TARÇINLI KURABIYE TARİFİ

20 Temmuz 2018 admin 0

Malzemeler
3 adet yumurta
2 çay bardağı tozşeker
125 gram margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Dört buçuk su bardağı un
2 çorba kaşığı tarçın

TARÇINLI KURABIYE TARİFİ
Yumurtalardan birinin akını kurabiyelerin üzerine sürmek için ayırın. Yumurtalarla birlikte oda sıcaklığındaki margarin ve tozşekeri bir kaba alıp yoğurun. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip, yoğurmaya devam edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinde yuvarlayın. Önce yumurta akına, daha sonra tarçına batırıp yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 170C fırında, hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Resimli Kek Tarifleri, Resimli Pasta Tarifleri, Resimli Sütlü Tatlı Tarifleri, Resimli Şerbetli Tatlı Tarifleri, Resimli Tatlı Tarifleri, Resimli Kuru Pasta Tarifleri, Resimli Kurabiye Tarifleri, Kolay Resimli Tatlı Tarifleri, Tatlı Tarifleri Resimli, Pasta Tarifleri Resimli, Hafif Tatlı Tarifleri Resimli, Pratik Kolay Tatlı Tarifleri Resimli, İrmikli Tatlı Tarifleri Resimli, Resimli Diyet Tatlı Tarifleri, Resimli Yemek Tarifleri, Resimli Meze Tarifleri, Resimli Tatlı Tarifi

TAVUKLU ERİŞTE ÇORBASI

20 Temmuz 2018 admin 0

Sofranıza biraz şekil ve lezzet katmak istiyorsanız, tavuklu erişte çorbası size göre olabilir. Yanına en uygun yemeklerle birlikte misafirlerinize bu güzel çorbayı da sunabilirsiniz.Afiyet olsun.


MALZEMELER
1 adet havuç
1 adet yeşil kabak
2 sap kereviz
1 adet tavuk şnitzel
1 bardak erişte
2 bardak tavuk suyu
2 bardak su
2 çorba kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI
Tavugu tırnak büyüklüğünde küçük parçalar halinde doğrayın. Çorbayı pişireceğiniz tencereye önce tereyağını koyup kızdırın sonra tavukları ilave edin. Tavuklar pembeleşince içine küçük kareler halinde doğradığınız
havuçları ilave edin ve birlikte kavurun. Kabakları kabuklarını soymadan, kereviz sapları ile birlikte küçük kareler halinde doğrayın ve tencereye ilave edin. Tavuk suyunu ve suyu ilave edip kaynatın. Servis yapmadan 10 dakika önce tuz, karabiber ve erişteleri ilave edin ve erişteler pişinceye kadar kaynatın. Sıcak servis yapın.

SIĞIR FİLETOSU STRAGANOF

20 Temmuz 2018 admin 0

MALZEMELER
4 kişi için
600 gr sığır filetosu
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı rafine yağı
½ tatlı kaşığı çok ince kıyılmış soğan
1 kahve fincanı su
6 çorba kaşığı krema
tuz
az kırmızı yaprak biber
Sosu için:
1 su bardağı kaynar süt
4 çorba kaşığı soğuk süt
1 adet soğan (piyaz doğranmış)
1 çorba kaşığı tepeleme dolu un
1 tatlı kaşığı margarin
2 kahve fincanı su
½ çay kaşığı kırmızı yaprak biber
tuz


HAZIRLANIŞI
Filetoyu piyaz dilimleyip, tuzlayıp, biberleyin. Bir tavaya rafine yağını koyun kızdırın ve tere yağını, soğanı ve eti ilave edin. Hızlı ateşte 2-3 dakika sote yapıp bir tabağa boşaltın, etin bıraktığı suyu tavaya süzdürüp su ilave edip yarısını çektirin. Kremayı ve hazırladığınız sos kremi ilave edip bir kere kaynatıp ateşten alın. Eti ilave dip karıştırıp servis edin.
Sosun hazırlanışı : Küçük bir kaba yağı ve soğanı koyup orta ateşte 1-2 dakika sote yapıp kırmızı biber ve su ilave edin. Kaynatarak suyun yarısını çektirin ateşten alın. Ilık hale gelince unu ve dört kaşık sütü ilave ederek iyice karıştırın. Sünmemesi için 4-5 dakika bekletip kaynar sütü ilave edip karıştırın ve karıştırarak orta ateşte 4-5 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Süzdürün ve kullanın.

