri, Resimli Sütlü Tatlı Tarifleri, Resimli Şerbetli Tatlı Tarifleri, Resimli Tatlı Tarifleri, Resimli Kuru Pasta Tarifleri, Resimli Kurabiye Tarifleri, Kolay Resimli Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri Resimli, Pasta Tarifleri Resimli, Hafif Tatlı Tarifleri Resimli, Pratik Kolay Tatlı Tarifleri Resimli, İrmikli Tatlı Tarifleri Resimli, Resimli Diyet Tatlı Tarifleri, Resimli Yemek Tarifleri, Resimli Meze Tarifleri, Resimli Tatlı Tarifi