DONDURMALI RULO PASTA

20 Temmuz 2018 admin 0

MALZEMELER
İki paket çikolatalı puding,
Dört su bardağı süt
Kek için
Dört yumurta,
Dört kahve fincanı un
İki çorba kaşığı kakao
Dört kahve fincanı toz şeker
Bir paket kabartma toz
Bir paket şekerli vanilin
Bir su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık
arasına, bir kutu meyveli dondurma
çikolata sosu için
üzerine bir çay bardağı krema
bir paket bitter çikolata


HAZIRLANIŞI
Önce keki hazırlamakla başlayalım. Derin bir kabın içine dört adet yumurtayı kıralım. Üzerine dört kahve fincanı toz şekeri ekleyip iyice çırpalım. Ardından kabartma tozunu, vanilini, unu, ceviz veya fındığı ve kakaoyu koyup çırpalım. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serip Önceden ısıtılmamış soğuk fırıda yüz elli beş derecede yaklaşık yirmi dakika pişirin. Daha sonra kenara alıp soğutun. Tencerenin içine çikolatalı pudingleri ve sütü alıp karıştralım Ocağa koyup orta ateşte koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ardından serin bir yerde soğumaya bırakın. Daha sonra derin bir kabın içine keki elinizle parçalayın. Üzerine pudingi ekleyip malzemeleri iyice birbirine karıştıralım. Hamura benzer bir yoğunluğu oluyor. Buzluğunuza sığacak dikdörtgen bir tepsiye streç filmi veya alüminyum folyoyu serip üzerine puding-kek karışımını yayalım. Buzluğa kaldırıp rulo yapacak kıvama gelene kadar soğutalım. Buzluktan puding- kek karışımını çıkaralım. Dondurmayı rahat sürmek için iki üç dakika dışarıda bekletelim. Ardından dondurmayı puding-kek karışımının her tarafına sürün. Daha sonra kekin altındaki streç filmin yardımıyla rulo haline getirin. Elimizle rulo şekli verip sıkılaştırıpbuzluğa kaldırıp donduralım. Çikolata sosu için bir sos tenceresine kremayı koyup kaynatmadan ısıtalım. Ocaktan aldıktan sonra çikolatayı koyup eritin. Servis ederken pastanızın üzerine gezdirin. Afiyet olsun.

KARİDESLİ SANDVİÇ

20 Temmuz 2018 admin 0

MALZEMELER
1 çay bardağı pirinci
3 yemek kaşığı soya yağı
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 baş orta büyüklükte soğan
2 diş sanmsak
1 yemek kaşığı ince doğranmış şifalı bitki (biberiye, mercan köşkü)
200 gr. Haşlanmış karides
200 gr. Taze ıspanak
200 gr. Kırmızı paprika biberi
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı toz karabiber
8 adet sandviç dilimli tost ekmeği


HAZIRLANIŞI
Soya yağı, sirke, 100 gr. soğan, 1 diş sarımsak ve 1 çay kaşığı şifalı otu (biberiye, mercan köşkü) geniş bir kaseye koyun. Karidesleri ilave edip iyice karıştırın. Üzerini kapatıp 4 saat veya 1 gece buzdolabında bekletin. Karidesleri sostan ayırın. Büyük bir tavayı orta ateşte kızdırın. Karidesleri geriye kalan soğan, paprika, ıspanak ve artan 1 diş sarımsağı ilave edin. Ispanaklar solana ve karidesler hafif kızarana kadar 3-5 dakika pişirin. Pirinci kalan 1 çay kaşığı şifalı otu, tuz ve biberi ilave edin. Karıştırarak lezzetli ve hoş kokulu bir hale gelene kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Bu karışımı 2 tost ekmeğinin arasına veya 2-4 parça sandviç ekmeğinin içine koyarak servis yapın. Her servis 348 kalori, 17 gr. Protein, 11 gr. Yağ, 44 gr. Karbonhidrat, 0 gr. Lif, 0 miligram kolesterol ve 0 miligram sodyum içerir.

MİNİ PASTA

20 Temmuz 2018 admin 0

MALZEMELER
6 su bardağı un
1/2 margarin
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
Hindistan cevizi


HAZIRLANIŞI
5 su bardağı un ile margarin karıştırılır. Sıvı yağ ile beraber 1 yumurta ve 1 yumurta sarısı, şeker, yoğurt, kabartma tozu ilave edilir. Sonra geriye kalan un ilave edilerek yuvarlak, biraz basık şekil verilir. Önce yumurta akına sonra da hindistan cevizine batırılır, tepsiye dizilir firıına verilir. Hindistan cevizleri yanık yanık olana kadar pişirilip servis yapılır.

Biberli Peynirli Poğaça

20 Temmuz 2018 admin 0
Malzemeler
 3,5 su bardağı un

 1 çay bardağı ılık süt

125 gr yumuşak margarin
1 adet yumurta
1 paket ınstant maya
Tuz,Su
 İç harç için

 Krem peynir
Tulum peynir
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
 Üzeri için
 Yumurta sarısı

 Hazırlanışı
 Un hamur yoğurma kabına alınır maya ve ılık süt ellenir karıştırılır yumuşak margarin,tuz yumurta ve biraz su eklenir ve iyice karıştırılır.

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.Su eklerken dikkat edin su çok az ekleniyor
Hazırlanan hamurun üzeri örtülür yarım saat mayalandırılır.
İç malzeme için peynirler bir kaba alınır biberlerde doğranır karıştırılır.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılır ortası biraz açılır iç harç konur ve kapatılır tepsiye dizilir hafifce poğaçaların üzerine bastırılır.
Üzeri için hamurdan biraz parça kopartılır yuvarlanır ve poğaçanın üzerine artı şeklinde yerleştirilir.
Hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür 20 dakika tepsi mayası yapılır önceden ısıtılmış 195 dereceli fırında pişirilir.

BEŞAMEL SOSLU SEBZELİ TAVUK

20 Temmuz 2018 admin 0
Malzemeler
500 gr tavuk göğsü
2 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 su bardağı konserve bezelye
Tuz,karabiber,pul biber,kekik
Beşamel sos için
2,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz,karabiber,muskat rendesi
Üzeri için
1 su bardağı kaşar rendesi
Hazırlanışı
Öncelikle tavuk göğsü haşlanır didiklenir
Patates ve havuç küp küp doğranır ayrı haşlanış
Beşamel sos için bir tencerede tereyağ alınır eritilir.
Unu ilave ederek sararana dek karıştırılır ve süt eklenir.
Sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirilir 
Kaynayan sos ocakdan alınır karabiber,tuz ve muskat rendesi eklenir karıştırılır
Haşlanıp didiklenen tavuk ve sebzeler bir kaba alınır baharatlar ilave edilir ve harmanlanır
Yağlanmış fırın kabına tavuklu karışım alınır  üzerine beşamel sos gezdirilir
Önceden ısıtılmış 195 dereceli fırına 10 dakika tutulur ve fırından alınır üzerine kaşar
rendesi serpilir ve kaşar kızarana kadar fırınlanır

ZEYTİNYAĞLI LAHANA DOLMASI

20 Temmuz 2018 admin 0

MALZEMELER
1 adet küçük lahana prinç
1 su bardağı zeytinyağı
1 büyük soğan
½ demet maydanoz
1 çorba kaşığı dolusu kimyon
tuz
karabiber
kuş üzümü
çam fıstığı
3-4 adet biber
1 adet domates
2 su bardağı su


HAZIRLANIŞI
Lahanaları yapraklarını ayırıp yıkadıktan sonra geniş bir tencerede haşlayın.
Yayvan ve geniş bir teflon tavaya zeytinyağı koyun soğanları rondo da çekilip pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra doğranmış biberi ilave edin.Yıkanmış prinçleri de biraz kavrulduktan sonra domates, maydanoz ve baharatları ilave ederek 2 su bardağı su ile birlikte kısık ateşte suyunu çekinceye kadar biraz pişirin. Soğumaya bırakın. Bu arada haşladığınız lahanaların ortalarındaki sert kısımlarını keserek sarmaya hazır hale getirin. Lahanaları dilediğiniz büyüklükte keserek hazırladığınız içle sararak düdüklüye dizip 1 su bardağı su koyarak pişirin.

Etli Patlıcan Yemeği

20 Temmuz 2018 admin 0

Şu günlerde patlıcanlı tariflere fena sarmış durumdayım, bu yemeği ilk defa Hatice’de yemiş ve çok beğenmiştim, tarifini almamla her hafta yapmam bir oldu desem abartmış sayılmam, son yaptığımın patlıcanını ve suyunu çok koymuşum, buna rağmen yine tadı harikaydı, patlıcanlı tarifler sevenler buyurun tarifin devamını okumaya…
Malzemeler
  • 2 orta boy tombiş patlıcan
  • 1 kg kuşbaşı doğranmış yağsız et
  • 2 orta boy küp küp doğranmış kuru soğan
  • 2 orta boy kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domates
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 adet küp küp doğranmış yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 12 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 12 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı tuz. (isteğe bağlı azaltılabilir veya artırılabilir)

Yapılışı

Patlıcanların kabuklarını pijama şeklinde soyup küp küp doğrayın. Tuzlayarak acı suyunun çıkması için bekleyin. Acı suyu çıktıkdan sonra suyunu süzerek suyunu süzün. Etleri küp küp doğrayıp teflon tencereye koyup altı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çektikden sonra etler hala pişmemişlerse biraz kaynamış su ilave ederek suyunu tekrar çekmesi için bekleyin.
Bu arada domateslerin kabuklarını soyup, soğanlarla ve biberle birlikte küp küp doğrayın.


Etler suyunu çektikden sonra küp küp doğranmış soğanları ekleyin, biraz sıvı yağ ilavesi ile soğanlar ölene kadar pişirin.

Soğanlar şefaflaşınca soğanlarımız kavrulmuş demektir.

Küp küp doğradığımız biberleri, domatesleri ve sarımsağı ekleyip kavrulması için karıştırarak pişirelim.

Domatesler ve biberler piştikden sonra patlıcanları ilave edelim ve karıştıralım.

En son salçalı sosu hazırlayıp patlıcanların üzerine dökelim, baharatları da ekleyip patlıcanlar şeffaf rengi alana kadar altı kısık ateşte pişirin. Piştikden sonra altını kapatalım.

Fırınlayacağımız tepsiye alıp 350 F )175 C de en az yarım saat pişirelim.

Fırından çıktıkdan sonra servise hazır demektir. Afiyet Olsun…